Topp 10 Must-Pröva Ramen Butiker I San Francisco, Kalifornien

Författare: Kristin Rice | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Nu när ramen trenden i San Francisco har gått vanligt, har sminkprofilen för den ideala skålen av ramen blivit alltmer innovativ och tvärkulturell. Här är de bästa ramen affärer i Kalifornien.

Ramen Underground | © Tatsuhiko Miyagawa / Flickr

Ramen Underground

Under lunchtid på Financial District-platsen är reservationer inte tillåtna, och det finns alltid en linje utanför dörren, men maten är väl värt att vänta. Lokalbefolkningen föreslår att försöka Ramen Undergrounds krämiga sojamjölkbuljong med hjälp av majs, spenat, ett mjukt kokt ägg och bräserad fläskmag. Med en ursprunglig plats i Japantown har Ramen Undergrounds rykte för MSG-fritt, icke-fettigt och ultralättigt ramt tjänat det i en ännu mer befolkade del av staden.

Ramen Underground, 356 Kearny Street, San Francisco, CA, USA +1 415

2503

Genki Ramen Fyra ord: friterad kycklingruta. Ramen älskare och Genki Ramen entusiaster skryta med att prova Chicken Karaage Ramen i en salt miso bas med en sida av gyoza (fläsk) stekt ris. Den saftiga stekt kycklingnugget serveras i en tonkotsu buljong med färsk majs, gröna lök och wakame

. Lägg till en dollop av det gyoza-riset i skålen, och dina smaklök kommer att leva med miso kryddorna. Viktigast är att det inte finns något behov av att hämta eller äta som det här lilla nudlarhuset levererar. Genki Ramen, 3944 Geary Boulevard, San Francisco, CA, USA

+1 415 752 2663

Chotto Chotto är det mest populära ramen i Marina District; den har en femstjärnig buljongbetyg. Känd för sin husgjorda chashu , slipad fläsk, gräslök, bönspirer, menma och nori, marinerande i en saftig hybrid av miso-tonkotsu

buljonger, Chotto har två sorter. Dessa är vanliga och kryddiga. Till skillnad från andra skålar av ramen i Bay Area, gör de rika skivorna av grillat fläsk lite för att understryka den grumliga, fläsk-infuserade buljongen. Bara se till att betala lite extra för det kryddiga hemlagade kimchi och mjukkokt ägget. Chotto, 3317 Steiner Street, San Francisco, CA, USA

+1 415 441 2223

Ken Ken Ramen | Ken Kenjamen / Flickr

Ken Ken Ramen Ken Ken Ramen, som ett litet nudlarhus med lite ramen, drar ganska brunchmassa. Dess bidrag till San Francisco ramen har alltid varit den porky Hakata-stilen tonkotsu ramen med raka nudlar, träörs svamp, sylt ingefära och ett helt mjukkokt ägg. De veganska ramen nudlarna får inte smaka så fast eller eggy, men de sproutar med smak. Bambu, bok choy , ärtor och lättstekt kabocha ge textur och friskhet till en salt shoyu

eller miso buljong. Ken Ken Ramen, 3378 18th Street, San Francisco, CA, USA

+1 415 967 2636

The Ramen Bar | © Guilhem Vellut / Flickr

The Ramen Bar

Denna eleganta ramen restaurang är utformad för att trivas under lunch och efter timmar genom att erbjuda ett antal små bord, barstolar och gruppbord. Med en mysig, väl upplyst inredning har The Ramen Bar blivit en favorit San Francisco-uthyrning för unga yrkesverksamma och lokalbefolkningen som bor och arbetar i Embarcadero District. Den mest intressanta skålen är överlägset räkorna med krabbahöft i en inlagd ginger-clam buljong med söt majs och mizuna. Kock Ken Tominaga skapade Tokyo-inspirerad ramen för aficionados letar efter en ny tur på en gammal trend. Bonuspoäng: Ramen Bar erbjuder även glutenfria nudlar på begäran. The Ramen Bar, 101 California Street, San Francisco, CA, USA

+1 415 684 1570

Kirimachi Ramen | © Gary Stevens / Flickr

Kirimachi Ramen Förberedd internt med en importerad nudlarpress från Japan, är detta rammegarn i det turistiska Embarcadero-distriktet otroligt autentiskt. Det ger den mest konsistens per nudel. Dessa skålar har rika och feta buljonger som parat sömlöst med de tjocka, snygga, hemlagade nudlarna, färska örter och grönsaker som arugula , kikurage, majs, och de gyllene kokta äggen är tänkbara. Oavsett om de äter shoyu , tonkotsu

, miso eller vegetabilisk miso, är kunderna alltid synliga och slurpar bort vid Kirimachi Ramen. Kirimachi Ramen, 3 Embarcadero Center, San Francisco , CA, USA

+1 415 872 9171

Katana-Ya Ramen | © David Berkowitz / Flickr

Katana-Ya

På en viss dag väntar en lång rad lokalbefolkningen på denna dykiga nudelsbutik i hjärtat av Tenderloin District. Inuti affären väntar de flesta av kunderna på kärleksfulla skålar av kycklingfryst ramen och jämnt kokta nudlar som laddas med potatis, ägg, majs och stekt kyckling i valet av sojabönor, miso- eller shio- (salt) -baserade buljong . Katana-Ya gör det enkelt för ramen foodies att anpassa sin egen skål genom att tillhandahålla ytterligare kött- och grönsakspålägg så långt överstiger alternativen vid andra ramen. Pork pot klistermärken, wontons, stekt kyckling, kimchi, tång och tofu är bara några av sina älskade tillagda specialtillbehör. Katana-Ya, 430 Geary Street, San Francisco, CA, USA

+1 415 771 1280

Tanpopo

Tanpopo är kitschens epitom, fylld med en massa små bord, jolleseglare belysning och en TV-apparat med japanskt utseende. Trots den konstiga inställningen är vissa av rätterna som Shoyu Chashu vansinnigt läckra. En väldigt sojabaserad buljong med perfekt kokt fläsk medföljer en generös hjälp av fiskkaka, tang, vissa skalser och ett halvt ägg. Kombinationen ger känslor av eufori oavsett vilken typ av dag du kanske har. Tanpopo, 1740 Buchanan Street, San Francisco, CA, USA

+1 415 346 7132

Izakaya Sozai

Izakaya , som översätter till "sitta ner skull plats", är precis som det låter: en kvalitets japansk restaurang med en sen natt-atmosfär. Förutom att erbjuda ett urval av japanska tapas, kockar den här lilla restaurangen också upp några av de trevligaste ramen i staden med skull att matcha. Den traditionella Tonkotsu ramen på Izakaya Sozai simmar i en kollagenrik, vit, mjölkaktig miso buljong. Den grillade, stekta fläsksenonen är perfekt kokad, och den rika, feta naturen gör köttet så fylligt och gott. Para den med en lätt och jämn men medelliv skull som Izakaya Sozai's Harushika eller Urakasumi och känner sakta men säkert tröst. Izakaya Sozai, 1500 Irving Street, San Francisco, CA, USA

+1 415 742 5122

Män Åh Serverar mer traditionella men ändå smaskiga skålar av japansk ram, Men Ohs meny innehåller kryddiga men kryddiga tonkotsu / shoyu buljonger. Ramen nudlar skärs tjocka för att njuta av rikheten hos den rörliga stekta fläskmagen, medan en puff av miso-fläskpasta och chili trådar marinerar tillsammans med ett kakigt mjukkokt ägg. De komplexa buljongkombinationerna är smaskiga i munnen och den mest framträdande delen av ramen menyn. Kurobuta Tonkatsu Ramen-skålen är en favoritfavorit och innehåller feta chashu fläsk, bambuskott, jordnära kikurage

svamp, grön lök, nori-tang och ett säsongskokt ägg. Män Åh, 5120 Geary Boulevard, San Francisco, CA, USA