De 10 Mest Kända Chokladkakorna I Belgien
Belvas
Som en av de första ekologiska chokladkakorna i norra Europa, Belvas utsökta choklad är speciell eftersom den är organisk, rättvis handel, glutenfri och till och med sockerfri. Dock luras inte av de friska ingredienserna, det är lika bra som någon annan choklad. Belvas-logotypen har två händer som håller varandra och symboliserar samarbetet mellan norra och södra belgiska och namnet Belvas kommer från sammandragningen av "Bel" (för Belgien) och "vas", vilket betyder "bra för södern . "Företaget grundades 2005, då Belvas köpte den ursprungliga chokladfabrik Devas och återfunna företaget till det varumärke vi känner idag.
Wittamer
Familjen Wittamer var den första som öppnade ett så kallat" modernt bageri " i Sablon, Bryssel, för nästan 100 år sedan. År 1 tilldelades Wittamer titeln Certified Royal Warrant Holder of Belgium, eftersom ägarna till affären designade och skapade bröllopskakan för kung Philippe och Drottning Mathilde i Belgien. Du kan säga att detta var deras "stora paus", eftersom deras varumärke blev igenkännligt över hela världen. Även om de är väl etablerade, fortsätter Wittamer bara att hylla sig för att våga utforska nya kreativa smaker.
Jenna Arts / | © Kulturresa
Zaäbar
Zaäbar är känd för sina förtrollande smaker och dofter och använder de bästa möjliga ingredienserna för att skapa sina chokladkreaturer, som har fått internationellt erkännande. Exotiska kryddor, örter, blommor och frukter används för att skapa rika, utsökta belgiska choklad. De unika smakerna gör att varje bit känns som en flykt från det dagliga livet, och det finns ett antal lockande sorter att försöka.
Mary
Mary Delluc startade butik i Bryssel 1919 och tack vare sina utsökta recept visade sig som en chokladkvalitet, kvalitet och kvalitet och skapade ett arv som hjälpt henne att bli en utmaning i chokladvärlden. Hon var den första kvinnan som pionjerade belgiska choklad och var fast besluten att förändra hur människor ursprungligen använde den söta behandlingen, ändra den från ett läkemedel till ett lyxigt föremål. År 1942, Mary Chocolaterie hedrade med den belgiska kungliga garantin av kung Leopold II. Hon är en av fyra chokladkamrater i Belgien för att ha tjänat detta privilegium.
Jenna Arts / | © Kulturresa
Neuhaus
För en årtionden började apotekaren Jean Neuhaus täcka sina läkemedel i choklad för att dölja sin obehagliga smak. I 1912 uppfann Neuhaus pralinen, som fortsatte att bli en av de mest läckra och populära formerna av choklad. Praliner är en belgisk choklad som består av ett hård choklad skal med en mjukare fyllning. Idag kan du fortfarande smaka praliner gjorda enligt det ursprungliga receptet. Om du vill besöka originalaffären som öppnades 1857 kan du fortfarande hitta den i Galeries Royale Saint-Hubert i centrala Bryssel.
Godiva
Godiva Chocolatier har nu blivit en stor världstillverkare, men det här varumärket startade i en liten butik på Grand Place 1926. Öppet av Joseph Draps valde han namnet "Godiva" baserat på den engelska legenden om Lady Godiva, en historia som går tillbaka till åtminstone 1200-talet och beskriver hur kvinnan i fråga reste sig nakna på en häst genom Coventrys gator för att få förlåtelse för sin mans höga beskattning. Godiva lockar flera kockar som använder sin expertis för att skapa bara de finaste mästerverken utav de bästa ingredienserna. Den första butiken utanför Belgien var i Paris på Rue St. Honoré, och efter långsamt erkännande nådde den Förenta staterna 1966.
Jenna Arts / | © Kulturresa
Côte d'Or
Charles Neuhaus registrerade första varumärket Côte d'Or 1883. Namnet på varumärket är inspirerat av det land som nu är Ghana, bolagets huvudkälla för kakaobönor. De choklad som produceras nuförtiden är mycket populära och kan hittas i stormarknader såväl som de specialiserade chokladbutikerna. Côte d'Ors emblem visar sina afrikanska rötter och bygger på en stämpel från Ghana med ikoner av en elefant, palm och pyramider. Côte d'Or är känd för det stora utbudet av choklad som finns tillgängliga, såsom Chokotoff, Les Bouchées, 86% Noir Brut, Mjölk Choklad, Mörk Choklad, Noir 70% Kakao med Karmoserade Kakosnibbar, Mjölk Choklad med Hasselnötter och Lait Intense Mignonnettes.
Pierre Marcolini
Detta Maison of Haute Chocolaterie grundades 1995 i Bryssel. Pierre Marcolini är en av de mest kända belgiska chokladmakarna med ett etablerat antal internationella platser, inklusive Belgien, London, Paris och Japan. Och det som gör hans arbete så speciellt är att han köper obearbetade kakaobönor direkt från de bästa lokala producenterna och förvandlar den till choklad i sin egen verkstad. Han tror att prova fantastisk choklad är besläktad med att prova vin, vilket är anledningen till att kakaobönans ursprung är så viktigt. Priserna kan vara höga, men choklad är värt det.
Jenna Arts / | © Kulturresa
Galler
Jean Galler, en chokladmakare från Liège, har också gjort goda godisar till den kungliga familjen. Han började arbeta i sin farfar sockeraffär på 1930-talet, vilket inspirerade en passion för att skapa efterrätter. Vid 16 års ålder började Galler långsamt experimentera, prova nya saker och bygga nya chokladkreaturer. För att vidareutveckla sin kompetens studerade han i Basel (Schweiz) och sedan i Paris, och slutligen, vid 21 års ålder, kunde han uppfylla sin dröm. Han öppnade sin egen chokladbutik i Liège. En favoritartikel bland Gallerys choklad är hans chokladstänger. De säljer i förpackningar och har 22 olika smaker.
Leonidas
I över 100 år har Leonidas delat med sina omsorgsfullt tillverkade och magnifika choklad och erbjuder ett sortiment av över 100 sorter i butiker över hela världen. Leonidas erbjuder ett brett och exklusivt sortiment av belgisk choklad, praliner, tryffel, apelsinskal och marsipan. Det speciella med Leonidas choklad är att de använder rent kakaosmör för skalet och 100% naturliga ingredienser.
