De 8 Bästa Dim Sum-Restaurangerna I Shanghai

Dim sum är en av de godis Det är bäst att njuta av i en lugn takt med en stor grupp vänner. Bokstavligen översätta till "röra vid hjärtat" (diǎnxīn, 点心), dessa små delikatesskivor brukar hämta från Kantonesiska regionen - Guangdong-provinsen och Hongkong - men maten på maten blev snabbt upptagen av middagar runt Kina. Shanghai har mer dim sum fläckar som du kan skaka en pinne på, men här är åtta av de bästa vaden runt staden. (Obs: Tider representerar timmarna varje restaurang serverar dim sum, inte allmänna öppettider.) Tao Heung Restaurant, Dim Sum, $$$

Fried Radish Cake | © TummyRumble / Flickr
Uttalade "Dao Xiang" i Mandarin, Tao Heung är rätt plats för läcker Kantonesisk stil, som serveras hela dagen till ett rimligt pris. Den Hongkongbaserade restaurangen blommar nästan alltid (speciellt på helgerna), men den absolut kavernösa restaurangen ger snabb omsättning - även om det finns 15 parter framför dig. Inga reservationer tas, bara få ditt nummer från receptionen och vänta - de ångade dumplingsna och XO-såspipekakorna (XO jiàng luóbo gāo, XO 酱 萝卜 糕) kommer att göra allting värt. Gå med en stor fest - desto fler människor, desto mer rätter kan du få.

Mer information mån - sön: 9:00 - 10:00 Rum 301, tredje våningen, IAPM Mall,
Middle Huaihai Road , Shanghai, Kina +86213363 Crystal Jade Restaurant, Dim Sum, $$$

Denna exklusiva kedja kommer från Singapore och har en delikat dim sum i snygga omgivningar. Medan det finns olika fläckar runt staden är restaurangen i Xintiandi den första och också i allmänhet den mest konsekventa när det gäller kvalitet. Gå för deras eleganta ångade räkor dumplings eller rostade kött. På helgen är bokningar viktiga - platsen blir helt mobbad.

Mer information lör-sön: 11:00 - 16:30 2 / F, nr 6-7, South Block Xintiandi, 123 Xingye Road, Shanghai, Kina +862163858752 Restaurang Hakkasan, Restaurang med rum, Dim Sum, $$$
Hakkasan Shanghai | © Drew Bates / Flickr

För en fantastisk utsikt och prydlig (ändå välgjord) dim sum, gör en bokning på Hakkasan. Förutom att gnugga armbågar med Shanghais skådespelare, kommer du att behandlas med läckra ångad vaniljspannbullar och gnistrande kammusslor, toppade siu mai dumplings (yúzǐ dàizi shāomai, 鱼子 带子 烧 Deal). Om lysten till lyx verkligen tar dig, finns det också foie grasfyllda dumplings med guldblad.
Mer info fre - sön: 11:00 - 15:00 5 / F, 18 Zhongshan East First Road, Shanghai , Kina +862163215888 Yi Long Court på The Peninsula Restaurant, Dim Sum, $$$

Nyligen tilldelats två Michelin-stjärnor, Yi Long Court kommer att imponera gästerna med sin omgivning och kök. Den vackra matsalen är utformad i stil med en 1930-talets kinesisk adelman, och både de privata och offentliga matsalarna är fyllda med intressant konst och vackert trä. Eftermiddagen dim sum är också ett konstverk, där varje maträtt är delikat och omsorgsfullt ordnat.

Mer information mån - sön: 11:30 - 2:30 2 / F, Halvön Shanghai, 32 East Zhongshan First Road, Shanghai, Kina +862123276742 Lynns moderna Shanghai Cuisine Restaurant, Dim Sum, $$$
Ananasbröd | © John Loo / Flickr

Lynn serverar en bra dos nostalgi tillsammans med en modern satsning på klassisk Shanghaines dim sum. Långt häftklammer i staden, den eleganta inredningen har plyscha 1920-talets accenter och visar sig särskilt populär på helgerna när de springer ut en all-you-can-eat dim summeny för 88 yuan (13 USD). Gör bokningar långt före och gå med en grupp för att fullt ut utnyttja bounty.
Mer information lör - sön: 11:00 - 14:00 99-1 Xikang Road , Shanghai, Kina +862162470101 Jade Garden Restaurant, Dim Sum, $$$

För de bästa ananasbunkarna i Shanghai, gå till Jade Garden i Jing'an Kerry Center. Flaggskeppskonceptet för Hongkongs kraftfulla Maxim Group kräver nästan alltid en lång väntetid, men väntetiden är värt det. Den rostade fläsk- och anka-funktionen har spridda skarp hud, räkorna är plumpa och den ovan nämnda ananasbrödet smälter i ett smör och smör.

Mer information mån - fre: 11:00 - 15:00 lör - sön: 10:00 - 3:00 4 / F, Jing'an Kerry Center South Wing, 1238 Middle Yan'an Road , Shanghai, Kina +8602152438088 Yue 1525 Restaurang, Dim Sum, $$$
Siu mai dumplings | © Alpha

Yue 1525 är en traditionell kantonesisk maträtt med utmärkt dim sum, plus lera krukrätter och dubbelkokt soppa. Denna restaurang ligger på andra våningen i New World Shanghai Hotel, och är särskilt populär på helgen och erbjuder privat mat till större grupper eller speciella tillfällen.
Mer information mån-fre: 11:30 - 14:30 Lör - Sön: 11:30 - 16:30 2 / F, New World Hotel, 1525 Dingxi Road , Shanghai, Kina +8602162258665 Jing Cai Xuan Restaurant, Dim Sum, $$$

Den fridfulla interiören av Jing Cai Xuan hjälper till att göra en del av frenesi i samband med en dim sumhelgdag blekna in i bakgrunden. Maten är ingenting att snusa heller, serveras med en elegans som matchar omgivningen. Om dessa helger men - det finns inga reservationer, så om du inte anländer före klockan 12, var beredda att bosätta sig i en lång väntetid.