En Kort Historia Om Guaro: Costa Ricas Nationella Sprit

Om du befinner dig i Costa Rica måste du prova sin nationella sprit, guaro. Guaro eller Cacique (det officiella varumärket) är en klar sextio bevis vätska gjord av sockerrör. Innan det lagligen tillverkades och såldes, gjordes guaro på hemlagade destillerier och var "landsbygdens köksvattenalkohol" i Costa Rica. Guaro var Costa Ricas moonshine. Denna festliga och nu lättillgängliga sprit - som blandas ibland med färsk fruktjuice, Sprite, Fresca eller läskvatten - är ganska läckert och kommer säkert att hämta fiestaen inuti dig! Du kan köpa den på vilken spritbutik, mataffär, bar eller restaurang. Det finns till och med en 365ml "pachita", som kommer i en plastflaska och är perfekt för on-the-go-guaro. Tillgången till guaro blev utbredd efter dess legalisering år 1851, med sorter som 70 bevis svart etikett och 80 bevis Superior Canita som läggs till nyligen.

Dess legalisering kom när Costa Rica regering bestämde sig för att godkänna tillverkning och tappning av guaro i ett försök att avsluta den hemliga hemlagad produktion av den. Bortsett från att vilja kapitalisera och kunna beskatta denna nationella skatt var det viktigt för regeringen att kunna se till att guaro var och fortsätter att vara tryggt sedan många drog det. Medan hemgjorda clandestine destillerier fortfarande finns i Costa Rica, producerar de flesta palmviner och gör inte längre guaro.

Ta en flaska | © Sophia Fernandez / Flickr

Namnet Cacique har en egen historia. Mellan 1977 och 1980 upptäckte Costa Rica National Museum en utgrävning av en av de största inhemska bosättningarna strax utanför staden Grecia, som också ligger där Costa Rica National Liquor Factory ligger. Namnet Cacique - som betyder "chef" - valdes för att hedra denna otroliga arkeologiska och historiska upptäckt.

Även efter 160 år har guaro fortsatt att växa i popularitet, särskilt bland besökarna. Medan du inte kan köpa den utanför Costa Rica, kan den skickas internationellt. De senaste åren har bootleg versioner av guaro gått in på marknaden, men det finns ingen version som den ursprungliga versionen! Var noga med att plocka upp en flaska för att ta hem utan kostnad eller du kan även ordna att leverera den online. Det är en idealisk sprit att ta tillbaka till dina vänner och familj att dricka tillsammans medan du delar dina fantastiska berättelser från din resa till Costa Rica.

En kort historia av guaro skulle inte vara komplett utan att prata om chili guaro. Chili Guaro är ett känt Costa Rica skott. Det rekommenderas starkt att du försöker minst en chili guaro under din tid i Costa Rica, men se till att du försöker det från en äkta Costa Rica-anläggning. Även om det är relativt enkelt är det en av de bilder som lätt kan bli räddad av någon som inte riktigt vet hur man gör det. Så, vad är en chili guaro?

Ett chili guaro-skott är ett skott med guaro, tomatjuice, lime, tabasco och ibland ett stänk av Lizano-sås. Alla ingredienserna kombineras och skakas med is innan de hälls i ett skottglas. Detta härligt lätta och kryddiga skott är gudomligt gott!