5 Italienska Vinregioner Du Borde Veta

Författare: Jennie Ruiz | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Italien, som rankas femte i världen när det gäller vinförbrukning, har haft ett förhållande med vin som har spannat årtusenden. Vin är en integrerad del av Italiens kultur, gastronomiskt, ekonomiskt, socialt och annars. Landets stora utbud av mikroklimat, markförhållanden och regionala traditioner har alla bidragit till sitt rika och dynamiska etologiska arv som har över 2 000 autochtonusvarianter tillsammans med några av världens mest kända viner. Låt oss utforska fem av Italiens största vinregioner och identifiera de bästa vinerna som produceras i varje unikt terroir .

Piemonte

Italiens norra Piemonte-region producerar några av landets mest kända röda viner: Barolo och Barbaresco. Inbäddat i Po River Valley, regionen är flankerad av frostiga Alperna norrut och ligger i närheten av det milda Medelhavet, klimat som skapar en karakteristisk dimma som hjälper till att mogna Nebbiolo druva som används i båda dessa viner. Nebbiolo producerar lättfärgade röda viner som är djärva, tanniska och åldersvunna och blir rikare och rostfärgade med tiden. Barolo, med namnet "King of Wines", utvecklar en rik parfym med lakritsröd, ros och tryffel när den är äldre och parar bra med viktiga rätter som rött kött och annat hjärtligt pris. Andra populära druvor odlade i Piemonte är Barbera och Dolcetto, vilka båda betraktas som mer "vardagliga" viner; De bör avnjutas unga och ha mjuka tanniner, vilket gör dem mer välsmakande och mångsidiga med matföreningar. Barbera producerar viner med en rik, fruktig smak samtidigt som man behåller en lätt munkänsla medan Dolcetto är balanserad när det gäller surhet och tanniner.

Piemonte | © Flickr / frederickwildman

Toscana

Toscana är hemma för Italiens mest natursköna vingårdar, gröna böljande kullar och förmodligen landets mest kända vin, Chianti. Det är Italiens äldsta vinproducerande region, som går tillbaka till 8-talet f.Kr., och dess viner är ofta blandningar som innehåller sina inhemska Sangiovese-druvor. Sangiovese producerar garvsyra, sura viner som spänner över en rad olika smaker beroende på lokal miljö: från jordnära till ofta fruktig. Chianti är gjord med minst 80% Sangiovese och Chianti-regionen själv sträcker sig över ett stort område i Toscana, bestående av flera städer och byar som producerar vinet. Brunello di Montalcino, som är gjord med 100% Sangiovese-druvor, uppskattas ännu starkare och tillsammans med Barolo och Barbaresco utgör "Tre stora B" italiensk vin.

Toscanas bästa vitvin är Vernaccia di San Gimignano från Vernaccia druva som producerar en skarp citrusy smak. Naturligtvis kan du inte prata om Toscana utan att nämna den mest kända efterrätten: två gånger bakad cantucci (eller biscotti) doppad i Vin Santo, ett ambrosiellt sött vin gjord av Trebbiano och Malvasia druvor.

Toscana | © Flickr / jfgornet

Veneto

Nordöstra Veneto är bland Italiens mest produktiva vinregioner, mest kända för att producera sitt mousserande Prosecco-vin. Detta vita vin produceras norr om Venedig i en region som heter Valdobbiadene och anses berömt vara ett billigare alternativ till Champagne, med lättare bubblor och mindre persistens på gommen. Prosecco tillverkas huvudsakligen av Glera druvor, men andra druvsorter kan införlivas i en liten procentandel. Regionens coola klimat nära Alperna hjälper till att odla några färska och skarpa vita viner som Soave, tillverkade av Gargenega-druvor och fruktig Pinot Grigio. Runt de varmare områdena, nära Adriatiska havet och Gardasjön, produceras anmärkningsvärda röda viner som Valpolicella, Amarone och Bardolino.

Veneto | © Flickr / iv78x

Emilia-Romagna

Den stora, bördiga regionen Emilia Romagna spänner över nästan hela centrala Italien från öst till västkusten och är ett av landets äldsta vinproducerande områden. Det producerar den berömda Lambrusco, ett mousserande rött vin som är gjord med en druva med samma namn som först odlades av de antika etruskerna. Den kommer i varierande grad av torr och söt och har ofta hög syrahalt och berry. Intressant är det ofta mycket mer raffinerade än de extremt söta exporterade versionerna som hittades utomlands. Regionala viner parar väl med traditionella rätter och Lambrusco är en utmärkt match för Emilia-Romagnas rika rätter, såsom fett kött, krämig lasagne och ostliknande tortellini som hjälper till med uppslutning av dessa livsmedel. Andra dominerande sorter som odlas i regionen inkluderar Malvasia, Trebbiano, Barbera och Sangiovese.

Sicilien

Den största ön i Medelhavet, Sicilien har perfekta förutsättningar för att odla vin och i själva verket är regionen med de flesta vingårdar i Italien. Den är känd för sin söta Marsala, ett vin som är befästt med Brandy, som ofta används i matlagning för att skapa rika, karamelsåsar men kan också avnjutas som ett nypa vin. Zibibbo är ett annat aromatiskt sött vin som produceras på den sicilianska ön Pantelleria, men i stället för att befästas, lämnas druvorna för att jäsas i solen och ger samma egenskaper som Marsala men med lägre alkoholhalt. När det gäller att dricka vin är Nero d'Avola allestädes närvarande på Sicilien. Det är ett rikt, fylligt rött vin med hög syrafasthet och robusta tanniner. De mer milda vinerna som produceras runt Mount Etna blir alltmer populära, gjorda av druvor som Nerello, Frappato och Catarratto.