11 Traditionella Pakistanska Rätter Du Måste Försöka

Pakistan har några av de mest varierade och smakrika recepten i världen på grund av till den oändliga mängd speciella örter och kryddor som finns, och varje traditionell maträtt kommer med en djup historia som förbinder den med en viss provins. Den mångsidiga geografin, som sträcker sig från öknar till världens högsta bergstoppar, skapar ett brett utbud av olika typer av recept, var och en med en unik smak.

Biryani

Biryani är en blandning av läckert gult ris och antingen kyckling eller nötkött . Riset får sin färg från ett sortiment av kryddor och örter, vilket också ger en otrolig smak. Till toppen av den innehåller det perfekt kokta citroner, tomater och potatis.

Chicken Biryani | © Shyamveer.singh1982 / WikiCommons

Kyckling Tikka

Kyckling tikka är en av de mest populära matvarorna i Pakistan, både för dess smak och näringsvärde, det vill säga om det inte åtföljs av "naan". Det är en stor del av kyckling slathered i traditionella kryddor och sedan grillad till perfektion. För den ultimata upplevelsen, torka bitarna av kyckling i den medföljande mintförbandet.

Kyckling Tikka | © Eatingeast / Flickr

Seekh Kabab

Seekh Kababs har vanligtvis gott kryddat nötkött. Grillningsmetoden som används för att laga dem ger dem en saftig kvalitet. Koppla dem med lite örtinfuserat ris - du kommer inte bli besviken.

Grilled Seekh Kebabs | © Shirazonly / WikiCommons

Channa Chaat

"Channa" betyder kikärter, och det är en av de mest älskade mellanmålen i Pakistan. I denna läckra lätta maträtt blandas kikärter med olika grönsaker, som tomater och lök, och toppas med en dressing som skapar en bittersötande upplevelse.

Channa Chaat | © Czendon / Pixabay

Aloo Keema

Denna maträtt serveras i nästan alla hushåll i Pakistan, eftersom det är en utmärkt blandning av potatis och malet fårkött eller kycklingcurry. Det är enkelt men gott.

Keema med ris | © nav i atl / Flickr

Samosas

Samosas är ett fyllnings mellanmål bestående av en mjölbelagd triangulär skorpa fylld med gröna chili, ett sortiment av finhackade örter och kokta potatisar. Du kan också packa dem med olika kött, till exempel lamm, kyckling och köttfärs. Dessa smakrika bett fyller så att du kanske inte vill ha en huvudrätt efteråt.

Samosas | © Kalyan Kanuri / Flickr

Sajji

Sajji är en maträtt som kan tillskriva sitt ursprung till provinsen Balochistan. Det är en av de primära specialiteterna i pakistanskt traditionellt kök och består av en stor bit av antingen lamm eller kyckling fylld med ris och toppad med en välsmakande grön papaya pasta. Den placeras sedan på en spett och rostad i flera timmar.

Kyckling Sajji | © Shoaib Ali Zahid / Flickr

Haleem

Haleem är en blandning av olika traditionella häftklammer som används i pakistansk mat, såsom vete, korn, malet nötkött, fårkött eller kyckling. Det är en maträtt som tar lång tid att förbereda eftersom linser och speciella kryddor behöver gott om tid för att ordentligt kombinera med malet nötkött och skapa en unik pasta som glädjer sinnena.

Haleem serveras med garnering | © Halt123halt / WikiCommons

Halva Puri

En puri är en typ av deg sprinklad med salt och rullas ut i en cirkulär form som sedan stekas i en liten mängd olja. Det är extremt fluffigt och lätt och levereras med en söt maträtt som kallas halva-en kombination av sockersirap, äggvita och sesamfrön. Blandningen av söta och sura smaker resulterar i en minnesvärd middagsupplevelse.

Puri | © SpeedWeed / WikiCommons

Nihari

Nihari är en av de mest kända stewarna i hela landet. Det serveras för gäster vid viktiga tillfällen och innehåller kött som är långsamt kokt och simmade i kryddor över natten. Matlagningsprocessen gör att maträtten kan absorbera den smakfulla benmärgen helt och skapa en av de bästa smaksatta kötträtterna i världen.

Nihari | © stu_spivack / Flickr

Kheer

Kheer är den mest kända traditionella efterrätten i landet. Det är en rispudding gjord av ris, socker och mjölk. Det kombinerar ett sortiment av nötter, som mandel, pistaschmandlar och cashewnötter, samt saffran och kardemum för att ge det en lockande tinge som smälter i munnen med varje bit.

Kheer | © stu_spivack / WikiCommons