En Guide Till De 10 Bästa Vinbarerna I Chicago
RM Champagne Salon
RM Champagne Salon är en snygging av lyx på en oväntad plats. Inbäddat på baksidan av en gränd sitter baren på en expansiv öppen uteplats med små bord och ljusa blå stolar. Initialerna står för "récoltants manipulants", en term för odlare champagner. Grundades av folket bakom Nellcôte och Old Town Social, är RM: s noggrant utvalda viner främst franska, med en relativt omfattande samling av rosé. Att följa med dryckerna är otroliga franskinspirerade rätter, till exempel krispiga ostron, en Brie och vårterriga crepe och signaturmignardises. För kallare dagar är inomhus sittplats lika elegant, med en mysig känsla förstärkt av vintage marockanska lampor, vilket gör RM Champagne till en tillflyktsort hela året.
RM Champagne Salon, 116 N. Green St., Chicago, IL, USA , +1 312 243 1199
RM Champagne Salon © www.rmchampagnesalon.com
Webster Vinbar
Webster Vinbar har ett av de största vinvalen i staden, med cirka 20 olika viner som finns tillgängliga i glaset , och över 500 flaskor i källaren. Om du är överväldigad av valen, som inkluderar sällsynta, begränsade kvantiteter viner, kommer en kunnig personal att vägleda kunder genom valet. Utrymmet i sig, som baren nyligen flyttat till, är fylld med träbord och minimalistiska ljus. Förutom sin otroliga vinsamling har Webster's en omfattande öllista och läckra små tallrikar, allt från skaldjur till bakverk och paj. Olika smakprovningar, specialerbjudanden och konstnärshändelser dyker upp under hela året, vilket gör det här en av de bästa ställena att koppla av med vänner.
Webster's Wine Bar, 2601 N. Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA, +1 773 292 9463
Websters Vinbar | © Kvalificerad tidskrift
Ada Street
Ada Street är en minimalistisk, quasi-hipster vinbar som visas på nästan alla Chicagoans bästa listor. Dess vin urval är huvudsakligen från Kalifornien och Napa Valley, men det finns också många alternativ från Frankrike, Argentina och Spanien. Dess specialitet cocktails kombinerar oväntade, sommariska smaker, som den minnesvärda Killing Floor 10, gjord med jalapeno-infuserad tequila och vattenmelon. Menyn är lika ambitiös, med moderna amerikanska lilla tallrikar inklusive Denver lammribben, rostade spritkött och söt pretzel-brödpudding. Ett besök på denna avslappnade men eleganta bar kommer att räcka för att bekräfta sin rättmätiga plats bland de bästa i Chicago.
Ada Street, 1664 N. Ada St., Chicago, IL, USA, +1 773 697 7069
DiSotto Enoteca
DiSotto Enotecas rustika och eleganta atmosfär återspeglas under restaurangen Francesca på kastanjen, vilket speglar sitt namn, vilket betyder "underbar vinbar" på italienska. Dimljus kasta en blek, gyllene glöd på sina stenmurar, och flaskorna fyller en sprawling trähylla. Dess välkurerade samling innehåller över 100 viner, främst från Frankrike, Italien, Spanien och USA, och dess cocktails är botaniskt infunderade med ingredienser som blå lotus och Helichrysam blommor. Förutom de hemlagade pastas och härdade kötten som hänger i ryggen är DiSotto Enoteca känt för sin rostade äggröra med rakad asparges och Fontina-ost. Platsen välkomnar särskilt restaurang- och nattklubbmedarbetare, så dess längre timmar betyder mer tid att lyxas i fantastisk mat och dryck.
DiSotto Enoteca, 200 E. Chestnut St., Chicago, IL, USA, +1 312 482 8727
DiSotto Enoteca | © Välkommen till Davanti Enoteca
D.O.C. Vinbar
Initialerna i denna bar står för Denominaziane di Origine Controllata, en italiensk term som avser viner som passar vissa geografiska och processstandarder. Skärdjup Vinbar har ett otroligt utbud av vinflaskor och flyg, samt sprit och öl. Små tallrikar, som belgiska pommes frites, grillad sockermajs och bacon-pizza, lyfter fram färska ingredienser och olika ko mjölksostar och härdade kött runt om brädorna. Insidan av baren är mysig och utrustad med öppen spis, soffor och trägolv. På olika dagar D.O.C. funktioner mat och dryck specialerbjudanden, till exempel $ 10 vinflyg på söndagar, och rabatterade flaskor på måndagar, vilket gör det till ett överkomligt och roligt ställe att njuta av gott vin.
D.O.C. Wine Bar, 2602 N. Clark St., Chicago, IL, USA, +1 773 883 5101
Enolo Wine Cafe
Enolo Wine Cafe fokuserar på viner från små vingårdar som säljs av glas, flaska eller tre- vinflygning. Den relativt korta menyn är en tillgänglig samling välkorkade, eleganta viner med förvalda flygningar med olika smakprofiler - skarpa och livfulla, blommiga och fruktiga, texturerade och komplexa. En favorit på matmenyn är dess bruschetta, som levereras med sofistikerade toppings, som pesto-cured lax med stekt kapris och brie med lavendel honung. Andra välsmakande bett inkluderar krispiga smält och fyllda squashblommor. Insidan av baren är ljus och unik, med ett gyllene tak, texturerade väggar, dinglande ljuskronor och ett öppet kök. Enolo Wine Cafe, 450 N. Clark St., Chicago, IL, USA, +1 224 325 4989
Enolo Wine Med sin tillgängliga meny och otrolig mat är Enolo en av de bästa platserna för avslappnade vinfläktar. Cafe | © enolowinecafe
Samla
Kanske är den mest unika komponenten i Gather att den strävar efter att främja en välbekant, öppen atmosfär. Patrons uppmuntras att sitta vid köksdisken, där de kan se kockarna förbereda sina rätter på nära håll. Maten och drycken återspeglar Gathers gemenskapsinriktning, med tonvikt på lokala produkter och tillgängliga vinplockningar. Bland de färskt nya amerikanska rätterna är ångkokta manila musslor, bifftartare och arktisk råtta, samt en otrolig rökt laxbräda. Maten erbjuder smarta och innovativa smakämnen med sitt kurerade sortiment av europeiska viner. På söndagar erbjuder Gather en familjen middag med sidor och efterrätt. För en hemtrevlig, men sofistikerad barupplevelse, är denna plats enastående.
Samla Chicago, 4539 N. Lincoln Ave., Chicago, IL, USA, +1 773 506 9300
Rootstock Wine & Beer Bar
Rootstock grundades av tidigare anställda i Webster Wine Bar, och är en intim men avslappnad plats att träffa vänner. Baren har handpickat vin och öl med liten produktion, med extra hänsyn till ekologiskt, lokalt och biodynamiskt jordbruk. Massor av viner finns i glaset, med ett otroligt urval av sällsynta flaskor i lager. Rootstocks passion skiner igenom i sina personliga, detaljerade beskrivningar av ursprung och komplexa smaker av varje vin. Platsen har också ett omfattande urval av charcuterie och ostbrädor, samt spanska och franska influerade små bett som spelar på färska, exklusiva ingredienser som foie gras och marinerade boquerones.
Rootstock Wine & Beer Bar, 954 N. California Ave , Chicago, IL, USA, +1 773 292 1616
Rootstock Wine & Beer Bar | © Meredith Niles
Vera
Vera är en spansk stil med vinbar som ligger i West Loop, en av de hippaste kulinariska områdena i Chicago. Konsekvent heter ett av de bästa i staden, baren lagrar ett otroligt urval av säsongsbetonade viner och sherries. Även om dess matmeny kan vara relativt liten, är komplexiteten och utbudet av smaker tillgängliga omfattande. Tillsammans med drycker serverar Vera generösa portioner av traditionella tapas med ljusa smaker, inklusive tangy tomatbröd, rökig bläckfisk och salt gammal manchego. Interiören är intim och avslappnad, med mjuk belysning och en glittande räknare. Som en bonus erbjuder Vera matlagnings- och vinklasser som guidar deltagare genom nyanser av olika smakparningar, och utökar barupplevelsen bortom den omedelbara drycken.
Vera, 1023 W. Lake St, Chicago, IL, USA, +1 312 243 9770
Zia's Lago Vista
En offshoot av den välrenommerade restaurangen Zia Trattoria i Edison Park, dela Lago Vista samma fantastiska mat, samtidigt som hon uppskattning för vin. Platsen är modellerad efter italienska vinstänger och har högt i tak, draperingsgardiner och smakfulla ljuskronor samt en jätte hästsko. Vinvalet, som sitter i ett vackert glasrum i matsalen, betonar flaskor från Napa Valley, Kalifornien och Italien. Matmenyn är mer omfattande än de flesta, komplett med glutenfria alternativ och en söndagsbrunch tillägnad Chicago Bears. På fredagar går utvalda viner för $ 5 per glas och $ 20 en flaska, vilket gör Lago Vista till den perfekta platsen att ta sig till efter en hektisk vecka på jobbet.
Zia's Lago Vista, 3819 N. Ashland Ave., Chicago, IL, USA , +1 773 883 0808
Zias Lago Vista | © devHour.tv