10 Traditionella Omani Rätter Du Måste Försöka
Majboos
Även kallad Kabsa och Makboos, Majboos är en traditionell blandad risrätt som härrörde från Saudiarabien. Det är känt i den arabiska världen, särskilt i Gulf-länderna, inklusive Oman. Skålen består av ris, vanligtvis basmati, grönsaker, kött eller kyckling och en blandning av kryddor. Det serveras ibland med antingen yoghurt eller grön sallad, traditionell bröd och tomatsås.
Kabsa © Abdullah Al Bargan | Flickr
Shuwa
Shuwa betyder grillat kött på arabiska. Det är en favoriträtt i Oman, ofta förberedd för speciella tillfällen som Eid. Processen med att laga Shuwa-skålen tar lång tid. Faktum är att Omanier brukar förbereda köttet på Eids första dag och äta det på andra eller tredje dagen. Shuwa marineras i Omani kryddor, sedan inslagna i bananblad eller palmblad och sätta i en underjordisk sandugn, där det blir kokt över en till två dagar. Detta kan verka som en konstig metod, men Shuwakött är en av de godaste rätterna runt.
Grillad get © Daniel Latorre | Flick
Omani Bröd
Det finns flera typer av omani bröd. En av dem är tjock och har en stor cirkulär form. En annan är skarp och tunn, och är storleken på en liten cirkelplatta. De flesta omanier gör sitt eget bröd hemma, och det finns uppenbarligen också bagerier, bröd är också populärt i restauranger som serveras vid sidan om måltider.
Datum
Palmer är de mest sedda plantagen runt oman. De producerar läckande datum. Dessa datum är olika i storlek, färg och ömhet, en av de viktigaste måltiderna som presenteras för varje gäst som en del av den underbara omani-gästfriheten. Ibland blandar omanis torkade datum med sesampasta och sesam eller malda kokosnöt. De använder dem också för att förbereda olika typer av desserter och omani sötsaker.
Nizwa Dates © Laura Chatten | Flickr
Kahwa
Kahwa betyder kaffe på arabiska. Den är känd för sin smak och struktur, också hur den odlas, torkas och bereds. Omani Kahwa blandas vanligtvis med kardemonpulver. Precis som datum är det en viktig del av omani-gästfriheten och serveras också med omani Halwa (efterrätt). De flesta omanier dricker kahwa flera gånger under sin dag. De förbereder också krukor och tar ibland dem när de besöker grannar.
Kaffekanna © Sarah Canbel | Wikipedia Commons
Meshkak
Meshkak är också känd som kebab, och är marinerat nötkött, fårkött eller kyckling som grillas på pinnar. Det är vanligtvis marinerat med olika kryddor, särskilt curry, och serveras med omani bröd. Detta är en annan speciell omani maträtt som är förberedd överallt runt landet, särskilt under firandet.
Kebab © Babak Farrokhi | Flickr
Halwa
Halwa betyder dessert på arabiska. Halwa är dock också namnet på de mest kända omani-sötsakerna. Den har en stark textur som är tjockare än vanilj. Även om Halwa är brunfärgad, finns det ingen choklad som används vid beredningen. Omani Halwa består av socker, honung, rosevatten, ägg, flera omani kryddor och nötter. Det serveras vanligtvis med kahwa och datum. Omanis presenterar den på en stor tallrik med flera skedar, så att gäster och besökare kan dela i läckerheten.
Omani Halwa © Riyadh Al Balushi | Flickr
Omani Laban
Laban betyder sur mjölk på arabiska. Omani Laban är gjord av yoghurt och kärnmjölk. Det är en salt dryck som serveras överallt i Oman och är vanligtvis smakad med kardemum, mint eller kummin.
Harees
Harees är en annan unik omani traditionell maträtt som vanligtvis kokas för speciella tillfällen. Den är gjord av vete blandat med kött och serveras vanligtvis med specialsås.
Harees © Krista | Wikipedia Commons
Mashuai
Mashuai är en läcker Omani fiskrätt. Den består av grillad kungsfisk med en speciell smaklig citronsås. Med de traditionella omani-kryddorna är denna rätter unikt läckande och bör inte missas på ett besök i landet.
Omani Fiskar © Tristan Schmurr | Flickr
