Hur Man Äter Och Dricker Som En Lokal I Brasilien

Äta och dricka i Brasilien är lika mycket socialiserande aktiviteter som de är nödvändigheter. Mat som bönor och ris är brasilianska häften och konsumeras nästan varje dag. Den dagliga matrutinen innehåller tre huvudmåltider och mellanmål mellanmål, med lunch och middag betraktas tiderna att umgås, slappna av och njut av hälsosam, traditionell mat.

Morgon

Frukost, känd som café da manhã (morgonkaffe) är dagens mest praktiska måltid i Brasilien. Det äts vanligtvis mellan 6 och 8:30, beroende på vilken tid skolan eller arbetet börjar. Även om frukost anses vara viktigt i Brasilien (få brasilianer skulle börja dagen utan det), är det en måltid av ren nödvändighet snarare än en social händelse. Den viktigaste drycken är kaffe som vanligtvis antingen är svart med mycket socker, som en porsad (stark med en mjölk) eller med halv kaffe, halv uppvärmd mjölk. För dem som inte gillar kaffe är chokladpulver med mjölk vanligt för både vuxna och barn eller fruktjuicer, speciellt apelsin eller guave. Frukost i Brasilien | © Alexandre Macieira | Riotur / visit.rio / Flickr

För mat är den mest typiska pão francês (franskt bröd) som rostat med smör och ibland ätas med vit ost och skinka. Andra frukostalternativ inkluderar en enkel oryllad apelsin eller majskaka, granola eller

pão de queijo (ostbröd). Frukost äts hemma innan du går till jobbet eller skolan, eller ibland vid räknaren på den lokala padaria (bageri). Eftermiddag

Lunch är en av dagens viktigaste måltider i Villkor för socialisering och avkoppling. Klockan middag eller klockan 1 går arbetskamraten på kontoret och njuter av en timmes lunch medan du chattar om allt och allt. De vanligaste platserna för lunch är per kilo restauranger som serverar ett brett utbud av matalternativ som prissätts på hur mycket din tallrik väger efter att ha valt vad du vill ha. Vanligtvis äter människor bönor, ris, kött eller fisk och ett urval av sallad och grönsaker. Lunch följs av en enkel efterrätt som

pudim (som en flan) och nästan alltid med ett skott espresso med mycket socker. Det är också vanligt att ha ett litet skott av caipirinha innan du börjar lunch, bara för att öka aptiten. Pudim | © Daniel Cukier / Flickr

Affärsluncher är en viktig del i att skapa kundrelationer. De är ofta mycket längre än en timme utan tidstryck och en avsikt att skapa en vänlig och avslappnad miljö. Det är vanligt att ha ett viktigt möte klockan 10.30 eller 11, följt av en affärslunch efter. En av de mest populära ställena att äta en affärslunch är på en

churrascaria (brasilianskt all-you-can-eat steakhouse) där servitörerna serverar flera köttstycken på spett vid bordet förutom den stora och olika salladsbar. Under lunchen är det vanligare att prata informellt om liv, fotboll, kultur och resor. Näringslivet kommer senare. Churrascaria | © Razvan Socol / WikiCommons

Det finns vissa ätetiketter i Brasilien. Vid lunch- eller middagsbordet är det artigt att vänta tills alla har serverats innan de börjar äta. Mat, som bröd, ska ätas med en servett - Brasilianerna kommer sällan att röra mat med sina händer och när en kniv och gaffel inte kan göra jobbet används en servett istället. Rökning vid bordet medan du äter är en stor nej, som du använder en tandpetare framför andra diners.

Brasilianer brukar snacka senare på dagen klockan 3 på morgonen. och igen klockan 6 på väg hem från jobbet. De vanligaste tilltuggen är spannmålspar, packar med mjölkkakor eller söt popcorn som säljs i små provisoriska bås på gatorna. Andra populära snacks inkluderar

salgadinhos, som är salta bakverk och bröd, såsom ostbröd eller coxinhas (friterad deg med strimlad kyckling inuti). Ett annat uppfriskande mellanmål, särskilt på sommaren, är acai med granola eller banan. Kväll

Under veckan tenderar middagen att vara en familjevenemang där familjen äter tillsammans eller åtminstone äter samtidigt - tonåringar i familjen kan ta maten att äta i sina rum. Middag brukar ha ris och bönor och serveras med kött, stroganoff, lasagne eller pizza. Det är en hälsosam måltid som äts runt klockan 7 eller 8 pm, och blir den sista måltiden på dagen.

Middag | © Alexandre Macieira | Riotur / Visit.rio / Flickr

Ibland kommer brasilianer att gå ut för att njuta av happy hour efter arbetet när dryckerna är i kampanj, vanligtvis till 8 pm eller 9 p.m. Det är dags för arbetskollegor att umgås utanför jobbet, fördärv efter en spänd dag eller bara för att njuta av en kyld öl i det heta vädret. Den mest populära drycken att ha under happy hour är inte i själva verket caipirinha, vilket är vanligare bland turister, men en chopp (kall öl serveras i ett litet glas) eller flaska öl på 600 ml serveras bland gruppen. När du dricker, kommer brasilianerna vanligtvis att snacka på något som pasteller,

empadas (pajer) eller en del som ska delas som apim (rostad kassava), torkat kött, salami, kroketter eller stekt kycklingremsor.