11 Ovanliga Livsmedel Du Kan Äta I Kenya
Mutura / Afrikansk korv
Detta är en kenyansk korv som är gjord med blod och kött och smaksatt med kryddor. Ingredienserna är fyllda i tarmar och rostad långsamt på heta embers. Det är mycket beroendeframkallande och en favorit bland många. En kenyansk gatukostmatta är bäst att tycka om med några kachumbari (salsa).
Afrikansk korv | © Tookapic / Pexels
Mandazi Chai Glass
Mandazi är ett kenyansk bakverk med friterad deg. Det är en frukost måste ha i kenyansk hushåll, och folk njuter av det med en kopp te. Men en kenyansk restaurang, Nyama Mama, har sagt att det är på twist på behandla och har gjort te glass serveras över en split mandazi . Mycket ovanligt men gott!
Mandazi Chai Icecream | © Jean Wandimi /
Ugali & Matumbo Stew
Matumbo (tripe) är älskad i Kenya, och den är stekt och gjord till olika typer av grytor. Vissa människor kan sättas av med lukten men tvätta den med ättika och skölja det hjälper. Prova den serveras med ugali (majsmjöl). Det är så gott!
Goat head
I Kenya, när det sker en ceremoni, dödar människor getter och gör alla slags kötträtter från mutura (ovan), Nyama Choma (bbq) , kokt kött, m buzi fry (stekt getkött med stora mängder lök) och soppa. Ofta rostas gethuvudet på flammor för att bränna av håret och ge det lite smak. Huvudet kokas sedan i timmar, och folk äter det mjuka köttet och dricker soppen. De delar upp huvudet och äter allt smutsigt kött inuti hjärnorna! Göthuvudet kokas i flera dagar, och folk fortsätter att dricka soppen.
Koeblod
Maasai-samhället är känt för att dricka blodet hos de kor som de får. De tränger helt enkelt en ven på koen för att dra lite blod, blanda det med mjölk och lägg det på kalebasser. Andra samhällen lagar också blod och använder det som ingrediens för att göra mutura (ovan). När den kokas hårdnar den och smakar som lever.
Blod | © Wendy Lin / Flickr
Termiter
När det regnar i Kenya kommer termiter från sina bonar och svärmar händer när kolonierna har vinglade kvinnor och män och de måste kompisera. Vissa människor tar tillfället i akt att fånga insekterna. De äter dem råa (efter att ha tagit bort huvudet som är för krispigt på grund av de hårda käftarna) eller steka dem i en panna. De smakar bättre när de kokas.
Termites | © Derek Keats / Flickr
Rå kött
Vissa samhällen slaktar boskap och äter rå kött. De gillar verkligen att deras kött är extra sällsynt.
Rått kött | © Markus Spiske / Pexels
Jute Mallow
Jute Mallow är en inhemsk grönsak som kallas Mrenda i Luhya-samhället. Det är en mycket slimig grönsak som känns som okra när den kokas. Det är nästan bittert, och förberedelsemetoden innebär att koka bladen i saltvatten. Vissa människor lagar det med bikarbonat för att hjälpa till att laga mat snabbare. Folk lägger också till mjölk för att få det att smaka bättre och det serveras med ugali .
Stinging Nettles
I Kikuyu-samhället är mukimo en delikatess som är gjord av kokande korn, potatis och gröna grönsaker mashing allt tillsammans. En av de gröna grönsakerna som används är stingnätet som kallas hatha eller thabai. Bladen på denna växt har stingceller och människor utvecklar utslag när de rör dem och kliar i timmar eftersom av myrsyra och histamin. Det konstiga är att människor kokar och äter växten!
Kycklinghuvud och fötter
De flesta samhällen i Kenya bakar kyckling. Vissa kastar dock inte fötterna och huvudet när de äter dem. De har olika sätt att städa och förbereda dem och de anses vara en god maträtt.
Kycklingfötter | © Calgary Recensioner / Flickr
Mursik
Mursik är en traditionell mjölk delikatess tillverkad av Kalenjin samhället, lagrad i kalebasser. Den är gjord av både get och mjölk. Mjölken fermenteras i kalabashar, och kalebassan innehåller sot från olika träd för att lägga till smaken. Folk älskar att dricka den med ugali.
