De 10 Måste Prova Restaurangerna I Big Sur, Kalifornien
Deetjen's
Det första som kommer i åtanke när du kommer in i Deetjen är landsbygdens England. Med sin pittoreska engelska inredning och mysiga eldstäder har denna fyra rumsrestaurang all charmen i en engelsk landsbygdsstuga. Grundare norska födda Helmuth Deetjen och hans fru Helen har aldrig upphört att ge sina gäster ett hemligt välkomnande på det här rustika värdshuset bakom Highway 1. Pröva äggbenedikt och hemlagad granola på restaurangens prisbelönta bästa frukostmeny till Chef Domingo Santamarias paella med färskt fångad skaldjur som hämtats från den närliggande Monterey Bay eller hans solfodrade filetmignon. Deetjen sätter sig i lokala organiska produkter och funktioner på det amerikanska nationalregistret över historiska platser. Deetjen's, 48865 California 1, Big Sur, CA, USA +1 831 667 2377
English Deco Charm | © Pixabay
Nepenthe
Lolly och Bill Fassett öppnade Nepenthe, "Isle of Care" 1949 och har genom åren bevittnat passage av några kända namn, däribland Henry Miller eller Elizabeth Taylor och Richard Burton, som filmade scener från Hollywood-filmen "The Sandpiper" här 1969. Restaurangens signaturbröd kyckling med salvia fyllning och tranbär presenterar på en traditionell meny bland Big Surs mest suckulenta biffar och Ambrosia hamburgare, som är gjorda av grovt kött från naturligt upphöjt nötkött. På samma adress erbjuder Lolly och Bill Fassett Café Kevah underbar utsikt över Santa Lucia-bergen och Big Sur-kusten.
Nepenthe, 48510 California 1, Big Sur, CA, USA +1 831 667 2345
Big Sur Coast Gallery Café
Big Surs kustgalleri huser den största samlingen av handgjorda amerikanska hantverk i USA som omfattar verk av cirka 250 artister och hantverkare. Detta är mötet med konst och natur där utomhusskulpturer visas i det naturliga ljuset som reflekteras från havet och bergen. Beläget i en Redwood Canyon, är galleriets unika runda byggnader resultatet av återvinning och konvertering av två stora kommunala vattentankar. Caféet ligger högst upp i en av tankarna med ett platt tak med utsikt över havet och den svepande motorvägen. Besökare kan njuta av utsiktsutsikten eller sitta bland en mängd målningar inomhus medan man njuter av ett stekbräda eller ett av caféens vackert tillagade smörgåsar och sallader.
Big Sur Coast Gallery Café, 49901 Kalifornien 1, Big Sur, CA, United Stater +1 831 667 2301
Post Ranch Inn
På 12 000 meter över Stilla havet och uppe på kanten av en klippa erbjuder panoramautsikten från Post Ranch Inn ett av de bästa ställena att se soluppgången eller solnedgången över gourmetmat. Post Ranch Inn har på
Condé Nasts Gold List och anses vara en av Big Surs mest lyxiga orter. Dess Sierra Mar restaurang är inget undantag till detta med sitt innovativa kök och prisbelönt vinutbud. Chef John Cox experimenterar med en mängd smaker från tångkampagne till älg med rabarber och syltade gröna jordgubbar. Alla ingredienser är lokalt framställda och även skinkarna är härda och rökt på plats. Post Ranch Inn, 47900 State Highway 1, Big Sur, CA, USA +1 831 667 2200
Wild Fennel Crusted Albacore | Fotografering av Kodiak Greenwood
Big Sur Bageri och restaurang
Big Sur Bageri och restaurang sätter sig ihop med vedeldad matlagning, som uppfyller smaklökarna från brunch till middag. Röra ägg serveras på vedeldad surdegskål; Ett spännande sortiment av allvarliga kött- eller fiskmackor erbjuds för en lunchtidsbehandling. Vedeldade pizzor som suger med olika smaker som aubergine med getost eller grön oliventapenad serveras direkt från ugnen. och en enkel vedeldad brödbräda med smör och havsalt öppnar aptiten innan du går in i restaurangens säsongsmeny. Det är värt att läsa igenom Big Sur Bageri's kokbok för en smak av de fyra årstiderna enligt Big Sur Bageri.
Big Sur Bageri och restaurang, 47540 California 1, Big Sur, CA, USA +1 831 667 0520
Image Courtesy av The Big Sur Roadhouse | © James Hall
Big Sur Roadhouse
Det fantastiska med Big Sur Roadhouse är att du kan komma hit antingen för att snacka på en kärnmjölk eller för att njuta av en fullrätt måltid. Kock Matt Glazer köket är klassisk kalifornisk med en vridning av sin ursprungliga Cajun. Därför kan man vänta sig med skaldjur-gumbo tillsammans med svartfärgad lokal fisk eller bränd sockerolivoljekaka med apelsin och citronfärg. Ost kommer från regionens "Cheeseshop Carmel" och ostron serveras antingen rå eller i "rockafella" -stil med krämig spenat. Steve Justrich utformade det prisbelönta interiören, bestående av bambu golv och möbler gjorda av återvunnet lövträd för att återspegla restaurangens naturliga miljö och hållbarhet.
Big Sur Roadhouse, 47080 California 1, Big Sur, CA, USA +1 831 667 2370
Ventana Inn Boutique Hotel
Ventana Inn & Spa i Big Sur. | © gahoward
Ventana Inn
Ventana Inns restaurang ligger i slutet av en skogsklädda väg som leder från värdshusets hotell- och spa-komplex. Efter denna korta promenad, där den udda hjortan kan ses betes, är du redo att uppleva uppfinningsrik kalifornisk mat i restaurangens rustika lodge-stil med öppen eld och bar. Den 4-rätters provsmakningsmenyn på Ventana Inn föreslår kreativa kombinationer som enligt säsongen kan inkludera rödbetor gazpacho, vildsvin med falafel eller Kalifornien sable fisk (från hållbara källor) med rabarber. Ventana har också en prisbelönt vinlista och det är även möjligt att äta på ett speciellt bord inbäddat bland vinställen. The icing på tårtan är den majestätiska utsikten från utsidan uteplatsen med utsikt över Stilla havet.
Ventana Inn, 48123 California 1, Big Sur, CA, USA +1 831-667-2331
Mer information 48123 CA-1 , Big Sur, Kalifornien, 93920, USA +18316672331 Besök webbplatsen
Den udda hjortet kan ses betes | © Pixabay
Big Sur River Inn
Som Big Surs första hotell och restaurang har lokalbefolkningen och turister kommit till Big Sur River Inn i mer än 80 år för att njuta av splendorna av traditionell kalifornisk mat. Inbäddat i skogen vid floden Big Sur, är gästerna välkomna att prova aprikos kycklingvingar eller bita i en signatur svart Angus burger sitter i en pilstol, deras fötter hänger i vattnet. En grill och levande musik gör en festlig söndagseftermiddag på Big Sur Inn och för de som är angelägna om att våga sig längre uppför flodbredden, finns bra burritor och omslag på restaurangens Burrito Bar.
Big Sur River Inn, 46840 Highway One, Big Sur, CA, USA +1 831 667 2700
Treebones Resort Wild Coast Restaurang och Sushi Bar
Här är de mer äventyrliga resenärerna "glampa" i yurter eller storrunda tält med trägitterramar . Ägare, John och Corinne, har skapat ett miljövänligt samhälle med egen familj och anställda som bor på plats, en värmeåtervinningsprocess och en ekologisk bondgård som betjänar semesterorten Wild Coast Restaurant. Frittgående kycklingar matas på restaurangens kompost och deras ägg används till frukost och matlagning. Gästerna kan njuta av kreativa vegetariska och veganska rätter i den yurt-liknande Wild Coast-restaurangen eller äkta sushi i Sushi Bar med utsikt över havet, som alla passioneras förberedda av Treebones två unga och väldigt begåvade kockar.
Treebones Resort, 71895 California 1, Big Sur, CA, USA +1 805 927 2390
Treebones Resort Chef | © treebonesresort.com
Big Sur Deli
Ingen vägkörning 1 skulle vara komplett utan stopp i den livliga Big Sur Deli-butiken. Här bor närliggande invånare för sina matvaror och DVD-uthyrning, där lokala evenemang sitter fast på anslagstavlan och där den lokala livsstilen är på show för de många förbipasserande. Den vänliga Big Sur Deli-personalen tar stor omsorg i packningsluncher från det stora utbudet av smörgåsar, tacos och burritor som erbjuds tillsammans med Delis läckra traditionella muffins och brownies. Vykort, muggar, baseballmössor och t-shirts är bland de varor som säljs för att förlänga minnena från den unika Big Sur-upplevelsen.
Big Sur Deli 47520 Highway 1, Big Sur, CA, USA +1 831-667- 2225
Den vänliga Big Sur Deli-personalen tar stor omsorg i paketpaket | © Pixabay
