En Komplett Guide Till Seuls Noryangjin Fish Market

Författare: Pat Wheeler | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Tillsammans med att äta koreansk BBQ, deltar i en noraebang (karaoke) session, och strykning i en offentlig bastu, besöker Noryangjin Fish Market en höjdpunkt på vilken resa som helst till Seoul. Men många besökare som inte är vana vid marknadsatmosfären undviker ofta upplevelsen, okunskap om processen och skrämmas av språkbarriären. Men med lite hjälp från Culture Trip kan du enkelt utforska marknaden, liksom köpa och äta skaldjur som den har att erbjuda. Ta reda på hur nedan.

Vad man inte ska bära

Noryangjin är inte en snyggt organiserad bondmarknad. Det är en livlig, kaotisk och mycket våt fiskmarknad. Lämna dina snygga kläder och lyxiga väskor hemma.

Jaemin Lee / © Kulturresa

Jaemin Lee / © Kulturresor

Jaemin Lee / © Kulturresor

Jaemin Lee / © Kulturresor

Jaemin Lee / © Kulturresa

Det roliga börjar

Så hektiskt som saker kan känna, det finns ingen anledning att skynda dig igenom marknaden. Låt dina sinnen väckas av sevärdheter, ljud och dofter när du vandrar från leverantör till leverantör. Ta gärna fotografier av de konstiga och underbara havslevorna på displayen, varav många du säkert kommer att se för första gången. (Missa inte penisfisken!)

Jaemin Lee / © Kulturresa Jaemin Lee / © Kulturresa Jaemin Lee / © Kulturresa

Välj din fångst

Korean besöker generellt Noryangjin att köpa färska

hwe

, skivad rå fisk. Även de som inte vet någonting om fisk och skaldjur kommer att hitta urvalsprocessen ganska lätt, eftersom leverantörer är mer än villiga att hjälpa besökare att välja sin fångst. Leverantörer väger sedan fisken och citerar ett pris, oftast med hjälp av en kalkylator om de känner att du kanske känner koreanska.

Jaemin Lee / © Kulturresa

Jaemin Lee / © Kultur Resa

Förväntat pris

Medan vissa skaldjur som kungskrabba och abalone kan bli ganska dyra, är många saker ganska överkomliga. Ett par små bläckfiskar borde leda dig till ca 10 000 kronor (cirka US $ 9) och en väsentlig lökfilé bör inte vara mer än 25 000 kronor (cirka 22 USD), beroende på storlek och din förhandlingsförmåga.

Jaemin Lee / © Kulturresa

Förhandla bort Förhandlingar är godtagbara - om inte förväntas - på Noryangjin. Faktum är att leverantörerna ofta ställer in öppningspriset lite högre än vad det borde vara, förutse ett lägre motbud. Efter några förhandlingar, om priset fortfarande verkar för högt, gå bort. Ändå bör du komma ihåg att vissa skaldjur ställer ett högt pris och kommer fortfarande att vara stort värde jämfört med vad du skulle betala på en restaurang. Jaemin Lee / © Kulturresa

Jaemin Lee / © Kultur Trip

Generellt är leverantörerna mer villiga att förhandla om du köper i större kvantiteter. Eller, i stället för att sänka priset, kan de erbjuda dig några freebies - vad koreaner hänvisar till som

service

- till exempel några extra räkor eller ett par ostroner.

Få din grub på

Efter du har gjort dina inköp, du har möjlighet att ha dem förberedda för dig på plats på en av restaurangerna på andra våningen och källarnivåer. Oroa dig inte om att spåra en av dem, emedan deras representanter ofta hittar dig först. Lämna över din fångst, som de kommer att ta med till restaurangen för dig.

Jaemin Lee / © Kulturresa Om du föredrar din fisk sashimi-stil, kommer servern att tarma, skina och skära upp ditt köp strax före din ögon, serverar den med syltad lök, rå wasabi, grön chili, jästpasta för dipping och salladsblad för att pakka upp det hela med. Skulle ett föremål behöva laga mat, kommer kocken att göra det. Räkor är vanligtvis grillade i sina skal, medan krabborna kokas. Jaemin Lee / © Kulturresa Meal add-ons Om du äter krabba, be om

bokkeumbap

, gott, friterat ris, som serveras i krabborets skal. Eller, om du har köpt fisk, beställ maeuntang i början av din måltid. Jaemin Lee / © Culture Trip Naturligtvis skulle ingen Noryangjin måltid vara komplett utan lite soju , så beställ en flaska eller två att dricka på egen hand eller blanda med några maekju

(öl) - en koreansk cocktail med namnet

somaek

Känner sig djärv? Gör som de äventyrliga ätarna gör och beställa en platta med

sannakji

, levande bläckfisk. Det serveras hackade (men fortfarande vrida runt) och med ett urval av doppsåser. Var noga med att få din kamera redo. Detta är ett Noryangjin-ögonblick du inte vill glömma!

Avräkning av räkningen

Medan du måste betala restaurangen separat från Fiskens säljare, det finns inget behov av att fröja; serviceavgiften är mycket rimlig.

När ska man gå

Noryangjin Fish Market är öppen 24 / 7, men om du vill bevittna de berömda fiskauktionerna måste du besöka omkring 3 am Annars är marknadssäljare och restauranger öppna dagligen och mest trafikerade på helgerna.