Topp 10 Restauranger För Att Hitta Bajan-Rätter I Barbados

Barbados är en karibisk ö med ett rikt utbud av mat. Dess historia innehåller många olika kulturer och ön är känd för sitt utbud av smaker som tantaliserar smaklökarna. Från exklusiva restauranger till gatuprodukter marknader, är här våra topp tio restauranger för att njuta av klassiska Bajan mat.

Flying Fish at Champers

Champers anses vara en av de mest delectable restaurangerna på sydkusten. Med en matsal terrass uppvisar den fantastiska havet vyer det är en av de måste försöka restauranger på ön. Känd för sina färska skaldjursrätter (som kommer i generösa portioner), är standouträtten den Bajan-flygande fisken som serveras med en kapersdressing och blandat lövssalat med lime vinaigrette. Lunch lockar en affärsmassa medan middagen har en avslappnad atmosfär. Före eller efter en måltid är det värt att gå upp på övervåningen till konstgalleriet för att observera visningen av kvalitets karibiska konstverk.

Skeetes Hill, Christ Church, Barbados

Champers Restaurant, Barbados | © Shrie Bradford Spangler / Flickr

Coucou på Brown Sugar

Browns sockerplattor är utsmyckade med Barbadosflora, vilket ger en pittoresk känsla till restaurangen. Ändå är det inte bara den inredning som lockar folkmassor till lunch här varje dag. Med en fantastisk all-you-can-eat-buffé till bra valuta för pengarna, många flockar till Brown Sugar för att prova mat som perpperpot gryta, makaronerpaj och brödpudding. Deras mycket berömda lokala specialrätt av cou-cou (cornmeal och okra) är också en höjdpunkt.

Bay Street, Bridgetown, Barbados

Brödpudding | © Jessica Spengler / Flickr

Stewed Guavas på Cin Cin

Cin Cin är ett besök värt ett besök på strandpromenaden längs Barbados västkust. Inredningen är enkel med orörda vita interiörer, trägolv och enkel grädde och grå inredning. Inredningen gör det möjligt för dinare att fokusera på den spektakulära panoramautsikt över Karibiska havet. Rätterna serveras är kreativa och fulla av karibisk stil med en liten vridning av Medelhavet matlagning. Förvänta jumbo krabba kakor och italienska pastarätter. Till efterrätt försök den mycket traditionella stuvade guavaen serveras med berusade jordgubbar.

Prospect Road, St James, Barbados

Krabbekakor Benedikt | © Larry Hoffman / Flickr

Lam på The Lone Star

Lone Star restaurangens namn är bedrägligt, eftersom det är en av de hippaste platserna i hela Karibien. Det här ex-bensingaraget behåller något av en fordons estetik, men tack och lov har lukten av bensinångor ersatts av lockande dofter som driver från köket. Lone Stars omfattande meny har en överraskande kombination av influenser från asiatiskt till karibiskt, indiskt till europeiskt. Lammskålen (gjord av lamm på ön) med basilikatmos är utsökt. Förvänta dig att äta tillsammans med människor i media och kreativiteter från hela världen.

Mt Standfast, St James, Barbados

Lamb Shanks | © Hubert Yu / Flickr

Fisksmörgåsar på Cuz Fish Shack

Den lojala lokala efterföljaren på Cus Fish Shack är ett gott tecken på framtida middagar. Dykare arbetar i närheten av flock till Cuz efter en dyksession på jakt efter en energiförsökning. Även om det inte är så snyggt som några av de andra restaurangerna i Barbados, är shacken lysande och det finns ingen skimping på goda smaker. Gjord med nyberedd fisk fylld med krispig sallad, ett stekt ägg och ost, monterat på en fluffig vit bulle, är fiskmackorna här kända för att vara bäst på ön. För att slutföra upplevelsen kan dinare välja en plats under ett palmer för att njuta av sin avkopplande lunch i skuggan.

Needham Point, Bridgetown, Barbados

Fiskkakor vid Waterfront Café

Waterfront Café är en populär lunchplats favoriserad av dem som vill fly från livets rörelse i öns huvudstad. Med utsikt över djuphavs sport fiskebåtar förtöjda längs Careenage, det är också ett bra ställe att dyka in för en drink. Sallader och smörgåsar gör för betydande priser men de olika Bajanrätterna, som fiskkakor och jerkkylling är exceptionella. Under dagen kan dinare sitta och beundra sina trevliga omgivningar och på kvällen utförs lokala jazzband för kunder.

Cavans Lane, Bridgetown, Barbados

Barbados Careenage | © Meg Stewart / Flickr

Pumpasoppa och grön paprikapaté på Mango's by the Sea

En annan bar och restaurang som vetter ut över vattnet är Mango's. Platsens position på den andra berättelsen om en clapboardbyggnad skapar en charmig och luftig atmosfär. Den kreativa och välsmakande menyn innehåller den läckra pumpa-soppan med grön paprika-paté - en hälsosam måltid som ofta kokas i Bajan-hushållen. På vissa nätter ökar middagsupplevelsen ytterligare med lokal underhållning.

Queens Street, Speightstown, St. Peter, Barabdos

Pumpasoppa | © Pixabay

Stekt fisk med makaroner på Oistins Fish Fry

Bajans vet hur man firar Fish Friday: med en resa till Oistins Fish Fry. Alla från lokala Bajans till turister samlas och omfamnar fredag ​​kväll kul och festlig känsla. Ett kluster av shoppar på stranden bildar massor av hungriga kunder att festa på färsk fisk (grillad, bakad eller stekt) på samma dag. En kväll bestående av god mat, bra musik från lokala calypso och reggaeband, dans på gatorna och spel som dominoer ger en upplevelse av ren karibisk glädje.

Oistins, Christ Church, Barbados

Curried Vegetable Roti på Par Barbados Veggie Bar

Veggie Bar öppnade på Paras Barbados hotellort som öppnades 2013. Den vegetariska restaurangen ligger inom orten i ett ljust och rymligt rum inredt i vit och skymningrosa. Krukväxter pryder väggarna med rosa flamingo liljor på bordsskivorna. En färgglad meny innehåller wraps, pittas och rotis för en betydande och riktig Barbados måltid som utarbetats av en begåvad kökspersonal. Höjdpunkterna inkluderar den traditionella maträtten av curried vegetable roti.

Par Barbados, St.Lawrence Gap, Christ Church, Barbados

Eftermiddagste vid Sunbury Plantation

Eftermiddagste är enormt i Barbados, som härrör från öns historia under Brittisk regel. En kruka med engelska te på Sunbury Plantation kommer att transportera dig tillbaka i tiden med sin inredning som hyser tillbaka till en svunnen tid. Sunbury byggdes för 300 år sedan och var en gång en blomstrande plantage. Idag har huset och grunderna omsorgsfullt restaurerats och inkluderar en utmärkt samling antikviteter och vintagehästvagnar för besökare att beundra. Teet serveras utomhus i Courtyard Restaurant, och är en perfekt miljö för vänliga grupper och familjeutflykter.

Sunbury Plantation House, St. Philip, Barbados

Sunbury Plantation | © Gary J. Wood / Flickr