De 10 Bästa Restaurangerna I Le Marais, Paris

Författare: Felix Chambers | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Sträcker sig från Notre Dame till Place des Vosges, Le Marais är centralt för historiska Paris. De ändlösa kullerstensgatorna är utrustade med listade byggnader, museer och butiker. Le Marais är ett måste-besök för konstälskare, medan foodies säkert kommer att hitta några av de franska huvudstadens finaste restauranger här.

Baffo

Baffo ligger mellan rue Rambuteau och den berömda rue des Archives, och är en livlig italiensk restaurang som specialiserar sig på i köket i södra Toscana. Baffos franco-italienska födda kock Fabien Zannier ökar ständigt baren med sin meny baserad på högkvalitativa produkter som kommer från den närliggande Aligre-marknaden eller från hans inhemska toskanska region Maremma. Zanner utarbetar sina recept både enligt sin fantasi och på produktkvaliteten på marknaden. Truffelbaserade rätter är bland de konstanter som Baffo-fansen kommer tillbaka för, och så snart säsongsprodukter som vild svamp blir tillgängliga kommer Zanner att gifta sig med italienska ingredienser för att producera läckra rätter. Vinerna kommer från de bästa vingårdarna i Italien och överflödig italiensk gästfrihet är den härliga italienska upplevelsen i hjärtat av Le Marais.

Baffo, 12, Rue Pecquay, Paris, Frankrike, +33 1 83 76 21 74

© Baffo

Chez Julien

Chez Julien har utsikt över Saint-Gervais-kyrkan och vetter mot Seinen och Ile Saint Louis. Det är en vacker kvarleva från Belle Epoque, när dess lokaler fungerade som ett bageri. Restaurangen har behållit bageriets ursprungliga egenskaper med utsmyckade kaklade tak och glaspaneler på fasaden. Terrassen erbjuder magnifik utsikt över kyrkan och är en perfekt plats att njuta av en romantisk al fresco middag, medan inredningen erbjuder en mysig atmosfär som förstärks av närvaron av ljus och ljuskronor. Mat-mässigt är menyn på Chez Julien baserad på traditionell fransk mat med klassiker som foie gras med champagne, Saint-Jacques eller en hjärtlig pot au feu.

Chez Julien, 1 rue du Pont Louis-Philippe, Paris, Frankrike, +33 1 42 78 31 64

Le Coupe Gorge

Le Coupe Gorge ligger bakom huvudstaden på en gata där den gamla bestickshandeln fortsätter att trivas, och är en traditionell restaurang i parisisk stil vars lokaler går tillbaka till 1895. Chef Julien Stefanizzi tror på att diners känner sig hemma med sin jordnära men ändå raffinerad mat med färska, säsongsbetonade produkter. Bland hans rätter är hans hemgjorda foie gras, lax marinerade i vodka och irländsk nötkött. Han lämpar sig också för dem med en söt tand som föreslår en läckra choklad-soufflé och hans nyfärdiga nougat fylld med färska mandlar, hasselnötter och pistaschmandlar som stekas i lokalerna.

Le Coupe Gorge, 2, Rue de la Coutellerie, Paris, Frankrike , +33 1 48 04 79 24

Dans le Noir? Restaurang, fransk, $$$

Dans le noir? | © Hagena718 / Wikicommons

Dans le Noir?

Äta middag på Dans le Noir? är ett unikt koncept och en upplevelse som sätter upp dina känslor av lukt, rör och smakar på jobbet samtidigt som du lämnar de återstående sinnena åt sidan. Magien är i mörkets universum, temat för restaurangen, som bemannas av blinda eller delvis blinda servitörer vars uppgift är att styra diners genom en måltid som de inte kan välja eller se tills de ser bilder på disken som förbrukas när de lämnar . Tucked away i den smala kullerstensgata 1300-talet Rue Quincampoix på kanten av Le Marais, Dans le Noir? var den första restaurangen som öppnades av Edouard de Broglie, som har lanserat liknande restauranger i London, Barcelona och St Petersburg.

Dans le Noir? 51 rue Quincampoix, Paris, Frankrike, +33 1 42 77 98 04

Mer information må - sön: kl 07:30 - 11:00 51 Rue Quincampoix, Paris, Frankrike +33142779804

Le Dôme du Marais

En av Le Marais historiska skatter, byggnaden av Le Dôme du Marais var ursprungligen lokalerna för en 18th century pawnbroker. Idag är den magnifika, upptagna Eiffel-glaskupolen och vinterträdgården en perfekt miljö för en romantisk middag, en avkopplande lunch eller ett elegant eftermiddagste omgivet av en utsökt samling av vintage loppmarknadsfynd, överdådiga svarta sammetfittings och monumental samtida fotografering. Menyn består av modern fransk mat med färska ekologiskt producerade råvaror. Fisk trängs in från den franska sidan av Atlanten och köttet kommer från ekologiska gårdar i den södra regionen Aveyron. Bland de kreativa rätterna som erbjuds, ser du ut för huset svart truffelpizza och ett stort urval av hemlagade efterrätter, inklusive Dômes egna citronmingépai.

Le Dôme du Marais, 53bis rue des Francs-Bourgeois, Paris, Frankrike, + 33 1 42 74 54 17

L'Enoteca

L'Enoteca ligger på en smal gata som leder av en av Le Marais huvudartärer, och är en fristad för italiensk mat och vin och lätt identifierbar på natten genom sina pittoreska gatelampor på framsidan och på sidan av restaurangen. L'Enotecas stora vinkällare ståtar med ca 400 viner från alla hörn av Italien, och matmenyn består av en mängd autentiska italienska rätter som importeras från olika italienska regioner. Kalla soppor och sardiner med smält getost ostfigur bland det brett urvalet av antipasti medan pastan själv är hemlagad. Fisk är en konstant bland huvudrätterna tillsammans med italienska köttrecept som kanin tillagad i honung och rosmarin. För en fin final varierar L'Enotecas munvattenande desserter från den klassiska tiramisuen till napolitanska "Baba" med limoncello och ingefära.

L'Enoteca, 25 Rue Charles V, Paris, Frankrike, +33 1 42 78 91 44

Le Georges

Le Georges ligger högst upp i det glaserade Georges Pompidou-centret, som är hem för modern konst och ett av huvudstadens största offentliga bibliotek, och erbjuder en av de bästa flygvyerna i Paris, som omfattar Notre Dame , Eiffeltornet och Sacré Coeur. Dess imponerande avantgarde-interiör, designad av Dominique Jakob och Brendan MacFarlane, följer industrins tema och den geometriska aspekten av byggnadens unika arkitektur. Sittplatserna är ljusa och rymliga och menyn erbjuder ett panorama av samtida franska och internationella rätter, inklusive succulent thailändsk nötkött, hummerravioli eller sniglar samt ett urval av dekadenta desserter från det berömda parisiska konditoriet Thoumieux.

Le Georges, 19 Rue Beaubourg, Paris, Frankrike, +33 1 44 78 47 99

© Marko Kudjerski / WikiCommons

Métropolitain

Med sin vita rektangulära kakel, trästolar och vintageaffischer, heter Métropolitain sitt namn från hur Paris Metro hänvisades ursprungligen och som kan ses på alla de ursprungliga ingångarna till stadens underjordiska nätverk. Kocken Paul Arthur Berlan är något av en kändis som har nått halvfinalerna i 2011-upplagan av den franska TV-kokkonstävlingen

Top Chef . Hans matlagning bygger på recept från sin hembygd i södra västra delen av Frankrike, och även om menyn ständigt håller på förändringen, har den specialiteter som spannmålspotter och canette (duckling) du Quercy. Berlan vet säkert hur man klär på en tallrik som producerar färgglada kompositioner och erbjuder gastronomi till ett rimligt pris. Metropolitain, 8 Rue de Jouy, Paris, Frankrike, +33 9 81 20 37 38

Courtesy Métropolitain

Pain Vin Fromages

Bara ett stenkast från Georges Pompidou Centre visar Pain Vin Fromages de otaliga osttyper som produceras i Frankrike. Ostälskare kan njuta av ett brett utbud av fonduer,

raclettes och ostbord i restaurangens källare, och de riktiga finsmakarna kan komponera sin egen ostfack enligt önskemål för region, konsistens och mognad. Bland de viktigaste rätterna är den berömda hjärtliga Alsace tartiflette packad med potatis och bacon och sippra med Reblochon; en Seguin fondue tillagad med getost, kamembert och konjak och peppared med kryddor och raclettes med ett urval av regionala skinkor och korvkött. Ingen ostbräda skulle vara komplett utan den väsentliga vinlistan och bra crusty bröd, ett måste vid alla besök på Pain Vin Fromage för att uppleva den perfekta smaken av den franska kulturen. Pain Vin Fromages, 3 Rue Geoffroy l'Angevin, Paris , Frankrike, +33 1 42 74 07 52

Pamela Popo