De Bästa Peruanska Restaurangerna I London
Coya
Peruanska mat kommer till Mayfair i form av glamorös källare och restaurang, Coya. Maten är beredd i ett av de tre öppna köken, inklusive en Ceviche Bar, en kolgrill och ett centralt kök. En separat Pisco Bar har över 40 tequila och specialiserat sig på skräddarsydda Pisco infusioner. Menyn är lång så du kan få en fantastiskt varierad blandning av mat inklusive ceviches, tiraditos, anticuchoes och andra kött- och fiskgrillar. En viktig orsak till populariteten hos peruanska livsmedel är att det är bra för hälso-medvetna människor och det är lätt att undvika feta rätter och överskott av kolhydrater. Coya serverar även en hälsosam lunchmeny och ett tillhörande juice och smoothie-urval.
Coya, 118 Piccadilly, London, W1J 7NW, Storbritannien , 020 7042 7118
Lima Floral
Lima i Fitzrovia var första peruanska restaurangen i London för att få en Michelin-stjärna, och på grund av sin popularitet öppnade kocken Virgilio Martinez en andra restaurang och Pisco Bar i Floral Street. Lima är fina middagar men inte som vi vet det; istället är det målat tegelväggar, Aztec konstverk, klinkergolv och blommor importerade från Amazonas. Du äter verkligen med dina ögon på Lima och maten är en karneval av färger som återspeglar den livliga kulturen i Sydamerika. Det smakar också otroligt, gjord med omhändertagna ingredienser från Storbritannien som också visar ekologiska och vilda produkter från odlare i Peru. Rekommenderas är laxtiradito och den varma cevicheen av grillad havsabborre, majspuré och gul aji peppar var också en stor hit.
Lima Floral, 14 Garrick Street, London, WC2E 9BJ, Storbritannien , 020 7240 5778
CevicheMed öppnandet av sin första Londons restaurang, Ceviche i Soho, pioneerade Martin Morales pianobutiken i London. Hans koncept att föra hans infödda Lima till huvudstaden var en populär; Han öppnade snart Andina, Ceviches systerrestaurang i Shoreditch, och senast en ny gren av Ceviche i Old Street. Den första restaurangen har den avslappnade Soho-buzz som du kan förvänta dig men inredningen är baserad på en bar Juanito, en bohemisk restaurang i Lima och varje liten detalj är tänkt på här. Signatur ceviche är otroligt och görs precis framför diners så det är så friskt som det kan vara. Rätterna innehåller äkta ingredienser från Peru samt lokala ingredienser och så mycket hållbar produktion som möjligt. En traditionell Pisco Sour från Pisco-baren är självklart ett måste också.
Ceviche, 17 Frith Street, London, W1D 4RG, Storbritannien , 020 7292 2040
Ceviche © erin
Chotto Matte
Om du letar efter en översta natt ute på en strålande buzzy restaurang rekommenderar vi starkt Chotto Matte i Soho. Maten är Nikkei, en japansk-peruansk fusion som härrör från japanska invandrare i Peru, och smakerna är inget mindre än spektakulära. Kock Jordan Sclare har skapat en meny med en mängd olika sushi, sashimi, soppor, sallader och grillar som är perfekta för delning. Restaurangen har en rolig klubbliknande atmosfär med mörka interiörer och prickande graffiti på väggarna. Nedre våningen är en livlig bar som serverar Nikkei-inspirerade Pisco, Shochu och Sake. Chotto Matte, 11-13 Frith Street, London, W1D 4RB, Storbritannien
, 020 7042 7171 Chotto Mate, Soho © Ewan Munro
UNI
UNI är en underbar, intim restaurang i Belgravia med sitt namn från det japanska ordet för havsborre. Det finns en bar på övervåningen som serverar kreativa cocktails och Pisco, och nere är det mysiga matplatsen, perfekt för en speciell datum natt. Sushi och sashimi är utmärkta liksom tiraditos, tacos och ceviche. Men ett speciellt omnämnande går till tempura som är lätt som en fjäder och helt icke fet. Se till att du avslutar måltiden med ett gott urval av mochi.
UNI, 18a Ebury Street, London, SW1W 0LS, Storbritannien
, 020 7730 9267
