De 21 Bästa Rätterna Att Prova I Thailand
Guay Teow (Nudelsoppa)
Guay teow är förmodligen en av de mest populära thailändska rätterna och kan hittas nästan överallt. Guay teow beskriver vilken typ av nudelsoppa. Det kan göras med kyckling, fläsk eller nötkött (sällan vegetariskt) såväl som risnudlar eller äggnudlar. För det mesta lägger leverantörerna också wontons eller köttbullar till buljongen. Skålen är bäst toppad med ett urval kryddor inklusive socker, torkad chili peppers, limejuice och fisksås. Guay teow kan ätas när som helst och är särskilt bra som en sen natt mellanmål .
Ducknudelsoppa | © Jessica Spengler / Flickr
Tom Yum Goong (Spicy Reksoppa)
Denna ikoniska skål med ångande godhet är djärv, aromatisk och kommer med en ganska stark kryddig spark. Tom yum goong skapas med typiska thailändska ingredienser som citrongräs, chili, galangal, kafferlimeblad, sjalottor, färska limejuice och mycket fisksås.
Tom Kha Gai (Kyckling i Kokosoppa)
Tom kha gai är relaterad till tom yum och erbjudanden människor med lägre tolerans för att krydda chansen att smaka på samma vackra smaker. Förutom kryddskalan är Tom kha gai också unik eftersom det vanligtvis kommer med mycket krämig kokosmjölk som skapar en rik söt soppa. Som de flesta thailändska matar, är vegetariska alternativ lätt anpassningsbara genom att ersätta några ingredienser.
Som Tam (Spicy Green Papaya Salad)
Som tam kommer från Isaan i nordöstra Thailand och är en av de mest populära rätterna i Thailand. Som tam finns i en mängd olika stilar, består den klassiska som tam av strimlad grön papaya, tomater, morötter, jordnötter, torkad räkor, löparebönor, palmsocker, tamarindmassa, fisksås, limejuice , vitlök och massor av chili. Ingredienserna blandas ihop med en mortel och pestle, vilket förstärker smakerna i en super meriskrätt.
Som tam | © Jessica Spengler / Flickr
Yam Pla Dook Foo (Fried Catfish med Green Mango Salad)
"Fluffy" och "crispy" kan vara de bästa orden att beskriva denna maträtt. Havskatt är stekt i teeny små bitar (läs "blåst upp") skapar en luftig, fluffig och härlig fisksallad. Hemligheten till denna maträtt är parningen av den krispiga fisken med söt, sur och kryddig grön mangosalad. Denna maträtt passar bäst som en aptitretare med en grupp vänner eller som ett ölmat.
Yam Talay (Spicy Seafood Salad)
Denna blandade skaldjurssallad är inte bara läcker men det är också ett hälsosamt måltid alternativ. Beroende på var du är kan denna sallad ha en kombination av bläckfisk, räkor, musslor, kammusslor eller krabbekött i den.
Laab (Spicy Salad)
Laab är en sallad i nordöstra stil med kött eller svamp och mynta som kommer från nordöstra provinsen av Isan. Laab finns i en mängd olika stilar, inklusive kyckling, fläsk och svamp. Det rekommenderas inte för dem som inte kan hantera krydda, eftersom det tenderar att komma med en stor spark.
Duck laab | © Ron Dollete / Flickr
Pad Phuk Tong
Stekt stekt pumpa eller "Pad phuk tong" är en av de bästa vegetarvänliga rätterna i Smileslandet . Även om det är svårare att hitta än en bra hjälp av pad thai , borde du definitivt vara på utkik efter denna maträtt. Beställ det med en tallrik brunt ris om det är tillgängligt och du kommer att skratta.
Pad Thai (Thai Style Fried Noodles)
Pad Thai är en av Thailands nationella rätter och är en go-to för turister som startar sin thailändska matutforskning. Pad Thai är en stekt nudelrätt som vanligen görs med räkor eller kyckling, men vegetariskt alternativ Pad Thai Finns på nästan varje gathörn och är en billig och god mat.
Pad Se Eiw (Thick Noodle Dish)
Denna maträtt består av brett risnudlar som är rörstegt i tjock mörk sojasås med kyckling, fläsk eller nötkött samt antingen kinesisk broccoli eller kål. Ett smakligt men säkert val, det är ett utmärkt alternativ för dem som inte kan hantera spicier thailändska rätter men vill förgrena sig från pad thai. Foodies som gillar lite mer spark kan lägga till torkade chili flingor, vinäger eller båda.
Pad se protein nudlar | © Lou Stejskal / Flickr
Pak Boong (Morning Glory)
Pakboong (morgon ära) är känd för att vara extremt frisk. Denna spenatliknande grönsak är typiskt stekt och kryddat med sojabönorpasta, sojasås, vitlök, chili och mer. Morning glory är salt, kryddig, sur och crunchy alla samtidigt som uppfyller någonas palett. Denna rätter är ofta gjorda med oststersås, men vegetariska alternativet kan enkelt förberedas.
Khao Pad (Fried Rice)
Khao Pad är kanske jämförbar med Englands kärlek till smörgåsar - förbrukad på massa khao pad är en thailändsk gå till. Khao pad översätter helt enkelt till "stekt ris" och det är bara det med lite ägg, lök och det handlar om det. Skålen levereras vanligtvis med gurkaskivor och garnering. Mängder kryddor brukar dumpas på toppen för att passa konsumentens smak.
Pad Krapow (Fried Basil)
Pad krapao görs vanligtvis med hakat fläsk eller kyckling (det är också bra med tofu) som är stekt med thailändsk basilika och massor av chili. Pad krapow är definitivt inte en maträtt för krämmande ätare: Den thailändska basilikan har en mycket skarp, pepprig smak, medan kycklingar lägger till en stor dos krydda. Du kan alltid ta värmen ner genom att be säljaren att göra det " pet nit noi " (bara lite kryddig). Skålen serverades med vitt ris och toppades med ett oozing running friend egg "kai dao" som smälter genom resten av maträtten för en oförglömlig smakupplevelse.
Pad krapow | © Ryan Snyder / Flickr
Panang (Thai Curry)
Panang Curry är lite mildare än sina andra Curry motsvarigheter i Thailand. Det är av den anledningen att det fortfarande är en populär maträtt bland turister som är kvar i den kryddiga "säkra zonen". Panang Curry serveras vanligtvis med räkor, även om vegetariska alternativ är populära också.
Gaeng Keow Wan (Green Curry)
Ursprunglig från centrala Thailand är grön curry den mest krävande av dem alla, med en perfekt balans av söt från den tillsatta kokosmjölken. Grön curry är gjord av några av de mest läckande ingredienserna, inklusive färska gröna chili, ingefära, aubergine och naturligtvis gott kokosmjölk. Äta med massor av ångad ris för att ta ner kryddernivån.
Khao Soi (krämig kokosnötsnutelsoppa)
Förmodligen den praktfulla norra thailändska maträtten, Khao soi är en burmesisk-inspirerad kokosnötkärri nudelsoppa. Finns i kyckling-, nötkött-, fläsk- eller vegetariska alternativ, har den här rätande rätterna en rik kokosnötkryddabas, kokta äggnudlar och garneras med friterad, skarpa äggnudlar, syltad senapsgreen, sjalottenlök, lime och markchillier stekt i olja. Khao soi borde vara på alla resenärer "måste äta" i norra Thailand med Chiang Mai betraktas som khao soi mekka.
Khao soi © Jason Hutchens / Flickr
Gai Tod (Fried Chicken)
Stekt kyckling får inte vara en unik thailändsk maträtt, men den är extremt populär i Thailand. Gai tod bereds vanligtvis genom att marinera kycklingvingar eller trummor i en blandning av kryddor och ris mjöl innan du steker hela blandningen. För att lägga till lite extra smak serveras kycklingen ofta med en kryddig doppsås som "namnet. Gai tod är bäst att ätas med klibbigt ris och gör det till ett perfekt mellanmål.
Pad Phak (Fried Vegetables)
Denna thailändska klassiker kommer att lämna vegetarianer och köttätare lika full och innehåll. De flesta thailändska rätter försöker kombinera så många smaker som möjligt för att göra de mest anmärkningsvärda rätterna och rostade grönsaker är inget undantag. Det är värt att inte underskatta smaken av de här stekta grönsakerna eftersom de blandas med en perfekt harmonisk blandning av socker, salt och kryddor.
Kai Med Ma Muang (Kyckling med Cashewnötter)
Kai med ma muang är älskad av lokalbefolkningen och utlänningar lika. Denna söta och smakrika maträtt är stekt kyckling med cashewnötter, sojasås, honung, lök, chili, peppar, svampar, i princip alla grönsaker kocken har till hands. Enkelt men ändå mycket gott.
Kyckling med cashewnötter | © Daniel / Flickr
Kai Jeow (Thai Omelett)
Kai jeow är en av de enklaste thailändska rätterna, men är en utmärkt proteinrik snabb måltid på farten eller medföljande maträtt. Kai jeow serveras vanligtvis på ris och serveras med söt chilisås. Be om "kai jeow pak" om du vill att några grönsaker läggs till din thailändska omelett. Om du är ny i Thailand och inte har huggat "jok" (thailändsk ris soppa) till frukost, kai jeow kan vara ett bra sätt att börja dagen.
Kao Niew Ma Muang (Mango och Sticky Rice)
Letar du efter efterrätt? Se inte längre än all-time folkmassan pleaso av mango och klibbigt ris. Kao Niew Ma Muang är enkel men extremt läcker, gjord med klibbigt ris, färska mango skivor och lashings av söt kondenserad mjölk. >
