De 10 Bästa Restaurangerna I Havanna, Kuba
Doña Eutemia
Inbäddat i en gammal Havanna gränd bort från den viktigaste turistvägen, men upptagen nog att ge dig en smak av det verkliga kubanska gatulivet, är detta hemtrevliga palats (en självständigt körd restaurang) en häftning av gammalt kreolskt kök. Ägaren, Laetitia, vägrar att släppa bort de kulinariska hemligheterna som överfördes till henne av hennes mamma. Hon lagar klassiska kreolska rätter som malanga fritters och ropa vieja (strimlad lamm), tillsammans med svarta bönor, sallad och ris, bredvid massor av färska skaldjur och exotiska frukter. Med stora portioner till rimliga priser är det populärt tillhåll, så förvänta dig att äta i gott företag.
Callejón del Chorro nr 60c, Plaza de la Catedral, + 535 270 6433.
© La Guarida
La Guarida
La Guarida är ursprungligen inställningen för den hyllade filmen
Strawberry and Chocolate , och är nu en scenisk "Hideaway" för både cinephiles och gastro-fans. Inbäddat på tredje våningen i en shabby-chic bostadsbyggnad där vardagslivet fortsätter ostörd av nyfikna besökare. Klättra den dramatiska marmortrappen för att äta bland de gamla filmtillbehören i de tre små rummen. Eller få en plats på balkongen för panoramautsikt över centrala Havanna. Priserna, trots att de inte är för höga enligt europeiska kapitalstandarder, matchar restaurangens nu internationella berömmelse. Men det finns ett urval av fisk tacos och tonfisk, vattenmelonsoppa och glass på ananas för att kompensera för det. Concordia No.418 / Gervasio y Escobar, Central Havana, +5378669047, +5352644940.
© Paladar San Cristobal
San Cristobal Paladar
Denna excentriska och vänliga paladar är en smak av kolonialkuba, från den omgivande inredningen till yucca, malanga och räkor. Börja med en blandad entréplatta innan du går in på huvudhusens specialiteter, hummer eller lammet, som serveras på 1800-talets porslin, omgivet av bunkar, gamla antikviteter och nostalgiska svartvita fotografier. Du kan fråga ägaren Carlos Cristóbal Márquez Valdés om det, eftersom han gärna kommer att stanna vid bordet för en kort introduktion. Prova den eponymous pudding San Cristóbal före en sprit på huset och, för rökarna, en utmärkt lokal cigarr.
Calle San Rafael nr 469, mellan Lealtad och Campanario, centrala Havanna, +537 860 1705.
© BellaHabana
BellaHabana
En chic herrgård i det exklusiva Miramar-distriktet, BellaHabana ger kubansk mat en modern, internationell twist med fokus på fisk. Tres Lindas Cubanas är tre kubanska skönheter, eller snarare, tre typer fisk tillagas olika för ditt kulinariska nöje. Bläckfisk ceviche och rökt lax, bläckfisk och röd snapper med olika "aromer" (grädde, svamp, vodka) i generösa portioner ger besökaren en lyxig lokal upplevelse som inte behöver bryta banken. Fördjupa dig i den kubanska historien elegant dekorera taket och väggarna, dela ett glas franskt vin eller några snygga mojitos som hjälper dig att tvätta den.
Calle 6 y 7ma nr 512, Miramar, Playa, Havana 1160, +5372038364.
© Janine / Wiki Commons
Nao Bar - Paladar
Nao (från latinsk navis, vilket betyder fartyg) har en inredning som imiterar ett 1800-talets galway, komplett med fartyg memorabilia, under byggnadens ursprungliga träbjälkar och arabiska bågar. Här kan du både smaka på husets specialitet Lechón Asado (grillat fläsk), eller ett urval av viner, piña coladas och kraftfulla mojitos som gör att du känner dig som en modern conquistador. Restaurangpersonalen håller alltid koll på de perfekta ingredienserna från hela landet, men slutresultatet kommer fortfarande till ett rimligt pris.
Obispo nr 1 e / San Pedro y Baratillo | Old Havana, +537 5295 8209.
El Cocinero
En lyxig salong i New York med takterrass, El Cocinero sitter i det som brukade vara en matoljafabrik men är nu en elegant plats för Havans trendiga folkmassor . Den höga skorstenen framkallar fortfarande byggnadens industriella förflutna, men maten och atmosfären handlar om modern sofistikering, från smält-i-mun-anka-confit och blinis till de läckra fiskemöjligheterna som erbjuds. Efter middagen kan du beställa en av de experimenterade drinkarna, luta dig tillbaka på terrassen och njut av den sprudlande utsikten över staden framför dig. Med den nyöppnade Fabrica de Arte Cubano bredvid, är El Cocinero den ultimata platsen för att starta en oförglömlig kväll i Havanna.
Calle 26e / 11 y 13.Vedado, Havana, +53 78 322 355
© La Galeria
La Galería
Denna ganska nya tillägg av galleri-mötes-restaurang i Vedado ändras ofta, som förväntat, den omgivande utställningen av kubansk samtida konst - och därmed utbudet på menyn, beroende på kvaliteten av ingredienserna sitt lag kan källan. La Galeriaas Creole Fusion-rätter börjar med stapeln ropa vieja och kanin med sås och gå hela vägen till arabisk kokosnöt, genom vitlökräkor och filé mignon. Gå på en uppfriskande guavajuice på uteserveringen, under dagen eller för en romantisk måltid i det mjuka (och luftkonditionerade) matsalen på natten.
Calle 19 esq. 12, Vedado, Havanna, +53 7 8363603.
© Miglis Migration
Casa Miglis
Case Miglis förkroppsligar en exotisk mix av svenska chic i Havana som den svenskar-kubanska ägaren Michel Miglis ville uppnå . Det har blivit en mötesplats för kreativa människor från Havanna och runt om i världen. Den nordiska menyn är designad av svensk kock Jonas Anderson, fylld med skaldjur gryta och nuggets en lo Cubano. Casa Miglis-laget är alltid på jakt efter utvalda lokala fiskar och färsk avokado för dess eklektiska rätter. Den här nya restaurangen leder den senaste utvecklingen av ungdomliga, artiga restauranger som har radikaliserat den traditionella kubanska scenen och gör det med varumärket Northern cool.
Lealtad 120, Animas y Lagunas, Central Havana, + 537-8641486.
© Cafe Laurent
Cafe Laurent
Ta den antika hissen till Cafe Laurent på fjärde våningen, där en gammal takvåning nära det historiska Hotel Nacional har omvandlats till en elegant minimalistisk restaurang med en vittig 1950-vändning. Ta en plats bland Havana-böhmen mot en bakmur täckt av gamla tidningar och välj bland fler än 30 spansk-influerade, fusionsdiskar av kubansk kock Dayron Avilés Alfonso. Dess specialitet är skaldjur, från röd snapper i grön sås till räkor och paella. Ta en plats på balkongen, särskilt på kvällen, för att njuta av den natursköna Vedado-utsikten.
Calle M # 257 penthouse e / 21 y 19 1200, +53 7 8312090.
© Atelier
Atelier
En spansk stil herrgård i Vedado, med två generösa takterrasser fyllda med dekadenta kuddar och koloniala möbler i den huvudsakliga inomhusloungen ger Ateliers retro bakgrund. I de handskriven menyerna, övervakad av Niuris Higueras och utförd av rastlös kock Enrique Edreida, kan du välja mellan lammförrätter, conejo al vino (kanin i vin), and och färsk hummer, falafel, fajitas, flan och tårtor. Du kommer att vara hårt pressad för att hitta en mer oförutsägbar lista över rätter, samt ett mer bekvämt och sofistikerat valmöte för att besöka stora grupper.
Calle 5ta., No. 511 altos, Paseo y 2, Vedado, +537 836 2025.
