The Original Peet'S Coffee & Tea, Berkeley, Kalifornien
Denna ursprungliga Peets kaffe öppnades den 1 april 1 av Alfred Peet, en holländare som flyttade till Amerika efter andra världskriget. När han kom till detta land blev han chockad över det låga kaffe som amerikanska medborgare konsumerade, och han bestämde sig för att det enda sättet att han skulle kunna dricka gott kaffe är om han gjorde det själv. Denna europeiska stil kaffe, som Peet introducerade till Bay Area och så småningom USA, var något som amerikanerna aldrig hade smakat förut. De överlägsna, färska bönorna gjordes i små satser och mörkt rostade för att skapa ett komplext, slätt och rikligt kaffe. Peets tillvägagångssätt till kaffe var en omedelbar framgång i Berkeley, och denna lilla hörnaffär blev snart ett knutpunkt för kaffeaffärsmän att samlas på 60-talet, vilket leder till deras smeknamn, "Peetniks". Andra artisan mat crafters drogs till denna del av Bay Area och öppnade sina egna affärer i närheten, så småningom skapa Berkeleys "Gourmet Ghetto" som är så allmänt känd idag. Alfred Peets konsthantverksrörelse behöll rörelse och skapade en ny generation av kaffeföretagare, som inkluderade Starbucks-kedjestiftarna.
The Original Peet's Coffee & Tea Shop | © TaroMatsumura / flickr Jst fem år efter att Peets lanserades grundade Jerry Baldwin Starbucks 1971 tillsammans med tre andra som personligen kände Alfred Peet. Under det första verksamhetsåret köpte det nu världsberömda kaffebutiket sina bönor direkt från Peet's. År 1979 sålde Alfred Peet sin verksamhet till Sal Bonavita, medan han fortsatte som konsult till 1984. Alfred Peet hade ett så stort inflytande på kaffebarns unga sinn som i början av 1990-talet hade två brittiska män som arbetat på Peets delade sätt och grundade Union Coffee Roasters tillbaka i Storbritannien För att hålla sig till den växande världsmarknaden, gick Peet's Coffee offentligt i januari 2001 och hade en mycket framgångsrik IPO. Original Coffee Roaster at Peet's | © RayEverett / flickr
Den ursprungliga Peets kaffe- och telokal står fortfarande öppen för affärer på ett pittoreskt Berkeley-gatan, och det är alltid fullt av kaffekynare som njuter av högkvalitativt kaffe på denna historiska plats. Kaffelskådare i alla åldrar flockar till denna lilla hörnaffär; inuti hittar du lokalbefolkningen som har kommit här i årtionden, läser tidningen och njuter av ett nytt bryggt kaffe, en del studerar studenter i UC Berkeley, bärbara datorer anslutna, ögon limmade på skärmen och några barn som bara tittar för en söt behandling att sänka sina tänder in.
Bakre rummet på denna ursprungliga Peets etablering har omvandlats till ett litet museum för lokalbefolkningen och besökare för att lära sig mer om detta imponerande företags historia. Den har inramade tidningspapper om Peets framgång, gamla bilder av Alfred Peet själv och en vintage kaffekvarn som en gång faktiskt användes av affären. Det finns även sidor av Alfred Peets gamla loggar, som verkligen lägger till äkthet och nostalgi i detta historiska lilla museum i Berkeley, Kalifornien.
Artefakter på Peet's Museum | © tsallam / flickr
Även om Peet's Coffee hade en mycket enkel vision och blygsam start, har det blivit ett av de mest framgångsrika och innovativa kaffebolagen världen någonsin sett. År 2007 öppnade Peet en LEED
®
guldcertifierad kaffebryggningsanläggning i Berkeleys närliggande stad Alameda, den första i sitt slag i hela nationen. Peets strävar efter att skapa direkta, långsiktiga relationer med sina kaffeböneleverantörer och har ett filantropiskt uppdrag att utbilda sina kaffebönder om hur man kan förbättra kaffekvaliteten. Förutom dessa initiativ stöder och donerar Peet till organisationer som förbättrar livet för människor som lever i världens kaffebäddsregioner.
En Peet's Coffee and Scone | © PremshreePillai / flickr
För de kaffe-älskare som befinner sig i East Bay-området i San Francisco, är det definitivt värt att kolla på den här ursprungliga Peets kaffeplacering. Linjer kan bli väldigt långa på morgonen, eftersom alla rusar för att få sitt kaffe, men under mitten av dagen är det en bra plats att koppla av och njuta av memorabilia och historia i samband med den här lilla kaféen på ett pittoreskt Berkeley-gatan.
