6 Unika Polska Rätter Du Måste Försöka

Författare: Jennie Ruiz | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Om det är Hjärta dumplings fyllda med potatis och toppad med sizzled lök eller en bubblande buljong av rågmjöl och korv, det måste finnas något på den här listan över Polens bästa måste-prova rätter för varje resa mat. Njut av ...

Pierogi ruskie

Ingen lista över Polens matvanor kan eventuellt vara komplett utan att nämna om pierogi ruskie dumpling. Ett enkelt och välsmakande litet förpackningsdekor som är fyllt med räven med gräddeost och potatis, dessa serveras över hela landet. De är en grundare på menyerna i polska tavernor och mjölkbarer, och sällan misslyckas med att avvärja hungern. Det finns flera andra typer av pierogi för att prova bortsett från den starka ruskie versionen: med kött, kål och svamp.

På Miód Malina restaurang, Krakow | © Alexander Baxevanis / Flickr

Zapiekanka

En snabbmatbit från djupet i södra Polen, zapiekanka är en fyllning, halv baguette som fylls med hällar av ost, svamp och gräslök. Därefter kan diners välja vilka extra tillbehör de vill, eftersom menyerna brister med allt från grekisk fetost till rökig polsk blodkorv. Zapiekanka är inte så vanliga i norra städerna - Warszawa , Gdansk - och är ett varumärke från Kazimierz judiska kvarter i Krakow.

Zapiekanka | © Otwarte Klatki / Flickr

Bigos

Ursprung från Polens östra skog, längs gränsen till Vitryssland, Ukraina och Litauen (där det finns också liknande versioner av skålen) bigos är en annan topp nationell mat. Förpackning i rödkål och surkål, härdad skinka och fläskkulle, baconbitar och vikblad, enbärsbär och lök, det hela är ett hjärtuppvärmande magen fyllmedel. Åh, och nämnde vi att det vanligtvis serveras med ett vodka-skott eller två?

Bigos (Polish Stew) | © mike krzeszak / Flickr

Paczki

Ah, Paczki - Alla älskar en Paczki . I huvudsak polens svar på västens munk är denna sockertoppade bulle fylld med en hel mängd möjliga smaker. Kärleksfullt, en av de mest populära är ros, medan andra variationer inkluderar vanilj, choklad och jordgubbar sylt. paczki säljs i bagerier rätt under hela året, men det är traditionellt att äta dem på så kallad Fat Thursday, som markerar början på Lent.

Fett torsdag | © freestocks.org/Flickr

Zurek

När vinterns snö faller och kvicksilveret sjunker under nollmärket, har det polska köket en hel massa fantastiska soppor för att värma benen. Ingen är mer ikoniska än klassiska zurek men. Denna sura rågbuljong är gjord av mjölat lager och örter. Den får koka en tid innan kocken lägger till i en hälsosam smattering av hackade kokta ägg och rökt korv. Därefter serveras hela partiet i en brödbröd (åtminstone det är så som de gör i turisttvernerna!).

Golabki

Ta ett kokt kålblad och packa det med en medley av fläsk och stekt lök, ris korn och örter. Vik upp det hela och koka det i en gryta. Ta sedan en krämig tomatsås och drizzle den över toppen av partiet. Du har själv en Golabki . En favorit i julperioden, och regelbundet serveras under familjeföreningar, denna maträtt är en annan klassisk polsk hjärtryckare. Namnet är lite förvirrande men '' Golabki 'översätts bokstavligen till duva.