De 10 Lokala Restaurangerna Du Bör Försöka I Eugene, Oregon

Författare: Judith Spencer | Senast Uppdaterad: Januari 2026

Alton Baker Park i Eugene, Oregon | © Don Hankins / Flickr

Mage

Belly anses av flera vara en av Eugens bästa ställen att njuta av bondgårdsmat. Kocken är känd för sin förmåga att blanda en stark europeisk tradition med stilla nordvästra smaker, med endast lokala säsongsbetonade ingredienser för att skapa minnesvärda menyer och utsökta rätter. Bacon-wrapped fikon och hemlagad

boudin blanc korv är värda ett försök, men om du bara beställer en sak, gör det fläskkroppen konfit. Belly, 30 East Broadway, Eugene, OR, USA ,

+15416835896 Boudin blanc | En rustik och intim atmosfär, förstklassig service och utmärkt mat gör Belly till en oupplöslig plats i stan. © insatiablemunch / Flickr Izakaya Meiji

"Där öst möter land och väst" är mottaget till Izakaya Meiji, en av de bästa japanska restaurangerna i Eugene. Konceptet bakom restaurangen är asiatisk fusion, med en meny som består av tapas-stilplattor, allt från shiitake-svampspett med miso-smör till onigiri med wasabi och smaksatt salt. Izakaya ligger i det lilla och färgglada Whiteaker-området, och erbjuder en rolig och unik upplevelse för dem som vill experimentera med exotisk mat utan att ge upp traditionell matsal i västerlandet.

Izakaya Meiji, 354 Van Buren, Eugene, OR, USA

, +15415058804

Asiatisk fusion | © Kurman Communications, Inc./FlickrMarché

Med de bästa nordvästsäsongens ingredienser och franska bistortraditioner representerar Marché en av de mest framgångsrika experimentella restaurangerna i Eugene. Det tar sitt namn från det franska ordet för marknaden, och beskriver inte bara dess plats i 5th Street Public Market, utan även dess filosofi om matlagning. Menyn är baserad på den mat som finns på en bondmarknad - färskt, säsongsbetonat och regionalt. Denna gård-till-bordsmiljö serverar stora hors d'oeuvres som pillowy

gougères

, kryddade kaninrilletter, fantastisk duck confit sallad och grillad biff med gyllene pommes frites. Endast organiska, fritt sortiment och kemiska fria produkter gör det till Marchés högkvalitativa mat. Marché, 296 East Fif th

Avenue, Eugene, OR, USA , +15413423612 Jordbruksmarknaden | © Fred PO / Flickr Party Downtown

Som namnet antyder, ligger denna mysiga restaurang i centrala Eugene, och det är en av de mest kreativa platserna i staden. Även om det bara öppnade sina dörrar i maj 2013, är Party Downtown redan en institution i staden: Målet är att servera ekologisk och kreativ mat, vilket är anledningen till att menyn ändras varje vecka. Allt görs av ägarna Mark och Tiffany med hjälp av lokala ingredienser: deras grisskinn

braciole

med fänkålkorv och ris risotto är deras topp specialiteter, och deras cocktails är kreativa och originella. Party Downtown, 55 West Broadway, Eugene, OR, USA , +15413458228

Braciole | © Alanagkelly / Flickr Cornbread Café

Cornbread Cafés mål är att skapa lokal och ekologisk mat och strängt mot genetiskt modifierade ingredienser. Född utifrån grundarna ambition att bygga upp en vegansk plats. Den mysiga atmosfären, vänlig personal och vegansk komfortmat är de magiska ingredienserna här. Platsen är lika speciell som måltiderna serveras; i en gammaldags 1950-talsdyner, med tjocka och tjocka kaffekoppar och ett rutigt golv, knappar denna restaurang till kundernas nostalgi. Ett måste-prov är stekt kyckling tempeh med sås och potatismos, och den kryddiga jalapeno majsbröd, liksom Eugenewich Sandwich med Ju Ju's potatis kilar.

Cornbread Cafe, 1290 West 7th Avenue, Eugene, OR, USA

+1 541 505 9175 Vegansträngar | © Daoma Katrina / Flickr Ninkasi Brewery

Ninkasi Brewery är en Oregon-producent av öl, öl och lager av hög kvalitet sedan 2006. Fullt ägnat åt lokala resurser, inklusive rena Cascade Mountain vatten från McKenzie-floden och humle från Stillahavsområdet, gör byn brygger den som grundare brygger Jamie Floyd kallar "ölgeek öl" med massa överklagande. Inrymt i ett gammalt retro-monterat VVS-företag, är Ninkasi Brewery det rätta stället för en informell kväll som tillbringat att dricka sitt flaggskepp, Total Domination Brew, åtföljd av en bra pubmat. Smakrummen är öppna varje dag i veckan och ger kunderna möjlighet att testa sitt stora utbud av öl. Även om Ninkasi inte har ett kök att kalla sig, tar drinkare ta sig ur de många gourmetmatkorgarna som ställs på uteplatsen, redo att servera det bästa i hemlagad take-away biljettpris.

Ninkasi Brewery, 272 Van Buren Street, Eugene, OR, USA

, +1 541 344 2739

Barman drar en pint på Ninkasi Brewery | © Rick Obst / Flickr Bagel Sphere

Äkta köttkokta och stenhärda bakade bagels finns bara på Bagel Sphere i Eugene. Den lilla platsen har 17 varianter bagel, alla gjorda från början dagligen. Restaurangen grundades 1995 av Jim och Tamara i sitt centrala läge och har sedan dess blivit ett nödvändigt stopp i staden. Frukost bagels, lunch bagels och ett urval av olika menyer och smält är alla tillgängliga, men den här platsen lagrar också ett bra utbud av hemlagade sallader, soppor, muffins, brownies och andra godis samt ett urval av varma och kalla drycker.

West Eugene Bagel Sphere, 4089 West 11th Avenue, Eugene, OR, USA

+1 541 868 1072 Downtown Bagel Sphere, 810 Willamette Street, Eugene, OR, USA

Eugene erbjuder bara ett timme från Oregon-kusten ett bra utbud av fiskrestauranger och Fishermans Market är ett av de bästa valen. Ägs och drivs av två långsiktiga Alaska fiskare, Ryan och Debbie, som hanterar matstället när de inte fiskar i Alaska, är denna plats både en rik fiskmarknad och en fin matplats. Oavsett om du släpper efter för en snabbmatlagning av fisk och chips eller för en krabba eller hummer middag, kan du njuta av läckra hälleflundra, torsk, mahi-mahi och andra skaldjur entreés, inklusive deras mästerliga laxbaserade fisk och chips. Tack vare sina två erfarna ägare, erbjuder Fisherman's Market ett stort urval av de färskaste skaldjur som finns, ofta precis utanför båten.

Fisherman's Market, 830 West 7th Avenue, Eugene, OR, USA

En gren av Agate Alley Bistro, Agate Alley Laboratory står för sin eklektiska meny och dess ovanliga galna vetenskapsmän. Namnet är symboliskt för restaurangens konceptuella tillvägagångssätt att erbjuda det bästa av nordväst, men med ett experimentellt element av internationellt kök. Kunderna kan välja mellan menyn Big Bang Theories, Potions och Elixirs, och andra sofistikerade och ständigt föränderliga måltider. Deras dungeness krabba bisque garneras med stekt sötpotatis och stekt bläckfisk kastad med koreanska chili flingor, kryddat mjöl och söt chili sås och jalapeno får inte missa, liksom deras läckra avokado cheesecake, även om menyn kommer att förändras, utvecklas och metamorfosisera på månatligt.

Agate Alley Laboratory, 2645 Willamette Street, Eugene, OR, USA

När bästa vänner Megan och Shannon öppnade Tappningen, ville de ha en plats som skulle vara en del av Eugene under de kommande åren. En mysig plats för ett första datum, en avslappnad plats för brunch med vänner eller en ovanlig plats för att få besökare, The Vintage började som en barndomsdröm och slutligen blev sann i 2006. Vinnare av andra platsen i "Best Burger and Beer" och tredje plats i kategorin "Bästa Cocktails" i Best of Eugene 2013-priset, har denna söta och hemtrevliga restaurang en charmig tillbaka uteplats där gästerna kan njuta av en god frukost eller en bra lunch. Prova The Vinatges minglande crepes, berömda fonduer och deras läckra cocktails.

Vintage, 837 Lincoln Street, Eugene, OR, USA

Författare: Judith Spencer
Judith Spencer är en 29-årig journalist. Sociala medier buff. Författare. Internetälskare. Matutövare. Prisbelönt reseentusiast.