10 Traditionella Egyptiska Rätter Du Måste Försöka
Kushari
En blandning av ris, spaghetti, liten runda makaroni, vermicelli, stekt lök, svart linser och hummus, toppad med tjock tomatsås, vitlök och ättikssås och chili sås ihop i någon form av konst. Den blandningen kan låta konstig, men det är helt värt ett försök!
Kushari | © Dina Said / wikipedia
Rozz Me'ammar
En maträtt av vitt ris framställt genom tillsats av mjölk, smör eller grädde och kycklingbuljong. Alla ingredienser är bakade i ugnen och serveras vanligtvis vid tillfällen och familjeförsamlingar.
Mulukhiya
En grön bladgrönsakshackad hackad med vitlök i nötkött, kanin eller kyckling och serveras med ris eller bröd. En intressant sak om Mulukhiya är att den blir förberedd annorlunda på olika områden i Egypten. Till exempel, städer som ligger nära kusten brukar förbereda det med fisk eller räkor. Denna maträtt är himlen, och så värt försök.
Mulukheya | © Habib M'henni / wikipedia
Fatta
En nubisk maträtt som vanligtvis är beredd för tillfällen mestadels religiösa. Skålen består av lager av stekt bröd och ris, med tomatsås tillagad med vitlök och ättika på toppen, kött soppa och stora köttstycken. Skålen är väldigt läcker men väldigt fet, så äta bara vid speciella tillfällen.
Sayadeya
En maträtt som tillagas i kuststäder som Suez, Portsaid och Alexandria. Den är gjord av vit fisk som bas eller bluefish och kokas med gult ris, lök, kryddor och tomatsås. Det är sedan bakat i en gryta.
Ful Medames
En av de vanligaste primära livsmedel för egyptier består av denna laga av lavabönor beredda med olja och citronsaft. Du kan också lägga till vitlök eller lök om du föredrar det. Ful kan beredas på många olika sätt, och folk äter det med smör, kryddig olja, olivolja, tomatsås, peppar, pastrami, persilja, korv och kokt eller stekt ägg. Det antas att Ful var kokad hela vägen tillbaka i forntida Egypten.
Ful Medames | © Zachbe / wikipedia
Ta'meya (egyptisk Falafel)
En annan vanlig mat för egyptier som vanligtvis serveras med Ful. Ta'meya eller Falafel beredas huvudsakligen av krossade fava bönor blandade med andra ingredienser, då blir det stekt. Det serveras vanligtvis med tahina och sallad med egyptiskt bröd. Det är en perfekt maträtt för vegetarianer också!
Alexandrins lever och korv
Tillhör street mat men också kokta hemma. Levern är beredd med kryddig peppar och vitlök eller lök kan tillsättas. När det gäller korven är det vanligtvis kokt på olika sätt, men mestadels med tomatsås och kryddig peppar. De serveras båda med pickles.
Kebab & Kofta
Om du är köttälskare är det här ett måste! Kebab är beredd med bitar av grillat kött (lamm eller kalv). När det gäller Kofta är det en del malet kött och är också beredd på grillen. Båda serveras med egyptisk bröd, sallader och tahina.
Besarah
En annan perfekt mat för vegetarianer! En grön krämig mos beredd på persilja, dill, purjolök, malet fava bönor, kryddor, grön paprika och stekt lök på toppen. Serveras med egyptiskt bröd och gröna lök.
