Usa: S 12 Bästa Chokladkakor Och Chokladaffärer

Mast Brothers

Ägarna till Mast Brothers är faktiskt en duo av bröder som är engagerade i chokladet. De två har en känsla för kreativitet och fri ande som de tar med i deras artisan choklad varumärke. Mastbröderna var pionjärer i bean-to-bar-rörelsen, från råbönor, rostade dem och var involverade i varje ögonblick av chokladtillverkningsprocessen. Företaget har sitt huvudkontor i Brooklyn, New York, där bröderna och deras personal övervakar varje steg i chokladprocessen, inklusive förpackning och inslagning av varje chokladkaka för hand. Höger bredvid Brooklyn flaggskeppsbutik och fabrik är en brygga bar som serverar fina drycker, med sina choklad. Tidigare år 2015 öppnade företaget också en butik i London.

Vosges

Kanske det största företaget på vår lista, Vosges Haute Chocolate, har ökat dramatiskt i popularitet sedan starten 1997. Företaget tillverkar chokladstänger och tryffel som är så snygga i ögat som de är utsökta för smaken. Chokladerna är inspirerade av livliga smaker och upplevelser av liv och resor. Vosges är baserad av Chicago, Illinois, men samlar inspiration från jordens yttersta räckhåll. Resultatet är en chokladupplevelse till skillnad från alla andra. Några av de mest kreativa smakkombinationerna består av kanel och sockerbacon och ett afrikanskt rött te med tårtkörsbärstång. För en ytterligare förbättrad upplevelse kan kunderna beställa en ask med tryffel med en perfekt kopplad flaska vin för att gå med dem.

© _e.t / Flickr

Jacques Torres

Jacques Torres är verkligen en chokladälskare. Han använder sin expertkunskap, som hämtas från en imponerande bakgrund som konditor, och skapar kulinariska konstverk med sina favoritredienser. Från någon av New York platser kan gästerna nosh på godis som glass och deras speciella het choklad, som innehåller en blandning av mörk choklad och eldig chili pepper. Jacques Torres choklad och godis finns på ett antal fysiska platser och online. Trots att företaget har sett en enorm mängd tillväxt varje ingrediens fortfarande made from scratch, vilket garanterar högsta möjliga kvalitet och hantverk.

Theo Chocolate

Folket på Theo Chocolate är inte bara om att producera de allra bästa choklad , men också för att skydda miljön i processen. Theo-fabriken, som ligger i Seattle, använder endast ekologiska och rättvisa ingredienser i allt de gör. I själva verket är alla sina produkter även GMO-fritt, och företaget tar noggranna åtgärder för att säkerställa att de är miljö- och socialt ansvariga. Men när det kommer helt ner till det, pratar chokladens smak för sig själv. Uppmärksamheten på kvalitetsingredienser lyser igenom för att ge en sensationell chokladupplevelse. Theo erbjuder också kurser för att lära sina kunder om choklad-making tekniker och metoder.

Courtesy Theo choklad

Rogue Chocolatier

Rogue Chocolatier har hyllats som en ledare för chokladpaketet sedan starten nästan 10 år sedan . Företaget fokuserar på enkelhet, så att chokladens sanna smaker och subtila anteckningar lyser igenom. Genom att använda bara kakao och socker-nr kakaosmör-den resulterande produkten är ärlig och okomplicerad. Rogue Chocolatier är baserad på en liten stad i Massachusetts och gör fortfarande saker på det gammaldags sättet. Alla chokladprodukter är producerade med praktisk och uppmärksam hantverk. Folk på Rogue Chocolatier presenterar choklad på ett uppfriskande rent och enkelt sätt.

© Everjean / Flickr

Amano

I hjärtat av det amerikanska västret gör Amano hantverkschoklad som är värd applåder. Bara 40 miles söder om Salt Lake City började företaget för nästan 10 år sedan, då ägarna letade efter en högkvalitativ chokladprodukt i USA. Efter omfattande forskning om ursprunget, skörd, rostning och förberedelse av choklad, föddes Amano för att omfatta det allra bästa från varje steg. Deras kakao kommer från hela världen: Ecuador, Dominikanska republiken, Peru, Papua Nya Guinea, etc. Från alla sina exotiska ursprung är bönorna omsorgsfullt omhändertagna och bearbetade för att bli otroligt högkvalitativa chokladstänger.

© Lee McCoy / Flickr

Patric Chocolate

Patric Chocolate har tillskott från det som

Gourmet Magazine , Food and Wine Magazine och Good Food Awards har etablerat sig i världen av hantverkschokladtillverkning, och det går inte någonstans. Företaget började 2006 och gjorde chokladstänger med ett öga för kvalitet, hantverk och hållbarhet. Sedan dess tidiga år har Patric varit involverad i organisationer som Slow Food Nation, och Craft Chocolate Makers of America, som främjar tillväxten och utbildningen av den läckra världen av noggrant och avsiktligt gjort choklad. Patric gör spännande smaksatta chokladstänger, som har kunder enamored med sina unika smaker. Fan favoriter inkluderar hallon-balsamico päron, svart lakrits och röd kokosnöt curry. Chocolopolis

Chocolopolis är lite annorlunda än några av de andra märkena på vår lista. Det är inte ett chokladfabrik, men experterna på Chocolopolis är kuratorer av en imponerande samling hantverkskoklad från hela världen. Som chokladkakor gör Chocolopolis dekadent drickschoklad, kreativa barer och underbara konfektioner. Den Seattle-baserade affären drömmar upp kombinationer som den mörka fruktträdgården: hasselnötter, torkade körsbär, torkade blåbär, vaniljhavssalt och mörk choklad. Chokladälskare behöver inte se längre än denna specialaffär för allt du kan tänka dig, och sedan några.

Castronovo Chocolate

Till Castronovo Chocolate, som utforskar smakens djup och upptäcker chokladens naturliga integritet, är avgörande för deras affärer, och deras kärlek till choklad. De gör det genom att sakta ner och njuta av processen att göra choklad, vilket gör att bönans väsen lyser igenom. Castronovo är baserat på en liten stad på östra kusten av soliga Florida, men deras popularitet har vuxit över hela landet. Företaget har vunnit flera prestigefyllda utmärkelser för sina exceptionella produkter. Utöver att skapa enkla, enstaka barer, tillverkar företaget också en mängd olika tryffel och säsongschoklad: erbjuder något för alla.

Courtesy of Palace Coffee

Askinosie Chocolate

Askinosie Chocolate skapades 2007 familjeägt, och drivs av ett lag som är passionerat om allt choklad. Utöver deras kärlek till choklad är företaget också tillägnad vänlighet och samhälle: etablera relationer med sina bönder, grannar och kunder. Företaget engagerar sig i samhället genom att engagera lokala skolbarn i chokladtillverkningen och industrin att köpa direkt från bönderna, i ett program som de kallar, Chocolate University. Ur fabriken i Springfield, Missouri, tillverkar företaget en rad produkter, inklusive barer, nib, kakaopulver och chokladdrycker. Askinosie gör också en chokladhasselnötssprid som är så bra, du kommer säkert drömma om det efter att du har provat.

FIKA Chocolate

Många New Yorkers har blivit kända och älskar FIKA som en kaffe, konditorivaror , och chokladaffär. Varje dag serverar varumärket färskt kaffe, godis och matvaror till kunder från 15 olika platser. Bakom kulisserna gör utbildade hantverkare mycket av menyalternativen från början. Företaget sysslar med en mästarechocolatier, som kommer från Europa, och gör bra, handgjorda chokladdelikatesser till alla FIKA-platser. Ett av de större företagen på vår lista, håller FIKA en tydlig uppmärksamhet åt kvalitet, gör allt internt och till hands dagligen. Stoppa för en pick-up, med en kopp kaffe och en söt njutning.

Franska breda choklad

Den lilla staden Asheville, NC dyker upp som ett foodieparadis. French Broad Chocolates har en bedårande backstory som börjar med en man och fru lag, kär i varandra och kär i choklad. Drömmen om franska breda choklad började faktiskt i Costa Rica med ett litet café, men efter några framgångsrika år hittade paret ett bekvämt hem i sydöstra USA. Därifrån har den charmiga historien vuxit till ett av de finaste chokladbolagen i världen. Företaget tillverkar nu barer, tryffel och andra godis och serverar dem i chokladloungen i Asheville.

© Daniel Brock / Flickr