De 10 Bästa Restaurangerna I Utah

Utah-staten är en ofta förbisedd pärla i den amerikanska sydvästra Skryts med fem nationalparker och otaliga möjligheter för skidåkning i världsklass, är Utahs tillgång till äventyr oöverträffad. Lägg till det där en växande restaurangscenen, och vi kan ha precis hittat en av de mest spännande resmålen i världen. Efter att ha minskat en lista med dussintals utmärkta anläggningar markerar vi de tio bästa restaurangerna i The Beehive State.

Foder

Foder kan spela boll med fina restauranger i någon större stad. Den exklusiva matsalen tog Salt Lake matsal scenen med storm för några korta år sedan, med sin kreativitet och innovation - oöverträffad i området. Forage erbjuder en prix-fixe meny som ändras ofta, med hjälp av ingredienser på toppen av friskhet. Kockarna är dedikerade till att koppla människor med maten, genom att köpa så mycket från lokala bönder och purveyors som möjligt. Chefkocken har varit känd för att föda (bokstavligen) de bounteous Wasatch Mountains för vilda örter, löv och blommor som han använder i sina rätter. Bokningar rekommenderas starkt.

Foder, 370 East 900 South, Salt Lake City, UT, USA, +1 801-708-7834

Takashi

Takashi tar världsslass sushi och japansk mat till Salt Lake City . Även om Utah är helt upplåst, lyckas kockarna bara servera högsta kvalitet skaldjur. Menyn är omfattande och erbjuder en mängd olika alternativ som traditionella maki-rullar, nigiri och sashimi. Takashi erbjuder också flera kokta förrätter, för att rymma diners som kan vara squeamish om att konsumera rå fisk. Fan favoriter inkluderar Shiitake Lamb shank i gul curry, wok-kastade sparris med glas nudlar, och lätt stekt grönsaker tempura. En av de mest populära sushi-rullarna är jordgubbarna, som består av eskolar, jordgubbar och chili peppar, med rostade mandlar och ålsås.

Takashi 18 West Market Street, Salt Lake City, UT, USA, +1 801- 519-9595

Park City Main Street | © Bobak Ha'Eri / WikiCommons

Riverhorse på Main

Riverhorse on Main har blivit en väl respekterad grundläggare i Park City matsal. Riverhorse har under de senaste två decennierna fått många prestigefyllda utmärkelser, både lokalt och nationellt. Restaurangen förenar vänligheten av Park Citys huvudstad, med en bestämd urban, swanky känsla. Högkvalitativa biffar och färska fiskrätter är en höjdpunkt på menyn, med lokala spel som buffel, vilt och älg visas också som populära rätter. Restaurangen är öppen dagligen till middag och även för en härlig söndagsbrunch. Riverhorse erbjuder nådigt att tillgodose matallergier och kostbehov, vilket gör det till en destination för vilken middag som helst.

Riverhorse on Main, 540 Main Street, Park City, UT, USA, +1 435-649-3536

Valter Osteria

En relativ nykomling till Salt Lake's restaurangrestaurang, Valters Osteria är full av italiensk charm. Ägaren, och restaurangens namnmakare, är bekant för lokala diners, har jobbat i andra fina restauranger i närheten. Han modellerade Valter som en plats för att välkomna gästerna till sitt toskanska arv, service och matlagning, och besöker ofta varje bord varje person. Resultatet är en upplevelse som är varm och minnesvärd. Menyn erbjuder både toskanska klassiker och uppdaterad traditionell biljettpris. Pastas och gnocchi görs internt, och kött och skaldjur väljs och prepareras perfekt.

Valter's Osteria, 173 West Broadway, Salt Lake City, UT, USA, +1 801-521-4563

Kopparlök

Sedan starten 2010 har Copper Onions popularitet exploderat. Lokalbefolkningen flockas till denna samtida amerikanska lokal, vilket gör atmosfären livlig och alltid optimistisk. Menyn är avsiktligt liten, säsongsmässigt driven och expertgjort. Kopparlökets interiör är elegant och öppet, med okomplicerad inredning och neutrala, lugnande toner. En uteplats ger en idealisk plats att titta på människor under sommarmånaderna. Menyn erbjuder små tallrikar av grönsaker, fina kött och ostar, utformade för att delas. Favoriterna inkluderar ricotta dumplings, med timjan, citron och salvia och Wagyu biff stroganoff på en säng av husgjord pappardelle pasta.

Kopparlök, 111 East Broadway # 170, Salt Lake City, UT, USA, +1 801-355-3282

Vårmiljö i matsalen | Courtesy Painted Pony

Painted Pony

Omsmyckning av southwestens invändningar, Painted Pony uppgraderar lokala smaker och stilar med sofistikering. Restaurangen ligger i St George, den sydligaste staden i Utah, i ett område som kännetecknas av röda sandstenskanaler och ett fantastiskt ökenlandskap. Inredningen av Painted Pony gifter sig helt och hållet med moderna, rena linjer med robust värme. Rätter som salvia-rökt vaktel och fläskkotlett brunt med enbärbär presenterar de unika smakerna som finns i regionen. Painted Pony's exklusiva atmosfär, oklanderlig mat och omfattande vinlista gör detta till ett måste-stoppmål i södra Utah.

Målade Ponny, 2 West Saint George Boulevard # 22, St. George, UT, USA, + 1 435-634-1700

Hell's Backbone Grill | © Greg Willis / WikiCommons

Hell's Backbone Grill

Hell's Backbone Grill är definitivt utanför misshandlad banan, men det är ändå värt resan. Restaurangens läge mitt i utsträckta nationalparker och rustik vildmark är en del av den övergripande charmen. Hell's Backbone Grill serverar ekologisk mat från lokala källor, och tar ofta färskvaror direkt från sin 6 hektar stora gård, med två trädgårdar på sikte. Restaurangen är engagerad i hållbarhet på många nivåer och stöder stolt ett antal ideella organisationer. När det kommer rakt ner till det, är den utmärkta maten verkligen vad som sätter Helvets Ryggrad på kartan. Till frukost, prova de blåa majspannkakorna, och till middag, missa inte spannmålsforellen med tarragonsmör.

Hell's Backbone Grill, Boulder Mountain Lodge, 20 Utah 12, Boulder, UT, USA, +1 435-335 -7464

Log Haven

Log Haven är inbäddat i den gröna, pittoreska Millcreek Canyon och serverar amerikansk mat i en miljö som utstrålar romantik. Gården var ursprungligen byggd som ett fritidshus på 1920-talet och har ändrats händer - och har blivit tillsatt till -sverala gånger sedan. Resultatet är en restaurang som känns enkelt hemtrevlig, med en idealisk atmosfär för alla speciella tillfällen. Log Havens matsal har fantastisk utsikt över Wasatch National Forest och utomhusgräsen har blivit en lokal favorit för sommarbröllop. Öppet endast för middag, menyn erbjuder klassiker som biff, lax och anka, med överraskande rätter som grillad bison biff och älg carpaccio. För en utmärkt måltid i hjärtat av några av Utahs vackraste berg, är Log Haven inte att missa.

Log Haven, 6451 East Millcreek Canyon Road, Salt Lake City, UT, USA, +1 801-272- 8255

I kommunen

Kommunal

I en stad som inte annars är känd för kreativitet eller går mot kornet har kommunen säkert gjort sitt märke. Restaurangen ligger i Provo, bara 45 minuter söder om Utahs huvudstad. Gemensam touts en fräsch-från-gården meny, med mycket kreativitet och känsla. Att utveckla en känsla av gemenskap är av största vikt, och restaurangen arbetar hårt för att bygga relationer med lokala leverantörer och med sina kunder. En enorm mängd tankar och själ går in i att skapa minnesvärda rätter och upplevelser på kommunala. Restaurangen är öppen för lunch, middag och lördagbrunch, och är lika välkomnande och opretentiös som det kan vara.

Kommunal, 102 North University Avenue, Provo, UT, USA, +1 801-373-8000

Trädrummet vid Sundance | © Michael Sheehan / flickr

Trädrummet

En annan långvarig etablering i Utahs restaurangscene är trädrummet. Beläget mitt i majestätiska berg vid basen av Sundance skidort, är trädrummet en symbol för rustik skönhet. Restaurangen är som en exklusiv timmerstuga, med mysiga eldstäder, levande träd som växer upp genom golvbrädorna och indianska filtar och konst som pryder väggarna. Menyn på hållbar, organisk och lokal mat serverar menyn uppdaterade amerikanska rätter med en distinkt västerländsk atmosfär. Forell amandin serveras med syltad höns- och haricotverts, och betesalat har en bränd rosmarin panna cotta. Trädrummet är verkligen en unik och utsökt Utah-upplevelse.

Trädrummet, Sundance Resort, 8841 Alpine Loop Scenic Byway, Sundance, UT, USA, +1 801-223-4200