Topp 10 Restauranger I Split, Kroatien
Perivoj
Perivoj ligger i en historisk villa från 1900-talet i de svängande backarna i Splits gamla stad, och välkomnar kunderna i sin art deco-miljö där prisbelönta kockar serverar en meny med typiska kroatiska rätter. Det är dock urvalet av desserter och kakor som verkligen gör denna gemensamma en behandling - i synnerhet kan du inte gå fel med Slatko o 'medulla , en matris för mandel och citruskaka . Uppta en plats i en av stadens äldsta nöjesparker och tillfredsställa din söta tand vid en av de lugna fontänerna.
Perivoj, Slavićeva ul. 44, Split, Kroatien, +385 21 785 875
Zinfandel Mat & Vin
Zinfadel Food & Wine är smyckat med ljusa fönster från golv till tak och synliga tegelväggar. Det är en modern samling i stadens centrum. Koppla ditt val av mer än 100 flaska kroatiska och internationella viner med ett stort urval av tapas och kalla tallrikar. Alla ingredienser är lokalt framställda och ständigt föränderliga, vilket ger en exceptionell dalmatisk kulinarisk upplevelse vid varje besök. Venturera till lunch för att prova rätter som rostad Adriatiska bläckfisksallad, oxtail ravioli eller ricotta-fyllda bläckfisk, eller boka bord för kvällen för alternativ som braised kalvkött, saffran risotto och filmignon med sötpotatis. För dem som letar efter en fullständig dalmatisk upplevelse, kommer den fem-rätters provsmakningen att göra tricket.
Zinfadel Food & Wine, Ul. Marka Marulića 2, Split, Kroatien, +385 21 355 135
Typisk bläckfisksallad | © snowpea & bokchoi / Flickr
Konoba Matejuska
Konoba Matejuska finns på grund av ett gammalt dalmatiskt hus som byggdes på 1800-talet. Den mysiga familjeägda restaurangen har en rustik atmosfär och specialiserat sig på toppklassig fisk och skaldjur vid obehagliga priser. Kom tidigt eller reservera eftersom det bara finns fem eller sex bord som pressas in i matsalen på gatanivå. Den svarta risotto är en specialitet här, så överväga dina alternativ noggrant när du konfronteras med den läckra menyn med lokala rätter och uppfriskande viner.
Konoba Matejuska, Ul. Tomića stine 3, Split, Kroatien, +385 98 222 822
Svart risotto | © Zheng / Flickr
Dvor
Restaurangen Dvor ligger ett stenkast från kuststigen som går ända ner till Bačvice-stranden, och är ett charmigt café och restaurang med vacker utsikt över havet och en lugn uteservering. Den moderna dalmatiska menyn har en lätt medelhavsstil och har läckra erbjudanden av färsk fisk, saftiga biffar och fjäderfä, alla tillagade till perfektion på den öppna grillen med utsikt över sittgrupp. Njut av det fantastiska läget och njut av atmosfären med ett urval av kroatiska viner för att slutföra din måltid.
Dvor, Put Firula 14, Split, Kroatien, +385 21 571 513
Restaurang Makrovega
I ett land som Prides sig på sina skaldjur och härdade kött, det är ofta svårt att hitta en anläggning som specialiserar sig endast på vegetariska och veganska rätter. Tack och lov är Restaurang Makrovega en av dem. Öppet sedan 2003 har syftet varit att förbättra hälsosam kost och främja växtbaserad näring genom användning av ekologiska korn, baljväxter och färska grönsaker. Prova ett gott urval av soppor, pajer, grytor, pasta och sallader, samtidigt som du håller ögonen på den roterande menyn enligt kockens personliga smak. Notera; röka och dricka alkohol är förbjudet här.
Restaurang Makrovega, Leština ulica 2, Split, Kroatien, +385 21 394 440
Buffet Fife
För dem som närmar sig budgetens slut men som fortfarande vill uppleva Det bästa av kroatiska köket, Buffet Fife är rätt plats att gå. Beläget i det kommande Veli Varos-området, historiskt känt för sina fiskare, erbjuder detta Split-institution en sann lokal upplevelse av likgiltig service, högt kökspersonal, trångt borddelning och naturligtvis billigt vin. Det finns dagliga specialerbjudanden som erbjuds här, allt från kycklingpott eller svart bläckfisk risotto till stekt sardiner och lamm köttbullar med kokta potatis. Allt du väljer är allt läckert och kommer från de färskaste ingredienserna.
Buffet Fife, Trumbićeva obala 11, 21000, Split, Kroatien, +385 21 345 223
Stekt sardiner | © Masayuki (Yuki) Kawagishi / Flickr
Apetit
Förbered dig för att gå upp flera trappsteg genom Gamla stan för att nå palatset där Apetit ligger inom väggarna i ett palats från Papalićeva från 1500-talet. Tack och lov kommer insatsen att betala när du tar en titt på menyn med dalmatiska kött- och fiskrätter, alla förberedda till högsta kvalitet med en eklektisk vridning av kreativitet. Exceptionell gastronomi har serverats på denna plats under 700 år och dessa dagar fortsätter restaurangen att ägnas åt kulinarisk excellens. Välja rätter som bläckfisk carpaccio, bifffiléer i Istriens tryffelsås, zucchini risotto eller urvalet av nyfångad fisk - Fiskplattan för två är ett utmärkt val om du vill prova frukterna av havet. Om inget annat, helt enkelt blick genom att kika på inredningen av restaurangen som är prydnad med vacker medeltida stenverk och en rad fantastiska oljemålningar.
Apetit, Ul. Pavla Šubića 5, Split, Kroatien, +385 21 332 549
Uje Oil Bar
Uje Oil Bar är en elegant restaurang i tapasstil, beläget i hjärtat av Split, som öppnades för några år sedan av lokala olivoljeshandlare och delikatesspecialister. Med en passionerad inriktning på det bästa med medelhavsköket, är en måltid i restaurangens vänliga bondgårdskök den perfekta följeslagaren till någon kroatisk middagsupplevelse. Menyn ändras enligt vad som är säsongsmässigt tillgängligt. Men du kan alltid dunk dina krispiga hunks bröd till aromatiska olivoljor, samt prova lokala soppor, kyckling, marinerade fisk och fyllning puls. Se bara till att du lämnar tillräckligt med utrymme för de gudomliga efterrätterna.
Uje Oil Bar, Dominisova ul. 3, Split, Kroatien, +385 95 200 8008
Konoba Varoš
Konoba Varoš har varit en långvarig favorit bland lokalbefolkningen i årtionden som flockar till denna opretentiösa restaurang att äta på sin specialitet - stekt calamari serverad med vitlök . Längs detta kommer patronsna att njuta av en mängd kalla och heta rätter, varav många är beredda att passa med den dalmatiska traditionen att laga mat under ett baklucka. Alternativt kan du spela det säkert med lokala alternativ som svart risotto, räkor tagliatelle och fisk val av gilthead brasa, havsabborre, sjöfåglar och tonfisk. Glöm inte bara vinet.
Konoba Varoš, Ul. förbjuda Mladenova 7, Split, Kroatien, +385 21 396 13 8
Pizzeria Galija
Med tanke på dess geografiska närhet till Italien strax över Adriatiska havet är det inte konstigt att Kroatien har sin rimliga andel av pizzerior som ströms över landet. Av många är Pizzeria Galija förmodligen en av de bästa i Split, uppenbarligen av antalet lokalbefolkningen som regelbundet besöker denna gemensamma. Beläget mitt i centrum, välkomnar denna pizzainstitution gästerna i sin interiör från 1980-talet, som består av mörkt trä sittplatser och porslinskakel. Alternativt kan du välja en plats på en av bänkarna utomhus för att få din fyllning av öppna vedeldade pizzaer i friska luften. Med tanke på delstorlekarna och de exceptionella smakerna, kommer denna friluftsfog vara värt varenda en av dina pennies.
Pizzeria Galija, Tončićeva ul. 12, Split, Kroatien, +385 21 347 932
