De 10 Bästa Restaurangerna I Toscana
Il Faconiere
Den eleganta, en Michelin-stjärnan, Il Faconiere, är en typisk toskansk böter matsal restaurang. Beläget i ett gammalt citronhus som utgör en del av en större villa på 17 th , känns den både charmigt rustik och mycket sofistikerad, med en modern glas- och smidesjärnterrass med utsikt över den omgivande landsbygden. Det är en av de bästa ställena att prova regionens kök, och den säsongsbetonade provsmakningsmenyn är det bästa sättet att prova så mycket som möjligt.
Il Faconiere, Località SanMartino Bocena, 370, Cortona, Italien, +39 0575 612679
ANA x Enoteca Pinchiorri Antipasto | © Jun Seita / Flickr
Enoteca Pinchiorri
För närvarande ägs av Giorgio Pinchiorri och Annie Feolde, den 3-stjärniga Michelin-restaurangen Enoteca Pinchiorri, utsågs till 32 bästa restaurang i världen av British Restaurang magazine. Funnet i Florens, serverar anläggningen rätter gjorda av lokalt framställda ingredienser, i kombination med goda toskanska viner. För en speciell behandling, beställa sex kursmenyn; Även om kostnaden är hög, är kvaliteten på maten väl värt priset. Enoteca Pinchiorri Via Ghibellina 87, Firenze, Italien, +39 055 242757 L'Imbuto Inne i Luccas moderna konstmuseum , hittar du kreativitet av en annan typ på L'Imbuto. Kocken Cristiano Tomei erbjuder smakliga menyer till tre priser (40, 60 och 90 euro) för att ge kunderna en ny middagsupplevelse med traditionella toskanska ingredienser.
L'Imbuto, Via della Fratta, 36, Lucca LU, Italien, +39 0583 491280
Il Canto del Maggio
Il Canto del Maggio är inbäddat i den lilla Valdarno Iborgo, och erbjuder dinare klassisk gård-till-bordservice. Ägare Mauro och hans dotter öppnade hotellet på Canto Del Maggio, liksom restaurangen, förbereda rätter gjorda av ingredienser som finns i Mauros trädgård (klienter kan även fråga honom att ge en rundtur). Priserna är rimliga, vinerna är lokala och utsikten är ovärderlig.
Il Canto del Maggio, Località Penna Alta, 30 / d, 52028 Terranuova Bracciolini AR, Italien, +39 055 970 5147
Finalmente a cena ... | © Elena Torre / Flickr
Piccolo Principe
Piccolo Principe är en otrevlig restaurang som ligger på femte våningen i Grand Hotel Principe di Piemonte, vid kusten av Lucca. Platsen har två Michelins stjärnor och är en av de bästa i regionen. Chef Giuseppe Mancino tillkännager restaurangens framgång till sitt mål att servera mat som exemplifierar korsningen av tradition och innovation. Njut av kammusslor med kål, kaviar och yoghurt, lokalt lamm med cikoria, paprika och färsk pasta och risotto.
Piccolo Principe, Piazza Puccini 1, Viareggio LU, Italien, +39 0584 401 8622
Caino
I hjärtat av Maremma, Caino, serveras utsökt tvåstjärnigt Michelin-kök. Det som började som ett vinhandelsföretag omvandlas till en modern restaurang med plats för endast nio bord, vilket gör att Chef Valeria helt fokuserar på maten. Traditionella toskanska rätter dekonstrueras och återmonteras på ett helt nytt sätt, vilket ger ett nytt liv till gamla smaker. Rätter inkluderar intressanta kombinationer som rostat kalvkött med smörgås med blåbär, saffranpotatis och kapers eller hare med pumpkräme och foie gras.
Caino, Via della Chiesa, 4 Montemerano, Manciano (GR), Italien, +390564602817
Trattoria Verdiana
Trattoria Verdiana ligger i den lilla staden Montemerano, en familjedrivet restaurang som är känd för att servera färskt vilt och lokala grönsaker. Förvaltas av Sergio och Annarita, serverar restaurangen rustika måltider som är lika minnesvärda som de är äkta. Kunderna rekommenderar focaccia bröd och kockens specialiteter.
Trattoria Verdiana, Montemerano, Manciano GR, Italien, +39 0564 602576
Osteria La Piana
Osteria La Piana är en avslappnad restaurang med väggar täckta med bilder av stadens berömda årliga hästkapplöpning. Medan menyn erbjuder ett antal lokala specialiteter, till exempel toskanskt vin och stora biffar, skrämmer kunderna om
pici con cinghiale
, pasta med vildsvinssås.
Osteria La Piana, - Via Camollia, 122 , Siena SI, Italien, +39 0577 270737 IO Osteria Personale | © Matteo Fantini / IO Osteria Personale IO Osteria Personale
Filosofin bakom IO Osteria Personale var ägare Matteo Fantinis önskan att bryta ner stereotyper om italiensk mat. Glöm allt du trodde om toskanska häftklamrar, pasta eller skaldjur och förvänta dig kreativa kombinationer av sådan quinoa risotto med fikon, kaffe och blåost.
Osteria Personale, Borgo S. Frediano, 167 / r, Firenze, Italien, +39 055 933 1341
031 la taverna di san giuseppe | © Taverna di San Giuseppe
La Taverna di San Giuseppe
La Taverna di San Giuseppe erbjuder dinare en informell middagsupplevelse i en restaurang som en gång var en etruskisk vinkällare och en medeltida kapell. Det intima utrymmet är den perfekta platsen för en
antipasti,
och lokalbefolkningen kommer hit för de hemlagade pastaerna,
chianina biff och cinghiale (vildsvin). La Taverna di San Giuseppe Via Giovanni Dupre 132, Siena, Italien, +39 0577 42286
