Jordans 10 Bästa Lokala Restauranger, Amsterdammatstips
La Olivia
La Olivia är en elegant spansk restaurang som ligger i hjärtat av Jordaan och erbjuder gästerna möjlighet att njuta av det spännande köket i norra Spaniens Cantabria och Baskien. Resident kock Alfredo Castillo Hoz specialiserar sig på skapandet av hemlagad tortillas och
pintxos, ett litet tapasliknande mellanmål som liknar en tartlet eller crostini. Dessa kompletteras av en rad spanska viner från några av landets bästa vinproducerande regioner. Ett antal frestande aptitretare är tillgängliga som den iberiska fläsklinnan med basilika och pancetta eller spett av färsk tonfisk och andlever, tillsammans med hjärtligare huvudrätter som kalvkött med en kapersås, ansjos och pata negra skinka. Egelantierstraat 122 - 124, Amsterdam, Nederländerna, +31 20 320 4316
Moeders Restaurant, Europeisk, Nordeuropeisk, $$$ $
The Wall of Fame "i Moeders Restaurant | © Erno Hannink / Flickr
Mödrar
Inrättad tillbaka år 1990 av ägaren Jurriaan, som fortfarande driver restaurangen idag, har Moeders varit en fixtur på Jordaan matplats i mer än 20 år. Mammor betyder "mödrar" och en hemtrevlig och inbjudande atmosfär som kännetecknas av hälsosamma, hemlagade familje recept är exakt atmosfären uppenbarad upp här. Väggarna är dekorerad med vintagefamiljfotografier, antika tallrikar och köksredskap. Mums specialitet är traditionell och autentisk holländsk mat med menyhöjdpunkter, inklusive den perfekta komfortmatroten, en robust grytaformad maträtt av potatis, korv, köttbullar, bacon och grönsaker. och fasansfiléen med fasan med fasangbenfrukt, roddrot och sellerimos med fjäderfäsås.
Rozengracht 251, Amsterdam, Nederländerna, +31 20 626 7957
Mer info mån-fre: 17:00 - 12:00 am lör - sön: 12:00 - 12:00 am 251 Rozengracht, Amsterdam-Centrum Amsterdam, 1016 SX, Nederländerna +31206267957 Besök hemsidan
Måltider:
Middag
Atmosfär:Mysig, avslappnad
Cinema ParadisoCinema Paradiso ligger på den livliga gatan Westerstraat, en av Jordaan-stadsdelens största och mest trafikerade gator. En elegant italiensk restaurang som är populär bland Amsterdams unga, roliga mat folkmassan. Restaurangen blandar klassiska element som en fantastisk ljuskrona och vackra trämöbler med industriella detaljer som ett glänsande, metalliskt öppet kök. En rad heta och kalla antipasti finns tillgängliga, inklusive de underbara sauterade musslorna i en kryddig sås eller buffelmozzarella och Parma-skinka, tillsammans med massor av pizza och pastabaserade huvudrätter, såsom getost och honungfyllda ravioli med salvia och smörsås. Avsluta med en klassisk italiensk efterrätt: antingen tiramisu eller en uppfriskande
sgroppino, en cocktail av citronsorbet, Prosecco och vodka. Westerstraat 184 - 186, Amsterdam, Nederländerna,
+31 20 623 7344 SLA
Ligger också på den livliga Westerstraat, SLA, en intim och inbjudande salladsbar, café och restaurang med en luftig och minimalistisk känsla. Matstället grundades 2013 och är stolt över att tillhandahålla kräsna diners med smaklig mat byggd kring ekologisk, hållbar och säsongsbetonad produktion. SLA arbetar nära med lokala leverantörer för att skapa hälsosamma, goda rätter som både är bra för kroppen och planeten, och erbjuder en rad sallader, soppor, speltbröd och efterrättsprodukter med möjlighet att skapa din egen sallad från ett smörgåsbord med färska ingredienser . Höjdpunkterna inkluderar den kryddiga falafelsallad med spenat, kohlrabi, morot, blomkål och koriander och den egyptiska röda linssoppa som är tillagad med purjolök och zuccini. Lokalt bryggade öl från Amsterdam bryggeriet Brouwerij't IJ finns också tillgängliga.
Westerstraat 34, Amsterdam, Nederländerna, +31 20 789 3019
© Teska Overbeeke / SLA
Balthazar's Kitchen
Balthazars Keuken är en mysig men chic restaurang som grundades av kockarna Karin Gaasterland och Alain Parry. Arenan har ett öppet kök där gästerna kan titta på de begåvade kockarna på jobbet och en uteplats med matplats, som är öppen under sommarmånaderna. Balthazar's Kitchen tillverkar en ny säsongsmässig fast prismeny varje vecka, en tre-kursär affär som börjar med ett litet urval av hors d'oeuvres, följt av en fisk eller köttbaserad huvudrätt och specialiserat sig på samtida europeisk mat med kreativa globala smaker. slutar med efterrätt. Provrätter inkluderar harissa hummus med ansjovis, pikeperch med vitlök och kastanjotto och basilikad infuserad olja och en mandelmingé med pistaschmascarpone och karamellsmör.
Elandsgracht 108, Amsterdam, Nederländerna, +31 20 420 2114
Courtesy Balthazars Keuken
Restaurang Fraîche
Ägs och drivs av amerikanska kocken Noah Tucker, en examen från det prestigefyllda Culinary Institute of America och den brittiske kocken Anthony Joseph, som har arbetat för några av Storbritanniens mest kända kockar inklusive Marco Pierre White and Gordon Ramsey, Restaurant Fraîche är ett vackert, rustikt 38-sitsigt franskt brasserie med en uteservering på terrassen. Restaurangen grundades 2011 och baserar sin mat på lokala råvaror från kockarnas dagliga jakten genom Amsterdams marknader och leverantörer. Den enkla, säsongsbetonade och moderna menyn ändras varje vecka, men gästerna kan förvänta sig rätter i linje med ox tunga och anka lever med ett pocherat ägg, skalotpuré och raket eller piggvar och bläckfisk serveras med rostad salsify, purjolök, örtveloute, passion
Westersraat 264, Amsterdam, Nederländerna, +31 20 627 9932
Nomads
Nomads ligger i en stor, rymlig byggnad på Rozengracht, en äkta arabisk restaurang som specialiserar sig på matlagning i Marocko , Mellanöstern och Turkiet. Restaurangen är utformad för att spegla sin kultur med alla möbler och inredning handgjord speciellt för nomader av hantverkare i Marocko och Egypten. Det har sittplatser i soffan där gästerna kan sparka tillbaka och njuta av maten i enastående komfort. Chef Issam Bensaleh skapar autentisk arabisk biljettpris med subtila västerländska influenser, med alla rätter tillagade halalstil med de färskaste ingredienserna. Ett antal libanesiska och irakiska bröd är tillgängliga tillsammans med heta och kalla mezze-rätter, som inkluderar kryddiga paprika fyllda med getost, druvor, datum och kataifi och bläckfisksallad med ny ingefära och saffranvinaigrette.
Rozengracht 133, Amsterdam , Nederländerna, +31 20 344 6401
L'invitera
För din middag med en aptit för klassisk artisanal fransk mat med en modern twist, är L'invite en måste-besök restaurang. Restaurangen ligger på stranden av Bloemgracht-kanalen i en byggnad från 1628 och har en vacker terrass med matplats med fantastisk utsikt över vattnet. Den charmiga restaurangen är designad av den lokala arkitekten Dineke Dijk och behåller ursprungliga träbjälkar kompletterade med moderna vita väggar och marmorgolv. Menyn, byggd kring ekologiska, säsongsbetonade produkter, är enkel och uncrowded men ändå uppfinningsrik. Förrätter inkluderar tonfisk med vattenmelon och vita bönor och en salig profiterole fylld med aubergine, cashewnötter och örter. Huvudrätterna har bakad havskatt med en tryffelrisotto och beurre blanc. På dessertmenyn finns två lika frestande alternativ, ett urval av ost med marmelad och kakor eller crème brûlée.
Bloemgracht 47, Amsterdam, Nederländerna, +31 20 570 2010
© L'invitera
Proeverij 274
Proeverij 274 öppnades 2003 och är en intim restaurang som erbjuder gästerna en modern, fin middagsupplevelse i en vacker byggnad med utsikt över Prinsengracht och bara en kort promenad från den ikoniska Westerkerkkyrkan. Chef Matthias E. Kail har utvecklat en liten men kreativ meny av frestande nutida mat och stolt över att använda endast de bästa regionalt producerade ekologiska och säsongsbetonade råvarorna. Myntvattenberedare och förrätter som erbjuds är torrträd som är gjord med tang, yakon, honungslemon och knäckebröd, och filet av anka serveras med sötpotatis, blomkål, vårlök och snyggt tamarind. Alternativt kan gästerna välja en tre-kurss fast priskocks val meny.
Prinsengracht 274, Amsterdam, Nederländerna, +31 20 421 848
Rakang
Rakang är etablerad 1994 och är en mysig och välkomnande restaurang som är populär bland lokalbefolkningen. Det serverar äkta, typiskt kryddstarkt thailändsk mat baserat på tre principer: enkelhet av rätter, levande smaker och färska ingredienser. Den kreativt inredda restaurangen är lika livlig som maten med träpaneler, djärva och samtida konstverk och vackert mönstrade östinspirerade porslinskonfekt. Gäster raser om
tom kha kai soppa, en buljong med kyckling och kokosmjölk kryddat med galangal, citrongräs, kaffirlimeblad och chlli-pasta. Medan läckra huvudnät ingår nötköttslök stekt med svamp, fjäderlök och broccoli i oststersås och de stekta räkorna med currypulver, ägg, selleri och eldröda röda korilier. Elandsgracht 29 - 31, Amsterdam, Nederländerna, +31 20 620 9551
