11 Läckra Puerto Rican Snacks Du Måste Försöka På Din Nästa Resa
Alcapurria
Alcapurrias är gjorda av en deg gröna plantaner blandade med yautía (taro) som har blivit kryddat med achiote (ett apelsinrött kryddor som heter annatto). Alcapurrias fylls ofta med nötkött och grön paprika kryddat med sofrito , men fyllningen kan vara lika kreativ som kocken önskar.
Alcapurria | © Dave Cook / flickr
Empanadilla
Empanadillas finns överallt på ön, från restauranger till stränder till matbilar till människornas ytterstrådar. De är fyllda bakverk gjorda med mjöldeg, ungefär som pasteller och alcapurrias . Populära fyllningar inkluderar nötkött, kyckling, skinka och ost, pizza, chiliosthund, skaldjur och jämn kanin.
Empanadillas | © sstrieu / flickr
Tostones
Tostones är den franska stegen i Puerto Rico. De är gjorda av gröna plantor som har skurits i bitar om en tum tjock som sedan stekt, avlägsnas från oljan, krossades platt och stekt igen. Sprinklade med bara lite salt eller adobo (krydda) och serveras med en blandning av majonnäs och ketchup, kommer dessa läckra godsaker att få dig att glömma pommes frites någonsin existerat.
Tostones | © Arnold Gatilao / flickr
Dulces
Vad är livet utan några söta godisar? Candies är en häftklammer i Puerto Rico, oavsett om de är handlade eller hemlagade. Pilones är underbara lollipops gjorda på ön, men du bör också prova den traditionella kokosnoten, guava, mango och sesam mjuk godis. Det finns så mycket godhet!
Dulces | © medea_material / flickr
Plantain chips
Korgar med stekt rotfrukter och plantain chips kan avnjutas på många restauranger och matställen, men av bekvämlighetens skull kan du också fånga påsar av dem på din lokala livsmedelsbutik. Ta en påse med dessa chips med någon varm sås till stranden och skäm bort dig, men se till att du har en kall burk med Medalla-bägare för att kyla bränningen!
Plantain chips med varm sås är ett bra mellanmål | © Eugene Peretz / flickr
Bimbo-kakor
Bimbo-kakor är en favorit galleta gjord i Puerto Rico. Du kan ta små förpackningar av dessa kakor i olika smaker: vanilj, choklad, duplex (vanilj och choklad), chokladchip, mantecado (glass) och kokosnöt. Dela dem med vänner över en läcker kopp kaffe.
Papas rellenas
Tala om komfortmat, vad är mer tröst än friterad och kryddad potatismos fylld med läcker nötkött picadillo (traditionell hash )? Du kan även använda kokta korvlänkar och prova dessa papas rellenas till frukost.
Potatismos fyllda med kryddstarkt kött | © Robert Luna / flickr
Mofonguito
Mofongo är en av de mest populära traditionella puerto rica-rätterna, men ibland är allt du vill ha en liten smak, inte en hel måltid. Mofongo rullas ofta in i små bollar och stekas en andra gång för att göra mofonguito . Denna mindre version är ihop med den älskade mayo-ketchupsås och vi lovar att du inte kommer att kunna sluta äta den.
Mofonguito och korv | © Mainsfood Feed / Flickr
Sorullitos de maiz
Sorullitos de maiz är ett annat mellanmål som kan göras till frukost, lunch, middag eller när som helst däremellan. Det traditionella receptet använder majsmjöl och ost, men du kan lägga till andra kryddor som önskat. Om du lägger lite kanel och muskot på receptet och serverar sorullitos med en sida av lönnsirap eller vit frostning, kan de också avnjutas som en söt behandling.
Kornmjölkfett med majonnäs och ketchup | © Eden Hensley Silverstein / flickr
Pinchos
Pinchos (köttspett) kan ätas som en måltid eller ett mellanmål. Stanna bara vid en av de många vägarna och ta en kyckling pincho för att hålla en mumlande mage tillfredsställd bara lite längre.
Chicharrones
Som med plantain chips kan du bli otroligt chicharrones på de flesta restauranger, särskilt lechoneras , där grisskinnen är stekt (en skål kallad cuero ), men du kan också hämta en påse med Dessa mellanmål i alla butiker. Chicharrones är fläskslingor och ett stänk av varm sås gör dem redo att dela med vänner.
Chicharrones | © T.Tseng / flickr