De Viktigaste Ingredienserna I Tyska Köket

Tyska köket är inte den mest vördade i den kulinariska världen , men med några Michelin-stjärnor i Deutschland och en hel del toppklassiga restauranger, är Tyskland inte saknar utmärkt mat. Tyskland använder sig av hälsosamma ingredienser som kommer lite tunga hand till dem som föredrar lätta måltider. Men för dem som vill utforska den enkla men ändå övertygande världen av tyska köket har vi sammanställt en lista över de integrerade ingredienserna för att bana vägen i ett äventyr Deutsch . Kål Tyskarna har en kärleksaffär med kål som är oöverträffad. De diskriminerar inte färg. Syrkål är den mest igenkännliga och utbredda formen av vitkålen och verkligen en favorit i nationen. Den röda kålen är ofta stuvad med russin och äpplen för att koka upp en söt och god maträtt. Den mindre kända kål är blåkålen, som äts huvudsakligen i Bayern. Grünkohl eller grönkål kan se välbekanta till de mer säsongsmaten. Det är i huvudsak kale, som tyskarna har ätit länge innan det var coolt.

via pixabay | via pixabay

Mustard

Mustard, eller

senf,

är kanske en av de mest allestädes närvarande kryddorna i Tyskland. Variera i grader av hotness och så mycket som nyanserad som öl, det finns en perfekt senap för varje åtföljande matobjekt. Oavsett om det är att släta på en viss wurst eller att doppa en bretzel i senap som sträcker sig från sött och tangerigt till kryddigt, har ett hem i varje tyskt kök. via pixabay | via pixabay Korv

Korv eller

wurst,

är förmodligen den mest känsliga matvaran som är förknippad med tyska köket. Det finns 1500 variationer av wurst som hittills producerats i Tyskland. Korv är en väsentlig ingrediens och ofta skålens stjärna, som återspeglar det övergripande temat för länets kulinariska pedagogik - enkelt men hjärtligt. Digital Marketing Collaboration / Unsplash | Digital Marketing Collaboration / Unsplash Quark

Quark är en mjölkprodukt som liknar kockost, men kallar det inte någonsin kockost i Tyskland. Det är en typ av färskost som skiljer sig från andra färskostar i Deutschland. Eftersom det är en fräsch ostkaka, görs den vanligen utan löpning. Det är en ganska enkel ost som inte skryter mycket komplexitet. Av den anledningen kan den användas allmänt; Det används som en spridning på smörgåsar, i desserter, eller till sallader.

Quarkcream | © Sargoth / wikicommons

Juniperbär

De som inte älskar gin kanske inte vet att Juniperbär är en outplånlig del av ginprocessen. Native till barrträd, de är vad som ger gin sin unika och piney smak. Annat än att glädja smakfullt av alkohol, används Juniperbär för att förbättra och höja smaken av gamey kött som gäss och anka. Tyskland är hem för rikliga frodiga skogar som ger miljontals bär. detta kan också vara anledningen till att det används så mycket i surkål.

via pixabay | via pixabay

Potatis

Potatis, eller

kartoffeln,

är en biff av tysk matlagning. Ursprungligen potatis hyllades från vägen över dammen (Chile och Peru) och togs inte över till Tyskland fram till 1500-talet. Först ansåg mat för de fattiga, efter en kraftig hungersnöd, Tyskarna lärde sig hållbarhet och ätbar vitalitet av potatis. Många potatiscentriska rätter har antagits i tyget i Tysklands kulinariska berättelse som Kartoffelklöße - potatisdumplings, kartoffelpuffer - potatispannkakor och Kartoffelsalat - potatisallad. via pixabay | via pixabay Schnitzel

Till skillnad från vad de flesta tycker, betyder inte schnitzel någon särskild typ av kött. Schnitzel betyder bara en tunn, köttfri köttbit, som en kotlett, som inte nödvändigtvis är panerad och stekt, men det här är den mest traditionella sättet att förbereda schnitzel. Den mest populära typen av Schnitzel i Tyskland är

schweitzchnitzel

eller fläskschnitzel. Wienerschnitzel ( Wiensknitzel av kalvkött ) kommer faktiskt från Österrike, men är också mycket populär i Tyskland. En citronskiva följer vanligen köttet. via pixabay | via pixabay Spätzle

Spätzle är en enkel typ av nudel som består av ägg, mjöl och salt. Första med ursprung i 1725 är den bokstavliga översättningen av Spätzle "lilla sparrar". Även om Spätzle avnjutits i andra länder (med lite nyanserade variationer), är det verkligen en del av Tysklands kulinariska identitet, som kommer från den schwabiska regionen. Ibland serveras tillsammans med kött, Spätzle kan också vara den främsta funktionen i rätter gillar Käsespätzle; lilla degiga pastellockor smothered i ost.

via pixabay | via pixabay