10 Bästa Restauranger I Edinburgh, Skottland
Wedgwood
Alla restauranger på Edinburghs historiska och turistiska Royal Mile kunde ha gjort ett paket genom att erbjuda ganska standard service och biljettpris - men inte den här. Wedgwood har sedan dess öppnats glädje kunder med en eklektisk och varierad meny, som dess duva serveras med haggis, neeps och tatties, den silkeiga squash veloute och purjolökpudding med fänkålis. Och dess charm har inte gått obemärkt, med restaurangen tilldelades Restaurant of the Year 2013 av Scottish Licensed Trade News - tredje gången det har samlat in plauditen. För extra atmosfär, undvik källarborden. Det naturliga ljuset från gatan skapar atmosfären som den ovanliga maten förtjänar.
Wedgwood, 267 Canongate, Edinburgh, Skottland, Storbritannien, +44 131 558 8737
Squash Velouté © Simon Law
The Kings Wark
Även om den har en utsmyckad bar med en typisk Edinburgh pub, kan den här 15: e-talsplatsen erbjuda lika mycket som någon restaurang. En ofta ändrad à la carte-meny, säsongsbetonade smaksrätter och festfester (inklusive en rosta gris huvud bankett) håller saker färskt för den gamla platsen. De varierade biterna erbjuder gott om val för alla restauranger. Traditionell pubmat får uppgraderas på The Kings Wark som den hemlagade biffburken med rökt äppelvedcheddar medan mer exklusiv mat serveras bredvid. Skaldjuret är ett måste-försök.
Kungens Wark, 36 Shore, Edinburgh, Skottland, Storbritannien, +44 131 554 9260
21212
Kock Paul Kitching och chef Katie O'Brien kom till Edinburgh med en stor framgång under bältet i form av Manchesters Juniper restaurang, och de började snart arbeta med en annan prisbelönt formel. 21212s namn återspeglar sin ovanliga matsalstruktur. Det ger kunderna ett val av två förrätter, följt av en mellankurs, sedan två huvudrättval, ett annat mellanmål och ett urval av två desserter. Den elegant presenterade maten har varit en träff med kunderna, från deras vita asparges med kaviarstart till en signaturmaträtt med lågkokt öringfilé, åtföljd av jumbo kammusslor, tomatsmörsås och vildris. 21212: s berlocker inkluderar också en storslagen vinlista och elegant inredning.
21212, 3 Royal Terrace
Calton Hill & Broughton, Edinburgh, Skottland, Storbritannien, +44 845 222 1212 Jumbo Scallops | © Alpha
Castle Terrace
Tilldelas bara en Michelin-stjärna, Castle Terrace är väl på väg att bli en matchning till sin syster restaurang The Kitchin. Tucked away under Edinburgh Castle, speglar restaurangens menyer kock Dominic Jacks franska utbildning, kombinerat med det bästa av skotska ingredienser. Köket är kanske bäst upplevt genom maträttermenyn och en flaska vin. En höjdpunkt är pistachio soufflé. Maten kan avnjutas i enkla och mysiga interiörer, inredningen som skapats av toppfranska designersna Elitis.
Castle Terrace, 33/35 Castle Terrace, Edinburgh, Skottland, Storbritannien, +44 131 229 1222
The Ship on the Shore
Nära till Leiths turistvänliga Royal Yacht Britannica museum, är The Ship on the Shore också värt en resa. Fokus här är skaldjur. Från den nyfångade råvaran till de nautiska kartorna på väggarna är det här en restaurang för att ge någon sina havsben. Specialrätterna inkluderar ångade Shetland musslor, en formidabel skaldjurssoppa och
fruits de mer Royale. En prisvärd vinlista avrundar de kulinariska attraktionerna. En mysig matsal, kunnig personal och förstklassig utsikt över hamnen gör resten. The Ship on the Shore, 24-26 Shore, Leith, Edinburgh, Skottland, Storbritannien, +44 131 555 0409
Seafood Chowder © Leszek Leszczynski
La Favorita
Denna pizzeria är en modern outfit, med en flotta av leveransfordon och funktionella interiörer för att vittna om det. Men det har aldrig förlorat sitt ursprungliga hjärta, och La Favorita är förmodligen fortfarande det bästa stället att njuta av en Edinburgh-pizza. Deras högkvalitativa och färska ingredienser toppas av klassiskt tunna, krispiga baser och en vedeldad ugn säkrar dessa element för att skapa något som är värt att äta ute för. En stark pasta meny, inklusive en berömd
saltimbocca , åtföljer sin huvudsakliga produktion och erbjuder lite variation för någon som söker något annat på sin italienska. La Favorita, 325-331 Leith Walk, Edinburgh , Skottland, Storbritannien, +44 131 554 2430
Saltimbocca | © Cyclonebill
Kornaffären
Med det stora utbudet av matlagningar i Edinburghs matplats är det bra att veta att vissa ställen fortfarande erbjuder traditionell skotsk grub. En av dem är The Grain Store; dess no-nonsense meny och underbara kött urval ger ett hemväxte alternativ till andra restaurang biljettpris. Dess läge i Edinburghs kaotiska Gamla stan ger en lämplig inställning till dess opretentiösa uppdrag. Strimlade bakmurar, ljusrum och gamla möbler erbjuder det perfekta ackompanjemanget till de individuellt kokta måltiderna. Den uppmärksamma personalen är välutrustad för att styra kunderna runt menyn.
The Grain Store, 30 Victoria Street, Edinburgh, Skottland, Storbritannien, +44 131 225 7635
Cafe Royal
Perfekt för dem som letar efter en ljusare lunch serverar Café Royal en varierad bar meny och dess berömda ostroner fram till kl 22.00 dagligen. Men det är de drycker som verkligen rangordnar den här historiska puben över resten, med ett urval av mer än 30 skotska whisky och en roterande lista av sju skotska cask ales som har vunnit dem en Cask Marque's Platinum Beautiful Beer Award. Keramiska kaklat bilder och glasmålningar låna denna viktorianska plats en riktig känsla av historia och elegans. Café Royal, West Register Street, Edinburgh, Skottland, Storbritannien, +44 131 556 1884
Östers © Charlotta Wasteson
The Honors
Fodrad med marmor, stora speglar, träfaner och stora lampskärmar, badade i en gyllene nyans, The Honors epitomizes den borgerliga sidan av Edinburghs mat. Öppet 2011 av Martin Wishart, som har något påstående att sparka ut trenden för exklusiv mat i staden, är restaurangen vanligtvis förekommande att heaving med kunder i gott humör. Honourerna har lite rykte för kvaliteten på sin biff, glasad till perfektion med söta kryddor. Men det erbjuder också fler vänsterfältalternativ som krabba cappuccino. Generellt är djupet och mångfalden av menyn att fånga kunder.
The Honors, 58a North Castle Street, Edinburgh, Skottland, Storbritannien, +44 131 220 2513
Dusit
En thailändsk restaurang som är ett snitt över resten , Dusit finns på offisiell Thistle Street. Det finns en mängd bra rätter att välja mellan här, men allting med sjöfågel, kammusslor eller kungräkor kommer speciellt rekommenderat. Denna lite dolda pärla är ett litet utrymme med bord att matcha, så det är ofta ganska upptagen. Atmosfären är dock alltid vänlig och det är värt en liten armbåge. Under vintermånaderna kan det inte bli slagen för lite uppvärmning av Thai krydda.
Dusit, 49a Thistle Street, Edinburgh, Skottland, Storbritannien, +44 131 220 6846
King Prawns © Annie Mole
