De 10 Bästa Oberoende Kaféerna I Dublin
Nätverk
En av Dublins nyaste kaféer, Network on Aungier Street är en vackert inredd plats som serverar kaffe från de bästa irländska och internationella grillarna, tillsammans med ett gott utbud av bakverk och bakverk. Ägare Oliver Cruise gav nyligen ett jobb i redovisning för att öppna detta företag mitt emot hans tidigare alma materia, Dublin Institute of Technology. Han har utrustat den med ekstolar av den nyaste irländska möbeldesignern Alan Meredith och gett den en distinkt och frisk varumärkesidentitet som har sina kaffekoppar Instagrammed med överge.
Nätverk, 39 Aungier St, Dublin 2, Irland +353 87 953 5518
3fE
Colin Harmon var en annan som lämnade ett 9-till-5-jobb för att följa sina koffein-drivna drömmar. År 2008 slutade han investeringsbank för att arbeta i ett kafé, ett beslut som så småningom tog honom till sin nuvarande position som en av de bästa oberoende kaffebryggare i Irland. Förutom att leverera många av de andra kaféerna på denna lista, har 3fE en fristående outfit i Dublins Grand Canal Street, där de gör en smakande meny med sina bästa blandningar. Det allvarliga kaffet åtföljs av en spännande brunchmeny.
3fE, 32 Grand Canal Street Lower, Dublin 2, Irland
Brother Hubbard
Sedan etableringen av Brother Hubbard-caféet på Dublins Capel Street år 2012, James Boland och Garrett Fitzgeralds Mellanöstern- och Medelhavsinspirerade matlagning har blivit så populär att de just har lanserat en kokbok som delar sina mest älskade recept. Broder Hubbards underdrivna butiksfront är stencilerad med den enkla frasen "Detta är kaféet du letat efter", och på många sätt har de rätt. Den härliga menyn är färdig med kaffe från 3fE och deras egna nybakade söta godisar och deras systerkafé - syster Sadie på Harrington Street - är lika imponerande.
Brother Hubbard, 153 Capel St, Dublin 1, Irland +353 1 441 1112
The Cake Café
Michelle Darmodys Cake Café är gömd i en liten innergård bakom Daintree Paper Shop i trendiga området Camden Street, vilket ger en luft av exklusivitet och en aura av lugn och ro mitt i stadshubbub. Efter att ha expanderat till hipsterortet som är Stoneybatter 2014 med en SLICE of Cake Café, säkerställer Darmody att båda arenorna serverar läckra rätter av endast de färskaste, mestadels lokala ingredienserna. Ta en vän och prova eftermiddagste för två - du kommer inte bli besviken.
The Cake Café, The Daintree Building, 8 Pleasants Place, Saint Kevins Dublin 8, Irland +353 1 478 9394
Meet Me på morgonen
Möt mig på morgonen som bara öppnades tidigare i år, men det är redan en fast favorit hos Dublins matare och kaffelänner. Namngivet efter Bob Dylan-sangen 1975, ägs detta café av Dubliner Brian O'Keefe, en före detta vinnare av det irländska bryggerskapets mästerskap. Kocken är Fiona Hallinan, vars experimentella The Hare Café med Dillisk Project grundaren Katie Sanderson poppade upp i Temple Bar Gallery tillbaka 2013. Maten här är verkligen utsökt.
Möt mig på morgonen, 50 Pleasants St, Saint Kevins, Dublin 8, Irland
Love Supreme
Ett annat inslag i Stoneybatters relativt nya väckelse, Love Supreme satt upp butik där 2014. De gör sina egna kakor i ett "mini bakeri" på plats och får deras kaffe från Roasted Brown roasters i Delgany, County Wicklow. I butiken finns också en så kallad "Chocolate Emporium", som erbjuder urval av irländska chokladkakor som Bean and Goose i Ferns, County Wexford och Wilkies of Cork, samt artisanchokladmakare från hela Europa. Inredningen här är lika bra som kaffet - minimal och inbjudande.
Kärlek Supreme, 57 Manor St, Stoneybatter, Dublin 7, Irland +353 1 549 6489
Rätt Order Coffee Co.
Lägger listan över ganska helt nya kaféer i Dublin, var rätt ordning i Smithfield grundad av två utmärkelser -winning baristas i början av 2016. Detta par har lyckats sticka ut från publiken genom att vara ett multi-roaster café - det vill säga med många olika roasters från Irland och utomlands - vilket ger koffeinmissbrukarna av Smithfield ett avundsvärt utbud av val för deras morgon latté. De gör också en daglig signaturdryck som experimenterar med olika smaker.
Proper Coffee Coffee, 7 Haymarket, Arran Quay, Dublin 7, Irland
Vice Coffee Inc
Vice Coffee Inc är en specialitet kaffebar rätt i centrum, på Middle Abbey Street. En lugn oas att flyga till på en regnig eftermiddag eftermiddag använder de rostare som Londons Squaremile och Koppi i Sverige samt Irlands egna 3fE. Deras uppdrag är att "regera Dublins kärlek till den klassiska rostade smörgåsen", och deras meny innehåller både söta och smakfulla alternativ. Denna plats får extra brownie-poäng för att servera Dublin Donut Company-munkar - det bästa i Dublin - varje torsdag till lördag.
Vice Coffee Inc, 54 Abbey Street, Middle, North City, Dublin, Dublin 1, Irland
Kaph
Nära Grafton Street, Kaph finns i Dublins Creative Quarter på vad som nu är en av stadens trendigaste gator - Drury Street. Kör av man och fru lag Chris Keegan och Sarah Bargus - sistnämnden var ansvarig för interiörens mycket välskötta design - Kaph är en av de ställen som lyckas framgångsrikt blanda sin trendighet med vänlighet, vilket gör det till en regelbunden hemsökt för dem som lever, jobba och handla på detta område.
Kaph, 31 Drury St, Dublin 2, Irland
The Fumbally
Sist men absolut inte minst var The Fumbally en av de första som tog med sig en europeisk stil kultur till Dublin. Grundades 2012, är det helt opretentiöst trots sin status som en favorit bland Dubliners, med otaliga rave recensioner. Ägare Aisling Rogerson och Luca D'Alfonso har närmat sig sitt företag med en holistisk etik som fokuserar mer på kvalitet än kvantitet. Även om många skulle uppskatta en annan Fumbally på andra sidan staden, har de valt att koncentrera sina energier på att behålla originalet stort.
The Fumbally, Fumbally Lane, Merchants Quay, Dublin 8, Irland +353 1 529 8732
