10 Traditionella Qatari-Rätter Alla Måste Försöka

Författare: Anna Conner | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Frukost är vanligtvis ett ljus i Qatar Måltid som innehåller yoghurt, ost, oliver och kaffe, medan lunch är huvudmåltiden, med mezze följt av huvudrätter som lamm eller kycklingsteg. När det gäller middag är det vanligtvis ett lätt mellanmål, förutom under Ramadan eller speciella tillfällen. Sammantaget är landets lokala mat varierat, komplett med internationella influenser. Här har Culture Trip gjort en lista över några av de måste prova Qatari-rätterna.

Saloona

Saloona är i grunden kryddig kött och / eller vegetabilisk buljong. Det innehåller vanligtvis tomater, aubergine, morötter och potatis. Människor äter det själv eller med ris.

Machboos

En av de mest populära rätterna i något Qatari-hem är machboos eller Kabsa , som i grunden är riskokt med läckra kryddor och alla slags kött - kyckling, lamm, räkor, kamel eller fisk. Det liknar biryani .

Machboos | © Paul Cowan / Shutterstock

Madhruba

En Ramadan-favorit, Madhruba , även känd som "slagen gröt", är en kombination av ris, mjölk, smör och kardemum som kokas ihop tills det blir sörjig. Kyckling och andra köttstycken stews tillsammans med mashed bönor.

Luqaimat

Vanligtvis gjord under Ramadan för en efterrättfylld kväll, denna maträtt är en blandning av smör, mjölk, mjöl, socker, saffran och kardemumma. Dessa ingredienser används för att skapa små dumplings, som sedan är friterad och doppad i sockersirap eller honung för att öka den söta faktorn. Mjukt på insidan och crunchy på utsidan, den här rätterna är säker på att tillfredsställa din söta tand.

Luqaimat | © Joat / Shutterstock

Ghuzi

Helt grillat lamm serverat på en generös säng av ris, grönsaker och smakfulla nötter skapar denna extravaganta maträtt.

Thareed

En annan Ramadan special och liknar en grytapot thareed , som ofta kallas arabisk lasagne, innehåller grönsaker som morötter, bönor, lök och potatis kokta med kyckling eller lamm och blandas med tomatsås och kryddor. Bröd placeras på botten av skålen, suger upp grynsaften och gör brödet mjukt och smakfullt.

Thareed | © Nawalescape / Shutterstock

Kousa Mahshi

Kousa mahshi är fylld courgetta och det är en favorit över hela Mellanöstern. Zucchini i denna internationellt inspirerade maträtt har en fyllning av lamm smakad med mint och vitlök. Den är sedan bakad i ugnen innan den serveras varm.

Balaleet

Pastaslagad söt - Denna indiska influensadrätt innehåller stekt vermicelli fylld med saffronomellett, vilket gör det mjukt, krispigt, söt och smakigt på en gång. Människor äter det inte bara för frukost men också efterrätt.

Balaleet | © Fanfo / Shutterstock

Margoog

Denna maträtt är full av fiber och viktiga vitaminer. Det är vanligtvis förberedd med zucchini, morötter, aubergine, tomater, potatis och smaksatta kött. Tunna lager degen skärs i bitar och kokas i lagret så att det kan njuta av all smak.

Harees

Även känd som harissa , harees är i grunden kokt, knäckt eller grovmalt vete blandat med kött. Konsistensen varierar mellan en gröt och en dumpling. Harees anses också vara bra för din hälsa på grund av dess näringsinnehåll och det fungerar som ett bra sätt att bryta fast vid Iftar under Ramadan.

Foul (bönor till frukost), Waraq enab (ris och lamm fylld i vinblad), tillsammans med aptitretare som hummus, motabel muhammara är andra arabinfluenterade livsmedel som har sina egna variationer i Qatar.

Efterrätter, såsom mehalabiya (rosenvatten och pistackpudding), umm ali (brödpudding med nötter och vita russin) och esh asaraya (ostekak toppad med grädde) är också en stor del av någon Qatari-måltid.