Traditionell Mat Du Måste Prova I München

München är en härlig plats när det gäller mat , som är laddad med de näringsrika ingredienserna i det bayerska köket och de traditionella rätterna i Tyskland. Här är en lista över maten du måste försöka när du besöker staden.

Vit korv | © Marco Verch / Flickr

Bagels med korv

Münchens ikoniska bagels med korv har blivit en häftklammer för att fylla utrymmet mellan måltiderna. Bagels här och större än vanligt och den krispiga brunskorpan ute med det mjuka varma inuti gör det till en riktigt god behandling. De vita kalvköttorna med fläskfett och kryddor är också en delikatess och smaka ännu mer spektakulärt med en nypa söt senap på sidan.

Öl

Bavarianer älskar helt enkelt den här gula vätskan i alla dess former och har till och med sina egen uppsättning lagliga renhetslagar, som skisseras år 1516 för att säkerställa att all öl inte bara är fri från tillsatser utan bryggdes i enlighet med de gamla traditionerna i Bayern också. Den genomsnittliga ölmängden per capita i München är ganska hög, och regionen står för mer än 50% av den nationella produktionen av bryggerier.

Apfelstrudel | © Mario Spann / Flickr

Apfelstrudel

Apfelstrudel är en av de mest älskade desserterna från hela tiden i Tyskland på grund av den handgjorda traditionen att göra strudel genom att rulla hela den bredda degen i fina ark fyllda med äppelmos eller krispiga äppelbitar. Det skarpa, ultratunna lagret av deg är lika gott som alla tårtor, men processen för att nå det perfekta, krispiga utseendet betraktas som inget annat än hantverkare. Testa den med en fin flaska på toppen.

Sauerkraut

Ur en långvarig romersk tradition för att bevara kål är surkål en betagen kål som är en riktig favorit bland bayersarna. Tidigare brukade rama någon måltid, antingen sidad, som en sallad, kokad, ångad eller bara rå, den probiotiska tyska delikatessen är nu berömd över hela världen. Den traditionella kokta surkålen är uppvärmd tills den når den perfekta karamellfärgen och sidas med öl, korv och potatis.

Syrkål | © HerrTinDC / Flickr

Germknödel med vaniljsås

Serveras vanligtvis som efterrätt, men kan även passera ibland för en hel måltid på grund av sin gigantiska storlek, är knödel en typisk maträtt i Bayern, med några österrikiska influenser. Detta innebär i grunden en ångad dumpling fylld med himmelsk powidl , en sorts plommonsås. Den enorma betjäningsvägen för denna sprängande boll är den viktiga, och det serveras vanligtvis med krämig pudding, vaniljsås och vallmofrön på toppen.

Fläskkoteletter med rödkåldumplings

En utsökt och generös måltid, denna typ av maträtt är så berömd att även den mest haute cuisine restaurangen har minst en typ av alternativ för det på deras meny. Den karamelliserade fläskkoteletten är en absolut delikatess, där köttet är ömt och skorpan är brun och söt, sidad av bröddumplings av generös storlek och kryddad med rödkål. Eftersom det inte finns något tal om bayerskt mat utan att nämna öl är såsen av denna himmelska skål gjord av traditionell buljong med en nypa mörk öl för smak.

Germknödel | © Kim Mc. / Flickr

Lard

Lard är en spridning som finns i något bayerskt kylskåp eftersom det är en riktig specialitet i södra Tyskland. Typiskt serveras med krispiga torra lökar eller äppelflingor, ändras smaken nästan omedelbart och det blir ett närande och gott tillägg till varje bord. Spridningen brukar hållas för morgonhöjare eller mellan måltiderna, serveras med rostat fullvetebröd med solrosfrön.