10 + Typer Av Te Du Kan Prova På Sri Lanka

De centrala högländerna i Sri Lanka har det perfekta ekosystemet för att odla högkvalitativt te. Den första tefabriken anlände till Sri Lanka 1824 från Kina, som en prydnadsväxt för en botanisk trädgård. Under åren som följde togs flera teplantor från Assam, Calcutta och Kenya. Produktionen av te växte snabbt på grund av hur väl växterna föll i höglandet väder. Resten är Ceylon Tea historia. Kolla in de många typerna te du kan prova på Sri Lanka.

Sri Lankans dricker svart te mycket starkt med mjölk och socker. Att dela en kruka på eftermiddagen är ett vanligt sätt att ta sig ur en hektisk dag. Teet i de flesta hushåll är det starka svarta teet, vanligtvis kallat "Ceylon Tea". Eftersom te är så viktigt i Sri Lanka finns det några specialiserade tehus där du kan prova inte bara de vanliga teen utan även några nya blandningar och tecocktails. Besök t-Lounge av Dilmah i Colombo för bästa teupplevelsen på ön. Halpe Tea är också en hög utmanare. Ännu bättre, ta ett tåg till telandet och besök tefabrikerna.

Grunderna i te

Beroende på var växterna växer kommer smaken att vara annorlunda. Det är därför teet i Sri Lanka är så speciellt. Ceylon-te, som det har varit känt sedan 1800-talet, har varit det primära teet för de flesta teproducenter runt om i världen. Sri Lankans tror att deras grundvatten har en magisk kvalitet, inte bara för att odla stora teplantor utan också för att brygga det.

Det finns fyra grundläggande teformer som kan tillverkas av fabriken Camillea Sinensis. Allt slags te kommer från samma typ av växt, men det är marken och vädret som ger varje växt en annan smak. Det finns fem områden i Sri Lanka där te växer, var och en i olika höjder. Varje område producerar ett lite annorlunda te. Alla Sri Lanka-teproducenter, som Dilmah och Halpe, erbjuder sina te i lösa blad eller pyramidteppspresentationer.

Svart te

Svart te är den vanligaste teorten. Ceylon svart te anses vara det renaste teet i världen, fritt från skadliga bekämpningsmedel eller tillsatser. För att göra svart te, är bladen handplockade av de mästerliga kvinnliga teplockarna. De väljer bara två löv och en knopp i stora mängder, vilka sedan blöts, rullas och jäsas, torkas och siktas sedan. Efter siktning separeras bladen i olika kvaliteter. De största wiry löv kallas Orange Pekoe, följt av många olika kvaliteter, tills dammkvalitet. Varje klass har en annan färg och intensitet.

Olika betyg av Ceylon Tea / (c) Ankur P / Flickr | Ankur P

Det är med denna stora variation av Ceylon svart te som de klassiska blandningarna är gjorda. På Sri Lanka kan du få alla klassiker och andra specialiteter:

• • Engelska Eftermiddag
  • Irländsk frukost
  • Earl Grey
  • Lapsang Souchong
  • Spicy Masala
  • Rose och fransk Vanilj
  • Svart te med bär
  • och mer ....
  • Grönt te

Ceylon grönt te får snabbt traktion utanför Sri Lanka. Processen med att göra grönt te skiljer sig från svart te, även om det kommer från samma typ av växt. Bladen är ofermenterade och upprätthåller deras antioxidantegenskaper. Bladen plockas, torkas och upphettas, rullas sedan före torkning och siktning. Ceylon grönt te är rent och rent, precis som svart te. Här är några av de sorter av grönt te som du kan prova på Sri Lanka:

Grönt te

• Jasmine grönt te
• Mint grönt te
• Citrongrönt grönt te
• Te plockas med två löv och en knopp endast / (c) Ashwin Kamath / Flickr | Ashwin Kamath

Vita Te

Vitt te är den mest unika te i Sri Lanka. Det är också det dyraste, på grund av hur det skördas. För vitt te plockas bara knopparna, och mycket delikat vid gryningen. Knopparna är inte jäsade och handrullas individuellt. Vitt te är det enda teet som är helt handgjort. Färgen på vitt te är subtilt och lätt. Det finns mindre koffein och mer antioxidanter än i grönt eller svart te, vilket gör vitt te en av de mest hälsosamma. Vitt te kallas också "Silver Tips", och kan hittas i lösa blad eller pyramidpåsar på alla teaffärer i Sri Lanka.

Dilmah Teas har en mängd vita teer att försöka:

Realt Vitt te

• Ceylon Silver Tips
• White Litchee handrullat te
• Jade Butterfly handgjord vit
• Vita tepoppar plockade precis och redo att rullas . © Pexels