10 Bästa Restauranger I Quebec City, Kanada
Quebec City
Phil Smoked Meat
Phil Rouge Meat Restaurant är en välkänd anläggning som är lokalt känd för sina kärleksfullt rökt kött. Det erbjuder exakt vad det står på tennet: bra, lokal, ödmjuk mat - något Quebec är stolt över. Restaurangen, med sin avslappnade och vänliga atmosfär, är idealisk för lunchstopp, med ägaren Phillipe P. Bolduc presenterar regelbundet att välkomna du inuti. Med ett öppet kök kan du även sitta i baren och titta på din måltid förberedd för dig med Phil Smoked Meats varumärkesomsorg och uppmärksamhet.
Phil Smoked Meat, 275 Rue Saint-Vallier Est, Quebec, Kanada, +1 418 -523-4545
iX pour Bistro
Kör av en karismatisk duo, Vincent och Benoit Lemieux, denna bistro är en kulinarisk tillflyktsort från dess yttre och närhet. Med bara nio tabeller är bokning en nödvändighet, men när du har lagt på ett bord är du in för en kulinarisk behandling. Med en uppmärksam värd och menyer skrivna på väggarna är det som om du kan skräddarsy din egen privata matupplevelse. Följ Vincents rekommendation och prova calvados som en gommenrengöring och honungsvin med din efterrätt. IX pour Bistro är inte bara en restaurang, men en minnesvärd kväll ute i sig.
iX pour Bistro, 1104 18e rue, Quebec City, Quebec, Kanada, +1 418-914-8525
Calvados | © Amanda Slater
La Cuisine Du Marche
Bara en minut från Quebec-bron kan du upptäcka La Cuisine Du Marche, ett litet hus som har omvandlats till en mysig bistro av Hugo och Caroline Bernier, och-fru lag som varmt inbjuder dig inomhus. Som namnet antyder, stolar de sig på att förbereda allt färskt på plats med de bästa ingredienserna. Rätter som lax tartare och wagyu biff rekommenderas starkt för att packa en smaklig stans. Berniers njuter av att experimentera med mat och upptäcka nya smaker, och erbjuder en meny av dagen för att hålla dina smaklökar på sina tår.
La Cuisine du Marche, 153 Route du Pont, Saint-Nicolas, Quebec, Kanada, +1 418-836-5959
Lax Tartare | © Jessica Spengler
La Gueule de Bois
La Guele de Bois är en anspråkslös restaurang från utsidan, främst för att restaurangens fullständiga fokus är på mat och diners njutning av det. Personalen är kunnig och passionerad om vad de lagar och serverar, och så tillåter kunderna att ta sig tid att beställa. Således kan vad som kan anses vara långsam tjänst faktiskt betraktas som uppmärksam. Diners ska prova hummer risotto, bison carpuccio och tangy lime och basilis eller en eftergiven choklad fondant.
La Gueule de Bois, 7 rue de Saint-Vallier Est, Quebec, Kanada, +1 418-353 -0505
Hummer Risotto | © Sarah Stierch
La Tanière
La Tanière grundades 1977 och är ett högt känt namn i Quebec Citys kulinariska A-lista i samförstånd med medarbetare Karen Therrien och Frédéric Laplante som har hållit restaurangen ständigt upp till datum med samtida metoder och inspiration. Maten själv lovar lokalt framställd råvara (ges en avantgarde ansiktslyft) i en serie av 10, 15 och 20-rätters menyer. Till exempel har venisonen varit en häftklammer på restaurangens meny men är beredd på utsökt sätt med modern teknik. Inställningen är helt unik, med konstverk av Quebec-baserade konstnärer för att visa sitt engagemang för sina lokala rötter.
La Tanière, 2115 Rang Saint-Ange, Quebec, Kanada, +1 418 872 4386
Le Patriarche
Du kommer att hitta Le Patriarche mitt i hjärtat av Gamla Quebec, med ett 1800-tals stenhus nära Porte Saint-Jean, ett område fyllt med marknader och små boskapsuppfödare. Kock Stéphane Roth tar dessa rustika ingredienser och skapar moderna mästerverk genom att använda trilogier du terroir (regeln om tre individuella rätter inom varje kurs). I en intim miljö presenteras diners med goda lokala råvaror omarbetade för att förbättra dess naturliga smak. Rekommendationer inkluderar Quebec lamm, vildsvin och foie gras.
Le Patriarche, 17 Rue Saint-Stanislas, Quebec, Kanada, +1 418 692 5488
Foie Gras © Cyclonebill
Le Saint-Amour
Le Saint-Amour är en berömd ikon för Quebec-matsal och anses som en av de mest romantiska restaurangerna i staden. Tradition och innovation smälter i den här historiska korsningen i Kanada, under kocken Jean-Luc Boulays vaksamhet, vars mat kan särskiljas av sin oklanderliga friskhet och livlig kreativitet. Sådan kreativitet kombinerat med hälsosam lokalprodukt garanterar en helt sofistikerad middagsupplevelse. Le Saint-Amour är indelad i tre rum, den mest slående varav inomhusgården, hem till en anmärkningsvärd vinkällare och ett spektakulärt högt glasloft.
Le Saint-Amour, 48 rue Sainte-Ursule, Quebec, Kanada, +1 418 694 0667
Panache
Panache-restaurangen ligger i Auberge Saint-Antoine Hotel, restaurerat från 1800-talet och restaurerat från 1800-talet. Restaurangen serverar lokalbefolkningen den finaste maten sedan 2004. Chef Louis Pacquelin använder produkter från restaurangens egen ekologiska trädgård för att servera de färskaste och mest säsongsbetonade ingredienserna. Hans eleganta rätter berättar om deras fransk-kanadensiska arv, i en vacker miljö med utsikt över floden och med gourmetfiness. Middag kan åtföljas av en flaska av en Panache 12.000 fina viner, alla inrymda i sin vinkällare och med en imponerande 700 etiketter från 14 länder.
Panache, 10 Rue Saint Antoine, Quebec, Kanada, +1 418 692 1022
Restaurant Legende
Restaurant Legende är systerrestaurangen till La Tanière och hylder sitt kulinariska arv med en lika oklanderlig uppmärksamhet på detaljer. Du kan välja att servera din måltid på halvplattor, för en matupplevelse i tapasstil. Eller välj hela tallrikar om du bara vill hänga i en maträtt. Granny Smith dessert, en äppelpaj infused med koriander, kommer särskilt starkt rekommenderat. För en sådan ung restaurang, som nyligen öppnades, tyder Legendes konsekventa bra recensioner på att den har lärt sig väl från sin ansedda äldre syskon och är definitivt en att titta på.
Restaurant Legende, 255 Rue Saint Paul, Quebec, Kanada, +1 418 -614-2555
Toast!
Till skillnad från många andra restauranger i Quebec, Toast! är internationellt äventyrlig med sin meny, skurar jorden för olika smaker och dofter för att inspirera sina rätter. Stéphane D'Anjou och kocken Christian Lemelin etablerade restaurangen, som finns i Gamla hamnen i Quebec i Hotel Lepriori, 2003. Samtidigt som man fortfarande använder traditionella lokala råvaror, experimenterar köket med smakerna och skapar ovanliga och ursprungliga kombinationer. Med sin trädgårdsterrass är restaurangen perfekt för en idyllisk och romantisk middag under sommaren.
Toast !, 17 Rue du Sault au Matelot, Quebec, Kanada, +1 418 692 1334
Gamla hamnen i Quebec © Jazmin miljoner
