De Bästa Ryska Desserterna Att Försöka

För många är traditionella ryska måltider förknippade med borsch och andra soppor, pannkakor, gröt, lokala dumplings och potatis. Men få inser att det finns otaliga traditionella ryska desserter också från mormors hemlagade sylt och pannkakor, till äkta kakor, godis och till och med handgjorda choklad. När det gäller söta konfekter, har lokalbefolkningen en söt tand, och om du är inbjuden till en väns hus i Moskva, är chansen att de kommer att erbjuda varmt te med något sött. Upptäck mer om de bästa ryska efterrätterna.

Alenka Chocolate

Alenka choklad är kanske inte det bästa Ryssland har att erbjuda, men det är utan tvekan den mest kända. Red October Chocolate Factory började producera baren 1965 till följd av ett speciellt matprogram som genomfördes för att massproducera överkomlig mjölkchoklad för barn. På den tiden hade företaget en tävling om förpackningsdesignen och gjort en annons i en lokal tidning. Vinnaren var en ritning av en åtta månader gammal tjej, inlämnad av en konstnär som arbetade på fabriken. Senare fanns det rykten om att flickan var Svetlana Allilueva, Stalins dotter.

Ptichie Moloko - Fågelns mjölkkaka

Denna tårta anses vara en av de bästa traditionella ryska godisarna och ser ut som en tjock skiva marshmallow i choklad. Det var den första kakan som patenterades under sovjetiska tider. Det officiella receptet har utvecklats av en grupp konditorier och härrör från franska marshmallows men med flera viktiga förändringar. Denna efterrätt är fortfarande mycket populär i Ryssland.

Pragkaka

Denna ryska variationen av den österrikiska Sacher-tårtan har bara lite gemensamt med den tjeckiska huvudstaden. Den legendariska ryska konditoren Vladimir Guralnik utvecklade receptet. Han lärde sig konditori från tjeckiska mackerkakare som gjorde regelbundna resor till Moskva. Denna tårta består vanligtvis av fyra olika typer av grädde, en del laced med brandy och andra spritdrycker, och bakverklagret blötläggs i rom. Den ursprungliga wienskakan innehåller inte alls någon kräm.

Vatrushka Pie

Ryska bakverkens värld skulle inte vara densamma utan vatrushka, en rund bulle gjord av surt, kort eller osyrad deg . Detta recept har varit mestadels detsamma i tusentals år. Den mjuka vatrushka bunen kompletteras med bakad kockost, socker, sylt, mjölk eller fruktpuré. Det är en ödmjuk behandling, men de är i hög efterfrågan. Du är dock mer benägna att hitta dem på ett lokalt bageri än i moderna konditorier.

Bakade ryska äpplen

De flesta av Ryssland är mycket kalla och på grund av den korta sommaren är frukten knapp. Traditionella ryska äpplen tenderar att vara sura, men uppfinningsrika ryska kockar har funnit sätt att göra dem söta. För det första blöts äpplen i olika siraper, och sedan kärnan skärs ut. Äpplet fylls sedan med en söt fyllning och slutligen bakas den. Tula Pryanik - Gingerbread

Känd som "honungbröd" eller "kryddigt bröd",

pryanik går tillbaka så långt som antika egyptier. Detta är förmodligen en av de hälsosammare godiserna i den ryska konfektyrvärlden. . Receptet uppträdde i Ryssland runt 900-talet, och på den tiden var pepparkakan bakad av rågmjöl blandat med honungs- och bärsaft. Ordet pryanik kommer från det ryska ordet pryanost , vilket betyder "kryddor". När indiska och medelstora kryddor blev mer förekommande i Ryssland, ändrades honungbrödreceptet med kanel, kardemumma och många andra kryddor. Den ryska staden Tula är känd för sin produktion av pepparkakor. Vanligt i smak och utseende, pryanik är traditionellt fylld med sylt eller sötad rysk mjölk. Det blev så populärt att regeringen öppnade ett helt museum i Tula tillägnad historien om denna efterrätt.