De 10 Bästa Restaurangerna I Quito, Ecuador

Författare: Levi Lamb | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Ecuador har ett av de mest varierande ekosystemen i världen, från Andesbergen hela vägen till kusten med de fantastiska Galapagosöarna. Denna ekologiska sort erbjuder ett otroligt urval av produkter, kött och fisk som alla finns i Ecuadors kulinariska scen. Att äta ute i Ecuador är en riktig kulturell upplevelse, särskilt i de här tio bra restaurangerna i huvudstaden Quito.

Stekade bananer

Det kan vara svårt att hitta denna restaurang gömd bakom Marza Foch, men de som uthärdar belönas med utsökt mat och en härlig atmosfär. Stekta bananer erbjuder alla de traditionella rätterna som utgör ekuadorisk mat: ceviche, färsk fisk, soppor samt stekt bananer, en häftmaträtt i lokala kök och matsalar. Med sina specialtillverkade specialiteter, generösa portioner och rimliga priser är Fried Bananas det perfekta valet för dem som vill ta en paus från de livliga gatorna i Quito.

Stek Bananer, Mariscal Foch E4-150 y Av. Amazonas, Pichincha, Quito, Ecuador , +593 223 5208

Ceviche | © cyclonebill / Flickr

Zazu

Efter en briljant karriär i USA tog den peruanske kocken Rafael Perez sin erfarenhet och unika talang till Zazu. Koket här kan beskrivas som samtida med latinska influenser: snökrabbe chevice, bläckfisksparilla och de utmärkta Pisco Sour-cocktailerna är bara några av höjdpunkterna i menyn. Kocken Perez ägnar särskild uppmärksamhet åt att använda endast de färskaste fisken och köttet till sina rätter, och under augusti - hummersäsongen i Ecuador - förbereder han denna kräftskratt på ett antal olika sätt, allt från carpaccio till risotto och hela vägen till tempura. En annan fantastisk egenskap hos denna plats är vinkällaren, som med sitt 8 meter höga glasloft är en av de vackraste i landet.

Zazu, Mariano Aguilera 331 och La Pradera, Quito, Ecuador , +593 2254 3559

Octava de Corpus

Octava de Corpus är en enastående middagsupplevelse. Beläget i ett kolonialt hus i Quito historiska centrum, överraskar restaurangen gästerna med sitt kök och en otrolig atmosfär. Ägare Jaime erbjuder korta och hjälpsamma råd om vad man ska äta och dricka, vilket gör kvällen till en otroligt minnesvärd och personlig upplevelse. Jaime karisma uppträder både genom köket och excentriciteten av inredningen: varje tum av Octava de Corpus väggar är täckt med konstverk. I slutet av måltiden kommer Jaime att vara mer än glad att visa sina gäster den otroliga vinkällaren och hans privata samling av mer än 230 vintageviner.

Octava de Corpus, Calle Junín E2-167, Plaza de San Marcos, Quito, Ecuador, +593 295 2989

Cafe Dios No Muere

Cafe Dios No Muere är kanske en av de mest oväntade kulinariska överraskningarna i Quito. Inbäddat bakom det 400-åriga klostret Santa Catalina, kan denna restaurang enkelt misstas för en av New Orleans bästa hägn. Räka po-pojkar, Cajun-stil yucca frites och jambalaya är alla närvarande på menyn, samt ett brett utbud av mer traditionella ekvadoriska rätter. Ägare Matt ger sin unika charm till restaurangen och gör sina gäster alltid hemma, medan Cafe Dios No Mueres överraskande blandning av kulturer ger Louisiana smak åt Quito.

Cafe Dios No Muere, La Esquina de Flores och Junin, Quito, Ecuador, +593 2257 1995

Chez Jérôme

Chef Jérôme Monteillets kärlek till Ecuador är uppenbar i den noggranna uppmärksamhet han häller i disken han skapar. Efter att ha spenderat mer än 20 år i landet, anser kocken Monteillet Ecuador sitt andra hem och beskriver sig som den mest latinamerikanska franska kocken. Chez Jérôme kännetecknas av den sofistikerade och eleganta inredningen, kompletterad med den läckra maten som erbjuds. Ett brett urval av kvalitetskampagner och viner, liksom tanken i presentation och förberedelse, gör Chez Jérôme till den ultimata franska gourmetupplevelsen i Quito.

Chez Jérôme, Whymper N30-96 y Coruña, Quito, Ecuador, +593 2223 4067

Vin & Cocktails i stor skala © Kondor83 / Shutterstock

Cosa Nostra Trattoria Pizzeria

Cosa Nostra Trattoria Pizzeria erbjuder en smak av Italien i centrum av Quito. Även om det är känt för sina utmärkta ugnsbakade pizzor, är Cosa Nostras meny rik på traditionella italienska delikatesser. Perfekt al dente pasta alla Bolognese, olivolja ascolan , Caprese sallad, stekt calamari och Tiramisu är bara några av de mest populära rätterna på menyn. Vänlig service skulle förväntas från en italiensk restaurang men ägaren till Cosa Nostra Trattoria Pizzeria går utöver att göra sina gäster välkomna.

Cosa Nostra Trattoria Pizzeria, Baquerizo Moreno E7-86, Almagro, Quito, Ecuador, +593 2224 4767

Pizza | © Pixabay

Lua

Alexander Lau är något av en kändis kock i Quito, och hans restaurang är en av de mest kända i hela landet. Lua ligger bara en kort promenad från La Mariscal, Quito nattliv och specialiserar sig på peruanska fusionsrätter. Rätter som den italienskinspirerade peruvianska specialiteten tiradito parmesan (rå grouperfisk som serveras med en lätt italiensk ostsås) eller sojeglasad tuna biff med ingefära och pisco , är ett uttryck för Kock Laus italienska-kinesiska arv. Inredningen är trevlig och minimalistisk nog att inte stjäla fokus från disken. på Lua är det maten som talar för sig själv.

Lua, Pontevedra N24-422 och Francisco Salazar, La Floresta, Quito, Ecuador, +593 2511 2570

Mercado Central

Shopping på Mercado Central är bästa sättet att känna sig som en lokal. Denna livliga marknad visar det bästa som Ecuador har att erbjuda när det gäller färskvaror, fisk, kött och jämnblommor. De tre våningarna på marknaden är fyllda med bås som säljer några av de finaste och mest prisvärda rätterna i Quito och det är här att man kan njuta av de hemlagade smakerna av traditionella ekvadoriska soppor, korv och skaldjur. Mercado Central, Ciudadela, Quito, Ecuador

Casa Gangotena

Casa Gangotena är ett lyxigt hotell i ett vackert renoverat hotell. koloniala byggnaden i centrala Quito. Placering bland de bästa hotellen i världen, Casa Gangotena är ett exempel på elegans och klass, och hotellets restaurang speglar dessa egenskaper perfekt. Art Deco-möblerna och den vackra takmålningen målad av Ecuadoriansk samtidskonstnär Lucía Falconí är bara två av de element som kännetecknar denna vackra restaurang. Från Andes till kusten visar Casa Gangotena-menyn den fantastiska variationen av traditionell ekvadorisk mat. Kock Andrés Dávila leder köket, glädjer sina gäster med sina barndoms traditionella smaker, omarbetades och återuppfunnas med en modern känsla.

Casa Gangotena, Simon Bolivar, Quito, Ecuador, +593 2400 8000

Naranjilla Mecànica

Med ett namn som parafrerar Stanley Kubricks mästerverk, är Narito Mecànica (A 'Little'

Clockwork Orange ) Quitos nya plats att vara. Denna nya nya restaurang lockar unga folkmassor med sin roliga meny, live-banduppträdanden och lättillgänglig atmosfär. Inredningen är kantig och radikal-chic, med röda sammetstolar, metallbord och unikt konstverk som visas på väggarna. Menyn är tryckt på serietidningar och erbjuder ett antal läckra och skickligt tillagade cocktails. Naranjilla Mecànica är den perfekta platsen att sluta för en måltid eller att ha drycker medan det blandar sig med Quitos trendigaste folkmassor. Naranjilla Mecànica, Tamayo N22-43 och Veintimilla, Quito, Ecuador