De 10 Bästa Restaurangerna I Oregon

Säsongsrätt | Courtesy of Ariana Restaurant

Ariana Restaurant

Ariana Restaurant är en charmig restaurang som ligger i Bend. Inbäddat i en härlig hantverksbungalow, erbjuder denna anläggning klassiska europeiska rätter med en modern twist. Sourcing av högkvalitativa ingredienser från lokala och regionala purveyors, kulinariska laget, kockar Andres och Ariana Fernandez skapar utsökta rätter för att presentera färska, säsongsbetonade produkter. Öppet till middag tisdag till lördag, kan kräsna diners hitta entréer som vilda jumbo dykare kammusslor seared och serveras över Dungeness krabba, eller örter carnaroli risotto och anka med rostad butternut squash med ros harissa plus skarpa Spiraler.

Ariana Restaurant, 1304 NW Galveston Ave., Bend, OR, USA

+1 541 330 5539 Chicken curry thali meal | © James Cohen / Flickr

Bollywood Theatre

Etablerat av Chef Troy MacLarty, Bollywood Theatre är en ledig anläggning med smakfulla indiska rätter eller mer specifikt, Mumbai Street Food. Söker att skapa ett utrymme där gästerna inte bara kan njuta av en kulinarisk upplevelse utan också en kulturell, lagde laget ett livligt, färgstarkt interiör, komplett med en eklektisk uppsättning av föremål och gamla Bollywood-filmer som projiceras på väggen.

vada pav , som är en kryddig potatisdumpling doppad i kikärter och stekt serveras på en rulle med chutneys och rostad vinterkvash, åtföljd av yoghurt, röd chili och granatäpplefrön är några av de lockande föremålen som finns på menyn. Bollywood Theatre, 2039 NE Alberta St., Portland, OR, USA

+1 971 200 4711 Uteservering på C Street Bistro | C Street Bistro

C Street Bistro

C Street Bistro ligger i det södra Oregon-området i Jacksonville. Det är en pittoresk restaurang som ligger inbäddat i en stuga som serverar gourmetmat inspirerad av områdets bounty. Köpa de färskaste ingredienserna från lokala källor, ägare Chef Paul Becking skapar säsongsbetonade menyer som uppfyller alla begär. Öppet till middag torsdag till lördag, måste prova entréer vara örtrökad organisk halv kyckling serverad med rostade rotfrukter, karamelliserad fänkål, vitlöksjuice och tryffelolja och skogs svamp risotto med vitlök, fina örter och parmesan. De har även middagsspecialiteter och serverar brunch och lunch tisdag till lördag.

C Street Bistro, 230 E. C St., Jacksonville, OR, USA

+1 541 261 7638 Jens Garden Sign | © Larry & Teddy Page / Flickr

Jen's Garden

Jens Garden ligger i Sisters, en liten stad i centrala Oregon, och är en härlig restaurang med fina restauranger specialiserat på sydfranskt inspirerat kök. Ägs och drivs av man-fru duo TR och Jen McCrystal, den charmiga stugan där den ligger ligger ett intimt utrymme som är perfekt för att njuta av otroligt biljettpris med de färska råvarorna. Några av de läckra rätterna som finns på menyn inkluderar grillad ankabröst med italiensk korvpudding och den ölmassade sanna torsken serveras med spaghetti squash, krispig prosciutto, butternut squashpuré och tartarsås. Luscious desserter, till exempel Meyer-citronfrukt, plus europeiskt och hemtrevligt vin och öl finns också.

Jens Garden, 403 E. Hood Ave., Sisters, OR, USA,

+1 541 549 2699 Signaturrätt | © David Reamer / Courtesy of Le Pigeon

Le Pigeon

Le Pigeon ligger i Portland, och serverar franskinspirerat kök med en kreativ vridning. Innehållet har ett mysigt och avkopplande matsal med gemensamma träbord, inredningen har också ett öppet kök - sett bäst från kockens bord. Med tonvikt på de bästa lokala och ekologiska ingredienserna, ändrar matlagningsgruppen, hjälmad av ägarens kock Gabriel Rucker, menyn ofta för att visa säsongsprodukter. Några av de läckra alternativen diners kan hitta bland annat duva serveras med brunt ris, hasselnöt, grönt äpple och fläsk hjärta och rigatoni giganti med citron pistachio ricotta, glaserade kastanj, maitake och saba. Förutom à la carte-menyn erbjuder denna restaurang även en efterrätt meny med en fem- eller sju-rätters kocks provsmakningsmeny med valfritt vin eller alkoholfria drycker.

Le Pigeon, 738 E. Burnside St., Portland, OR, USA

+1 503 546 8796 Desserter som markerar Oregon persikor | © Navin75 / Flickr

© Courtesy Painted Lady Restaurant

Painted Lady

Painted Lady är en intim restaurang som serverar diners raffinerade, moderna amerikanska köket i ett renoverat, elegant viktorianskt hem i Newberg. Eget och drivs av kock Allen Routt och hans fru Jessica Bagley-Routt, den prisbelönta anläggningen - mottagare av AAA Four Diamond Award sedan 2011 - ger gästerna inte bara läckra måltider med lokala, säsongsbetonade produkter utan också utmärkt service, gör det till en kulinarisk upplevelse att inte missa. Med ett urval av en provsmakning eller en 5-rättersmeny med aktuella rätter som ska noteras, ingår den långsamma rostade laxen med svart vitlök och linspuré, salsify och rödvinsmörsås och Oregon-svamp och spenatkräppan med vild ris och linssalad plus butternut squashsås. Lokala och internationella viner är också tillgängliga.

The Painted Lady, 201 S. College St., Newberg, OR, USA

+1 503 538 3850 Säsongsrätt | Courtesy of Restaurant Beck

Restaurang Beck

Ägad och drivs av den kända kocken Justin Wills och hans fru Stormee, Restaurant Beck, som är uppkallad efter sin son, är en fin restaurang med ny amerikansk mat. Inbäddat i lyxiga boutiquehotellet Whale Cove Inn i Depoe Bay, köper kulinariska laget en majoritet av ingredienserna, varav många köpas från lokala purveyors. Serverar middag tisdag till söndag, menyn ändras varje dag. Förutom det innovativa köket kan diners också njuta av otrolig utsikt över havet från det eleganta interiören.

Restaurant Beck, 2345 S. Highway 101, Depoe Bay, OR, USA

+1 541 765 3220 Matsal | Sybaris Bistro

Sybaris Bistro

Sybaris Bistro ligger i Albany och är öppen till middag tisdag till lördag. Den har en eklektisk meny med nordvästs biljettpris, vilket är säkert att behaga ett brett utbud av smaker från köttätande ätare till vegetarianer. Etablerade år 2001 betonar kulinariska laget Oregon's bounty genom att leta efter de bästa säsongsbetonade ingredienserna från området. Inbäddat inne i en historisk byggnad, komplett med synliga tegelväggar, kan dinare uppleva en ny meny varje månad, vilket kan innehålla entréer som vegetarisk svamp-kornsockel med svampgryta och shiitake "bacon" eller grillad husgjord kaninkorv med kanin-mascarpone tortellini och rosmarin-korn senap. För att komplettera måltiderna finns också en vinlista med fokus på nordvästliga sorter.

Sybaris Bistro, 442 W. 1st Ave, Albany, OR, USA

+1 541 928 8157 Kyckling och våfflor | © Adam Barhan / Flickr

Skärmdörr

Skärmdörr är en bekväm och rymlig Portland-restaurang som serverar middag varje dag plus en mycket populär helgbrunch som specialiserar sig på södra matlagning med Pacific Northwest-stil. Ägad av David och Nicole Mouton, fokuserar denna restaurang på att skapa smakrika rätter med lokalt framställda ingredienser, som ofta innehåller ekologiska livsmedel. Delectable val från brunchmenyn inkluderar stekad kyckling och våfflor - ett hus specialitet objekt populär med brunch publiken - och kärnmjölk droppe kex med vegetarisk svamp gravy plus två ägg. När det gäller middagsalternativen är de lågrankiga räkorna och griterna sauterade med bacon, vitlök, tomat och vitt vin en god entré. Skärmdörr är ett måste-försök när du besöker Portland.

Skärmdörr, 2337 E. Burnside St., Portland, OR, USA,

+1 503 542 0880 Walker's Farm Kitchen

Walker's Farm Kitchen

Walker's Farm Kitchen är en gård-till-bord anläggning som ligger i Hermiston, en liten stad i nordöstra delen av Oregon. Serverar lunch tisdag till lördag plus middag torsdag till lördag skapar kulinariska teamet exklusiva nya amerikanska rätter inspirerade av ingredienserna från lokala och regionala områden. Inom en avkopplande, avslappnad miljö kan gästerna prova säsongsprodukter. Tidigare höjdpunkter inkluderar lammbolognese som serveras över färsk pappardelle, och linsehalsbandet toppade med gorgonzola cream sås och vild svamp ragu. Pacific Northwest vin och hantverk öl finns också. Middagsreservationer rekommenderas.

Walker Farm Farm, 920 SE 4th St, Hermiston, OR, USA

+1 541 289 3333