De 10 Bästa Franska Restaurangerna I New Orleans
Café Degas
Café Degas kallas för den franska impressionistiska målaren Edgar Degas, som försöker tjäna autentisk gallisk fransk mat. Degas bodde i New Orleans en kort tid i 1872, i ett hus nära restaurangen på Esplanade Avenue. Ägare Jacques Soulas, en målare, flyttade till New Orleans 1980 och samarbetade med sin vän och medehavare för att öppna Café Degas, en restaurang som skulle hylla sitt hem i Frankrike. Förutom den tre-rätters prix fixe-menyn som serveras på onsdagar, lagar Café Degas utmärkta brunch, luncher och middagar med huvudpersoner som den ständigt populära gratiné d'oignon, en stark löksoppa som är typisk för franska landsbygden.
Cafe Degas, 3127 Esplanade Avenue, New Orleans, LA, USA
, +1 504 945 5635 Oysters Rockefeller, uppfann på Antoine s i 1889 | Antoine restaurangens rättvisa
Antoine's
Antoine har öppnats 1840 och har varit i drift i 174 år, vilket gör den till och med den äldsta restaurangen i landet. Idag ägs den och drivs av familjen Antoine Alciatore, den ursprungliga ägaren. Antoines son Jules studerade matlagning i Frankrike och återvände till New Orleans i slutet av 1800-talet, där han uppfann skålen Oysters Rockefeller, en häftklammer av New Orleans Creole cuisine. Antoine är idag ansedd som en av de stora damerna av kreolska restauranger med en elegant, regal inredning bestående av flera noggrant inredda matsalar och en meny som överflödar med minglande fisk- och skaldjursrätter.
Antoine s, 713 Saint Louis Street, New Orleans, LA, USA
, +1 504 581 4422 Martinique Bistro | Martinique Bistro
Martinique Bistro
Martinique Bistro ligger kort avstånd från Audubon Park i Uptown New Orleans, och serverar en kombination av klassiska franska bisträtter och kryddiga erbjudanden från ön Martinique. Martinique var som New Orleans, en gång under fransk kolonial styrelse, och köket visar nära band med fransk stil. Martinique Bistro har en vacker uteplats och har hyllats som en av de bästa restaurangerna i staden för uteservering. Vinlistan belyser viner från Frankrike, men innehåller också många amerikanska sorter.
Martinique Bistro, 5908 Magazine Street, New Orleans, LA, USA
, +1 504 891 8495 Lilette | Foto av Eugenia Uhl
Lilette
Lilette är borttagen på Magazine Street i Uptown New Orleans, en favorit bland lokalbefolkningen. Matsalen var en gång en apotekare, med kakelgolv, ett tenntak och gjutjärnskolonner. Kock och ägare John Harris lärde sig i Frankrike på Amphyclese och Le Pre Catalin restauranger, under vilken tid han också bodde med familjen Lilette Mauri, som lärde honom att älska och uppskatta fransk mat. Idag är NOLAs lilette enkel att vara underdimensionerad, men maten är alltid högkvalitativ med entréer som det rostade pouletbröstet som serveras med brusselspirer, balsamonglaserade lökar och en vinaigrette i svamp eller den sauterade branzino-fisken med höna av skogen svamp och vitt spenat, mättad med marsala grädde.
Lilette, 3637 Magazine Street, New Orleans, LA, USA
, +1 504 895 1636 Fish Pompanoduarte at Arnaud's | Arnauds
Arnauds
Arnaud Cazenave, en rolig fransk vinförsäljare, öppnade 1912 Arnaud i franska kvarteret och gjorde den till en av de mest livliga, populära restaurangerna i staden. Förutom de mat och dryck som erbjuds, serverar Arnauds regelbundna lekar Dixieland jazz i restaurangen för diners njutning. Restaurangen är bestämt kreolsk, men franska inflytande är uppenbart i menyalternativ som groda ben provencale och escargots en gryta, som exemplifierar det bästa av franska kulinariska traditionen. Angränsande till restaurangen är den berömda franska 75 Bar, som ursprungligen var "endast för herrar".
Arnaud's, 813 Bienville Street, New Orleans, LA, USA
, +1 504 523 5433 La Petite Grocery Bistro, Café, Restaurang, Cajun, Franska, $$$
Sara Essex Bradley / La Petite Grocery
La Petite Grocery
La Petite Grocery är utnämnd till ära för den byggnad som rymmer den. Strukturen var först Central Tea, Coffee and Butter Bistro, men efter en eld i 1908, in reinkarnerades som Frank W. Mackie Grocer, som specialiserat sig på fina livsmedel. Idag ägs och drivs La Petite Grocery av Justin och Mia Devillier. Justin har vunnit många kulinariska utmärkelser och tävlat i toppkockens 2013-säsong, sedan lärde sig om subtiliteterna franska köket på Peristyle, en restaurang i New Orleans som stängde sina dörrar år 2008. La Petite Grocery handlar om att injicera rätter med en distinkt fransk smak, från panéed kanin med spaetzle och sås grenobloise till den suckulenta pan-rostade tendeloin med potatis, grillad rapini och bordelaise.
La Petite Grocery, 4238 Magazine Street, New Orleans, LA, USA
, +1 504 891 3377 Mer information 4238 Magazine Street, East Riverside, New Orleans, Louisiana, 70115, USA Besök hemsidan
Domstol av La Provence
La Provence
La Provence ligger lite utanför New Orleans i Lacombe , Louisiana, men om du är en francophile är det värt resan. La Provence är ägd och drivs av Besh Restaurant Group, och liknar en fransk inn, med en egen trädgård, trägolv, distresserade ekbalkar och ett kaklatak. Inredningen är dekorerad med franska målningar och fotografier och antikviteter som flyger i rak från Provence, men diners kan också upptäcka en antydan om kreoliskt inflytande, eftersom menyn har lokala specialiteter som Louisiana skaldjur och gumbo, vilket gör La Provence till en verkligt Louisianas kulinarisk institution.
La Provence, 25020 US 190, Lacombe, LA, USA
, +1 985 626 7662 La Boulangerie | Uppriktighet av NewOrleansOnline.com
La Boulangerie
La Boulangerie är ett autentiskt franskt bageri i Uptown New Orleans, som serverar klassiska franska bakverk som smör au chocolat och fräscha croissanter, samt smakliga alternativ som quiche florentin. Öppet för morgonkaffe, frukost och lunch, bakar bageriet också färska baguetter och erbjuder en daglig soppa speciell för dem som vill ha en snabb lunchfix. Faktum är att alla bröd och bakverk görs färska varje morgon, vilket garanterar en gedigen fransk bakverkupplevelse . La Boulangeries läge på Magazine Street innebär att en eftermiddagsresa till butikerna som ligger på gatan är obligatorisk.
La Boulangerie, 4600 Magazine Street, New Orleans, LA, USA
, +1 504 269 3777 Inredning av Galatoire s | Courtesy of NewOrleansOnline.com Galatoire's Restaurant, Cajun, $ $ $
Galatoire
Efter att ha invandrat från Pardies, öppnade Frankrike Galatoire i New Orleans 1905. Hans femte generationens anhöriga är fortfarande delägare till restaurangen . Galatoire har sedan dess öppnat värd några historiska figurer, inklusive olika politiker, och författaren Tennessee Williams, som nämnde restaurangen i sin roman
A Streetcar Named Desire. Förutom den berömda, kompetenta personalen är Galatoire känd för dess efterlevnad av lokal tradition. På menyn finns både Creole specialiteter, som sköldpaddsoppa och räkor Creole och franska specialiteter, som bouillabaisse och crabmeat au gratin, vilket gör middagsupplevelsen en resa över Louisiana kulinariska arv. Galatoire, 209 Bourbon Street, New Orleans, LA, USA
, +1 504 525 2021 Mer info tis - lör: 11:30 - 10:00 sun: 12:00 - 22:00 209 Bourbon Street, franska kvarteret, New Orleans, Louisiana , 70130, USA
La Crepe Nanou
La Crepe Nanou öppnade 1983 och hyllades som en av de mest romantiska restaurangerna i staden. Det är en fransk creperie och bistro. På menyn finns franska klassiker som frukostfavoriter croque monsieur och croque madame, söta och smakliga crepes, escargots, moules frites och en mängd omeletter med läckra toppings. La Crepe Nanou är Uptown och ligger tvärs över gatan från St. James Cheese Company, en av New Orleans främsta ostaffärer, och den perfekta platsen att utforska ett urval av franska ostar före din måltid.
La Crepe Nanou, 1410 Robert Street, New Orleans, LA, USA
, +1 504 899 2670
