13 Läckra Matar Och Rätter Från Sverige

Författare: Jennie Ruiz | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Medan de skandinaviska länderna, särskilt Sverige, är kända för sina fiskrätter, det finns många andra smaker, recept och livsmedel som är värda att upptäcka. Dyk rätt in och utforska svensk gastronomi, en smakfull måltid i taget.

Janssons frestelse

Jansson's frestelse (Janssons frestelse) är en klassisk svensk julrätt som består av en krämig potatis- och ansjovisgryta . Skålen kan serveras när som helst på året, men svenskarna föredrar att äta den under semesterperioden. Skålen namngavs efter Pelle Janzon, som var svensk operasångare på 1900-talet och var känd för att vara en matälskare.

Jansson's frestelse | Lemsipmatt / Flickr

Raggmunk & Lingonberries

Raggmunk är en typisk svensk vinterrätt, men det kommer ingen att bedöma om du bestämmer dig för att äta den någon annan gång på året. Svenskarna föredrar att inte använda ny skördad potatis, vilket är en av anledningarna till att maträtten vanligtvis äts under vintern. Raggmunk är en svensk potatispannkaka som är stekt i smör och serveras vanligtvis med stekt fläsk eller de välkända svenska lingonberriesna. Enligt de flesta svenskar går lingonberries med allt.

Marinerad lax med dillpotatis

Gravlax , eller dill-cured lax, är en riktig matlagningshimmel. Skålen har sitt ursprung från Frankrike, men den svenska vredet är att de rekommenderar att maträtten serveras med senapssås. Gravlax finns ofta på svenskt smorgasbord men är också mycket läckra tjänade som tunna skivor, ofta åtföljda med kalla potatis och dill.

Gravlax | Jameson Fink / Flickr

Kräftor Augusti

I augusti är det dags att äta skaldjur och kräftor. Från 1500-talet var kräftor en populär maträtt bland de övre klassens medborgare. Under åren sänkte specialiteten ner till alla klasser av människor över hela landet. Normalt reserverad som specialrätt under de sena sommarmånaderna serveras kräftor som huvudrätt med hummer för en fiskfest.

Kräftskiva | Frugan / Flickr

Knäckebröd: Crisp Bread

Det skarpa brödet, ofta känt som knäckebröd på svenska, betraktades en gång som en fattig mans mat, men det har ändå varit ett populärt bröd bakat i Sverige under de senaste 500 åren. Brödet är också en av de vanligaste sidorna serveras tillsammans med en huvudrätt. Medan brödet kan toppas med grunderna som ost och skinka, föredrar de flesta svenskar att äta den med utsökt kaviar. Detta är ett alternativ att serveras på frukostbordet.

Knäckebröd | Rebecca Siegel / Flickr

Gräslök och sur kräm

En specialitet som ofta är förberedd för fester, gräslök och gräddfil är en maträtt som finns på bordet från traditionella midsommarfestivaler till semesterfirande. Under mitten av sommarfirandet är det typiska svenska sättet att äta gräslök och sur grädde tillsammans med färsk potatis och lax eller sylt sill som en traditionell lunch.

Midsommarplatta | Charlotta Wasteson / Flickr

Smörgåsbord, Inte Utan Inlagd Sill

Denna fiskiga favorit, men ändå mest typiska och grundläggande svenska maträtt, är sylt sill. Iit finns oftast i mitten av det berömda Smörgåsbordet. Smörgåsbordet är en svensk buffé som består av köttbullar, minsta korv, kallad prinskorvar på svenska eller härdad lax. Den betalda sillen kommer också med olika smaker som lök, vitlök, dill och senap, som ofta serveras med potatis, gräddfil och ibland kokta ägg. Fiske efter sill i sverige har varit en tradition sedan medeltiden. En av de många ställena att fiska sill utanför huvudstaden i Stockholm, är en ö som heter Vaxholm.

Ett nordiskt smorgasbord | © Magnus Fröderberg / norden.org / WikiCommons

Gubbröra

Det är ingen tvekan om att skaldjur är en svensk kulinarisk tradition, och i detta fall Gubbröra är en ägg-ansjovisalat, serveras på en tunn skiva mörkt bröd och presenteras främst under firandet. Det kan också serveras som förrätt eller midnatt mellanmål. Låter det konstigt? Inte för svenskarna som älskar denna traditionella maträtt.

Toast Skagen

En typisk svensk favoritbrödstycke, som ofta kan ses som en förrätt eller på kaféer, är skålen Skagen. Detta inkluderar sauterade bröd tillsammans med räkor, vitfisk, Dijon senap, majonnäs och färsk dill. Specialitetens namn kom från en fiskehamn i norra delen av Danmark. Sedan andra världskriget har det varit en svensk kulinarisk tradition för speciella tillfällen.

Toast Skagen | Daniel Chow / Flickr

Gula ärtsoppa, stans och svenska pannkakor

Detta är en måltid som mestadels är känd bland universitetsstuderande som skapade sånger och åt gul ärtsoppa och stans under deras middagar tillsammans. Sångerna blev i huvudsak en tradition för att det gjorde atmosfären och atmosfären mycket bättre medan man drick de typiska svenska snapsna för sin middag. Idag är torsdagar veckodagen de flesta svenska familjer, särskilt med yngre barn, väljer att äta sin gula ärtsoppa som startare. Detta följs av pannkakor serveras med grädde och sylt.

Köttbullar och makaroner eller potatismos, krämsås och lingonberries

Har du någonsin varit i Ikea? Om ja vet du denna typiska läckra svenska maträtten. Denna starka svenska måltid serveras antingen med makaroner eller potatismos tillsammans med gräddsås och lingonberries. Det mest kända receptet är begreppet "Mams köttbullar", som naturligtvis är avsedda att vara hemlagad. Den norra delen av Sverige blandar inte köttet med fett. Ju längre söder du går, hittar du mer fett och mindre fläsk i köttbullarna.

Svenska köttbullar | Bosc d'Anjou / Flickr

Prinsessakakan

Varje land har sin egen specialitet när det gäller kakor och bakverk, och Sverige har sin egen gröna prinsessa kaka toppad med en ljusrosa sockerrosa. Den tredje veckan i september är officiellt veckotalet för prinsessakakan sedan den svenska prinsessan Märtha föddes den 22 september. Kakan själv kan dock ses under speciella festivaler eller födelsedagar. Berättelsen bakom kakans namn kommer från prins Carl Bernadotts döttrar: Prinsessan Margareta, Märtha och Astrid, som älskade kakan, som deras lärare Jenny Åkerström gjorde dem till födelsedagar.

Swedish Princess Cake | Lisa Williams / Flickr

Saffransbullar & Kanelbullar

Saffronbullar serveras vanligtvis under julperioden, från slutet av Halloween till nyår. Safranbullarna bakas ofta för tiden för "Lucia" i början av december. En annan populär bakverk är kanelbullet, vilket utan tvekan kan vara en svensk favorit. Klibbig behandla kan serveras året runt i Sverige och är oftast parat med en kaffe på morgonen eller vid speciella tillfällen.