En Kort Historia Av Kahlúa, Mexiko Mest Kända Likör
Vad är Kahlúa?
Gjord av en expertkombination av kaffe, rom, majssirap och vaniljböna (vilket är en annan traditionell Mexikansk ingrediens), Kahlúa är en söt och rik kaffe-flavored likör som lägger till en spark till någon cocktail och är den perfekta eftermiddagsvippan. Men det är den här kombinationen av flera typiska mexikanska ingredienser vilket innebär att en flaska Kahlúa tar upp till sju år att producera, främst på grund av att kaffebönorna växer och skördar brukade ge den den signaturkappen.
Espresso Martinis är klassiska Kahlúas cocktails | © Jakub Kadlec / Flickr
Detta gäller särskilt Kahlúa Especial version lanserad 2002, som använder 100% Arabica kaffebönor från Veracruz och är särskilt starkare, mycket mer kaffeorienterad och mindre söt än det original vi känner och älskar. Medan Kahlúa Especial har 36% bevis, har regelbunden Kahlúa bara 20% (minskad från cirka 26% 2004).
White Russian, känd av The Dude | © cyclonebill / WikiCommons
Varifrån kommer det?
Medan de flesta har samlat den här underbara drinken, inser det väldigt få att det faktiskt kommer från östra staten Veracruz, Mexiko. Produktionen av Kahlúa, som betyder "House of the Acolhua People" i Nahuatl, började vägen tillbaka 1936 tack vare Pedro Domecq och exporterades först till USA-marknaden 1940. Om du vill ha ett roligt faktum om Kahlúa att piska ut på middagspartier , på 60-talet var Kahlúa välkänd för att ledas av ett helt kvinnligt lag som fick ganska stor uppmärksamhet. Helt nyheten både vid tiden och till och med idag, tyvärr.
Skiktet B-52 skott | © JD / Flickr
Hur används det?
Kahlúa är på grund av sin koffeinspark och söt smak otroligt väldigt populär som ett tillägg till desserter, antingen hällt över glass eller tillsats till en tårta för att ge det en ledtråd av sprit. Ändå är Kahlúas mest berömda användning i den vita ryska cocktailen, som populariserades i liten del av den kultklassiska karaktären i The Big Lebowski, Jeff Bridges 'Dude. En vridning på den vita ryska är den (mer populära) svarta ryska som försvinner tillsättning av grädde eller mjölk och använder istället den häftiga cocktailblandaren, Coca-Cola. Utöver ryssarna sträcker Kahlúas arv sig i den koffeinbaserade, ännu starkt alkoholiska Espresso Martini, liksom den kanadensiska cocktailen som kallas B-52, som har olika lager Kahlúa, Baileys och Orange Cognac. I Mexiko kan du också köpa Kahlúas choklad som har ett behagligt flytande alkoholcenter.
Kahlúa-flaskor | © alyssalaurel / Flickr
Om du vill fira denna typiska mexikanska likör i stil den 27 februari är den nationella Kahlúadagen!
