8 Ostörbara Vegetariska Thailändska Rätter

Författare: Levi Lamb | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Kött- rida sois (gator) och köttätande vänliga menyer kan få vissa vegetarianer och veganer att känna sig upprörda i Thailand. Men bli inte upprörd - Thailand har några av de läckra vegetariska rätterna som du inte hittar någon annanstans. Här kan du upptäcka de bästa åtta vegetariska thailändska rätterna som du måste försöka under ditt nästa besök.

Laab Jay (Vegan Laab)

Detta kan vara en konstig mat att lägga till i listan - laab består vanligtvis bara av salladsblad och … kött. Ja, laab är en kryddig köttsallad som kommer från norra Thailand och är en populär maträtt i Laos. Denna maträtt varierar från region till region, och kan justeras för att bli vegetarian. Med detta sagt är detta en av våra favorit vegetariska rätter i Thailand. Byt köttet med lite tofu och det är lika gott, om inte mer än dess ursprungliga motsvarighet. Varnas - denna sallad består av en mängd kryddor, som brukar vara på spicier sidan. Om du är på humör för att byta upp det, servera det med pumpa och lök.

Laab | © Courtesy of Kelly Iverson

Tao Hoo Song Kreung (Mixed Tofu)

Vi kan inte få nog av Thailands tofu-rätter. En av våra favoriträtter är en av de enklaste: blandad tofu. Blandad tofu är vanligtvis stekt med basilika och flera typer av tofu och andra proteintillskott, blanda ihop för att göra en munsande stekpanna. Dessa tofu-rätter är tillagade till perfektion och serveras vanligen över en tallrik med ångande ris.

Stekt Tofu | © Courtesy of Kelly Iverson

Pad Phak (Stir-Fried Vegetables)

Denna thailändska klassiker kommer att lämna vegetarianer och köttätare lika fulla och innehåll. De flesta thailändska rätter försöker kombinera så många smaker som möjligt för att göra de mest anmärkningsvärda rätterna och rostade grönsaker är inget undantag. Medan dessa grönsaker kan låta ganska blöta, när de kombineras med en sked socker, salt och kryddor, kan du hitta dig själv att beställa en annan hjälp av denna läckra maträtt.

Stir-Fried Vegetables / Courtesy of Pixabay

Pak Boong (Morning Glory)

Detta är en av Thailands mest populära matar, men de flesta av oss är bara bekanta med blomman. Så härlig som morgon ära är denna maträtt endast av några ingredienser och är känd för att vara extremt frisk. Denna sallad är kryddad med sojabönorpasta, sojasås, vitlök, chili och mer. Morning glory är på något sätt salt, kryddig, sur och crunchy alla samtidigt som uppfyller någons palett. Denna maträtt tillverkas oftast med oststersås, så att du håller den vegetarian, var noga med att berätta för den som gör din måltid som du vill ha den utelämnad.

Fried Morning Glory | © joaquin uy / Flickr

Pad Thai (Thai Stir-Fried Noodles)

Pad Thai serveras normalt med någon typ av kött, som räkor eller kyckling. Denna kända maträtt är dock lika utsökt när dessa ingredienser utelämnas. Du hittar pad thai på nästan varje soi (gata). Vägarna köper upp denna läckra maträtt i en stor wok precis framför dig - titta på när varje ingrediens noggrant läggs till, eftersom timing är mycket viktigt vid tillverkningen av denna välkända thailändska måltid.

Vegetarian Pad Thai Från Flow House Bangkok | © Courtesy of Kelly Iverson

Som Tum (Papaya Salad)

Vegetarisk eller inte, det här är en av våra favorit thailändska rätter hela tiden. Denna läckra måltid består av vitlök, socker, lime och tamarindjuice. I kombination med färskt strimlad grön papaya, saftiga tomater och läckra jordnötter kan du inte gå fel när du beställer denna måltid. Var noga med att berätta för den som gör din sallad som du är mawng sa vee rat eller gin jay (vegetarisk / vegan) - denna sallad är vanligtvis förberedd med fisksås och torkad räkor.

Papaya Salad / Courtesy of Pixabay

Gang Jay (Vegetarian Curry)

Thailand kryper med curry - grön curry, panang curry och massaman curry är bara några kryddiga rätter som har lagt Thailand på foodie kartan. Ett av de bästa sätten att njuta av landets brett utbud av curries är med en bra servering av tofu. Thailands vegetariska curries är höga staplade med något slags proteinutbyte och är lika läckra som köttpartierna.

Pad Phuk Tong (Stir-Fried Pumpkin)

Thailand har funnit en mycket bättre användning för pumpor än att bara skära dem på hösten. stekad pumpa, eller pad phuk tong , är en av de bästa vegetariska rätterna i Smileslandet. Rörstegad pumpa är inte nödvändigtvis på menyn i de flesta västerländska restauranger, men efter att du försökt prova kanske du önskar att det var. Även om det är svårare att hitta än en bra hjälp av pad thai, bör du definitivt vara på utkik efter denna maträtt.