De 10 Bästa Restaurangerna I Salzburg, Österrike
Salzburg | © Brandon Burns / Flickr
Die Weisse
Die Weisse är ett måste om du letar efter en modern twist på traditionell österrikisk mat som verkligen packar ett slag. Till skillnad från några av de turistiska restaurangerna i Gamla stan är denna plats full av lokalbefolkningen, och den ständigt skiftande veckotiden visar de bästa säsongsbetonade specialiteterna. Medan standardmenyn menar att de mest kända rätterna alltid är tillgängliga, är veckotiden mer experimentell och ger en trevlig paus från vad som kan vara en kött- och dumpling-tung kost. För att inte missa är dreierlei dips starter, en generös hjälp av bröd och olika spridningar som ska delas. Åh, och nämnde vi Die Weisse är också ett bryggeri? En måltid här skulle inte vara komplett utan en flaska av sin ursprungliga öl.
Die Weisse, Rupertgasse 10, 5020 Salzburg, +43 662 87 22 46
© Clemens Pfeiffer / WikiCommons
Restaurang Smak
Flavour ligger i Kapuzinerbergs sida, ett litet berg i hjärtat av staden, och är den ultimata gourmetmålningen, som smälter ihop med god mat och en intim atmosfär. Billed som en restaurang och vinbar kan diners antingen njuta av en mysig måltid inomhus eller gå in efter arbete för en sofistikerad drink på terrassen. Det finns ett förvånansvärt stort antal öppna viner (som servitörerna kan berätta för dig), vilket par är fantastiskt bra med de australiensiska huvudrätterna. Skulle du ha utrymme, är chokladdressen (dunkles schokoküchlein) att dö för.
Restaurant Smak, Imbergstraße 21, Salzburg, +43 662 87 21 76
© Alex Brown / Flickr
BioBurgerMeister
Om du är trött på österrikiska specialiteter och behöver lite komfortmat, titta inte längre än BioBurgerMeister. Denna restaurang tar ett seriöst tillvägagångssätt för sin burgareproduktion, med sina färska och ekologiska kött som kommer lokalt från Salzburg-regionen. Faktum är att de är så stolta över sina lokala rötter att du regelbundet kan kontrollera deras hemsida för att se var din patty faktiskt kom ifrån. Veggie eller vegan? Inga bekymmer, dessa killar tillgodoser nästan alla kostbehov, med bra förslag på en god och fyllig måltid. Dessutom är det här läget idealiskt beläget i hjärtat av en av Salzburgs äldsta gator, så att du kan njuta av Linzergasse vackra arkitektur och lilla atmosfär.
BioBurgerMeister, Linzergasse 54A, 5020 Salzburg, +43 662 26 51 01
Le Coq en Pâte
Le Coq en Pâte ligger också i Linzergasse, ett nytt tillskott till kulinariska scenen i Salzburg, vilket ger autentisk fransk mat och delikatesser till denna livliga lilla gatan . Vackert inredda och presenterade är denna restaurang en riktig blickfångare vars dagliga rätter inte kan låta bli att dra dig in. Den bästa tiden att gå är en solig lunchtid, där du kan njuta av en hemlagad fransk måltid ute på uteplatsen, medan du tittar på världen fortsätter. Det här är den perfekta platsen att komma undan och känna, åtminstone en timme eller två, som om du oavsiktligt segued till en söt liten fransk stad. Lyckligtvis säljer de också en mängd olika franska livsmedel, så du kan känna dig som hemma hos dig.
Le Coq en Pâte, Linzergasse 72, 5020 Salzburg, +43 662 87 79 19 11
© Alexa / Flickr
Augustiner Bräu
Kommer regn, glans, snö eller annat allvarligt väder, det kommer alltid att finnas en brännande publik på Augustiner. Detta österrikiska mästerverk visar främst ett bryggeri de bästa bitarna av österrikisk mat. Det finns två sätt att njuta av allt som denna institution har att erbjuda: antingen beställer du en buffet i förväg (för 8 personer eller mer), eller du kommer upp och skapar själv en smorgasbord av de olika livsmedel som erbjuds. En självbetjäningsarkad av spreads, bakverk och kokta köttlinjer leder tre stora ölhallar och en ölträdgård där du kan sitta dig själv vid något bord. Pröva Leberkäse, en sorts fläskköttslök serverad med senap och nystickad pepparrot, med en pretzel och tunt skivad vit rädisor. Men ett varningstecken - Österrikare älskar att träffa konversation med nya människor, så var beredd att vara förenade med entusiastiska, lederhosen-klädda lokalbefolkningen som vill höra din livshistoria!
Augustiner Bräu Kloster Mülln, Lindhofstr. 7, 5020 Salzburg +43 662 431246
Augustiner Bräu | © Bernt Rostad / Flickr
Zum Zirkelwirt
Zum Zirkelwirt ligger på lugnt och pittoreskt Papagenoplatz och är en symbol för traditionell mat som serveras med ett leende. Med träinredning och pälsfodrade bänkar kan du nästan vara på toppen av backarna. Menyn är begränsad, men matkvaliteten innebär att varje maträtt är utsökt och nyberedt. Rekommenderas är Pinzgauer Kasnocken, en maträtt som är mycket snyggt makaroner och ost; små dumplings pocherade i saltat vatten, sedan stekt med lokala ost och lök och serveras med en sidasallad. En favorit för både lokalbefolkningen och turister, denna plats är nästan alltid full, så boka antingen ett bord i förväg eller gärna äta stående i baren.
Zum Zirkelwirt, Pfeifergasse 14, 5020 Salzburg, +43 662 842796
© S82 / WikiCommons
Pasta och Vino
Pasta e Vino erbjuder en unik matupplevelse i det lugna området Endraviertel Salzburg. Denna plats ger en helt ny mening till termen "begränsad meny", eftersom det inte finns någon skriftlig meny alls. Istället tillkännager servitören de dagliga specialiteterna (vanligtvis en startplatta, 3 elnät och 2 dessertalternativ). Sannt mot deras italienska rötter, erbjuder kunderna läckra pastarätter, som är fulla av smak, för att inte tala om ganska generösa. Skålen med härdat kött och rostade grönsaker är också mycket starkt rekommenderat. Denna plats är en bra upptäckning om du tar en kort promenad från stadens centrum.
Pasta e Vino, Wolf-Dietrich-Str. 31, Salzburg, +43 662 873487
Restaurang Bangkok
Restaurang Bangkok är en exklusiv plats i närheten av stationen, som specialiserar sig på thailändsk mat. Stilen är väldigt lik den typiska västerländska anläggningen, så servicen är utmärkt och menyn är vad du kan förvänta dig att se i USA eller Storbritannien. För österrikiska standarder är denna plats ganska svag, så det är inte en sällsynt händelse att möta familjer klädd ut att fira en födelsedag eller liknande. Maten är absolut läckra, oavsett om det är en curry, rör-stek eller (nyfiken, eftersom det inte är strikt thailändsk) sushi. Trots att det är lite mildt för sometaste (österrikarna inte är så angelägna om kryddig mat) är detta en utmärkt plats att njuta av högkvalitativ asiatisk mat.
Restaurang Bangkok GmbH, Bayerhamerstraße 33, 5020 Salzburg, +43 662 87 36 88
© Jean-François Chénier / Flickr
ARGE Beisl
ARGE Beisl är bekvämt beläget mellan Gamla stan och sevärdheter som Schloss Hellbrunn och Leopoldskron-sjön. Det är en ovanlig restaurang i ett konstcentrum vid universitetet . På erbjudandet finns en eklektisk blandning av internationell mat, lättbete och tre-rätters måltider. Den bästa tiden att gå som turist är lunch, där köket är i full gång och du kan gå med unga yrkesverksamma, artister och studenter att äta i denna luftiga moderna café-restaurang. Få det mesta av den dagliga lunchmenyn, som vanligtvis erbjuder två generösa banor till ett mycket rimligt pris. På kvällarna omvandlas denna plats till en uppåtgående bar, för att komplettera spel och poesi-slamnätter som pågår någon annanstans i konstcentrumet.
ABC Gastronomie GmbH, Ulrike-Gschwandtner-Straße 5, 5020 Salzburg, +43 662 840 839
Hanas Rasoi
Hanas Rasoi ligger i en lugn gränd intill Salzburgs livligaste shoppinggata i Gamla stan, och erbjuder snabb och enkel indisk mat till sina kunder, vanligtvis en blandning av turister och lokalbefolkningen. Deras meny är främst nordindiska, så förvänta dig dhal och paneer vid sidan av standardrätterna. Denna plats är idealisk för en högkvalitativ, autentisk måltid som ligger mitt i de största attraktionerna i Salzburg, utan turistpriset eller svärmen av människor. Hanas Rasoi - Indisk restaurang, Getreidegasse 18, 5020 Salzburg +43 662 843939
© GracinhaMarco Abundo / Flickr
