10 Traditionella Livsmedel Du Måste Försöka I Costa Rica
Casado
En casado - konstigt översätt som "gift man" - är en typisk tallrik med Costa Rica mat. Medan det finns alla sorters sorter av denna tallrik, innehåller det traditionellt ris och bönor, en sallad, stekt söta plantaner och ett protein - antingen fisk, kyckling, fläsk eller nötkött. Vissa casados kommer med en skiva färskost, pommes frites eller grillade grönsaker. En casado har i grunden alla häftklamrar av en perfekt balanserad måltid och är comida typica (typisk mat) i Costa Rica. Denna platta serveras till lunch eller middag.
Casado har allt du behöver för en perfekt balanserad måltid på en tallrik | © Matt Drobnik / Flickr
Gallo pinto
Du kan inte komma till Costa Rica utan att ha gallo pinto minst en gång; men det är högst osannolikt att du kommer att kunna motstå att äta det mer. Gallo pinto serveras traditionellt med frukost, men kan även serveras senare på dagen. Gallo pinto är en långsamt blandad och gift tillsammans tillsammans med ris, bönor, lök, röd paprika och koriander. Gallo pinto serveras med ägg, friterad ost, söta plantains och hemlagad majs tortillas är en frukost tallrik du måste njuta av.
Alltid säga ja till Gallo pinto | © Lablascovegmenu / Flickr
Arroz con ...
Ris är en häftmat i Costa Rica och serveras mest mat. En läckra måltid gjord med ris är arroz con pollo / camerones / vegetales / mariscos (kyckling / räkor / grönsaker / skaldjur). Riset är blandat med annatto (vilket liknar saffran) för att göra gult ris och grönsaker som ärtor, morötter, paprika och selleri är tärnade och kokta i. Då förstås självklart vad "con" du bestämt dig för i blandningen. Denna maträtt är ganska enkel, men otroligt smakfull.
Arroz con vad du vill. | © Sea Turtle / Flickr
Chifrijo
Chifrijo är en kompakt maträtt som vanligtvis serveras i barer. Det är en skål med ris och bönor toppade med stekt fläskkött eller stekt fläskskinn och toppad med avokado, pico de gallo, chimichurri och lime. Det finns få saker som går bättre med en iskall Pilsen än en kopp chifrijo. Ofta är denna mat åtföljd av hemlagad tortillakvarn eller plantain chips. Varje bit får dig att le.
Öl och chifrijo är en match gjord i himlen | © Roberto Rodriguez / Flickr
Chicharrones
Chicharrones är något du borde absolut försöka, men kanske bara en gång under ditt besök. Chicharrones är ett mycket populärt mellanmål som vanligtvis serveras på fester, familjesammankomster, barer och alla andra typer av fest i Costa Rica. De är inget mindre än läckra, men tipsa fett och kolesterol skala. Chicharrones är stekt fläskskenor. Det är så älskat i Costa Rica att det till och med finns en årlig Chicharrones-mässa i Puriscal för att fira och servera massmängder av den härliga skålen.
Ät inte för många! | © Jessica Eldredge / Flickr
Patacones
Pataconer är gjorda av gröna plantains. Den gröna plantan skälls och skivas i kvart till halv tum tjocka bitar och kokas snabbt på varje sida. Sedan är varje bit plattad och stekt på båda sidor tills den är skarp. De fylls sedan med kalk och salt. Ibland serveras de med refiterad bönor på toppen och avokado, pica de gallo eller strimlad kål sallad. Det är omöjligt att äta bara en.
Patacones kommer säkert inte att göra dig besviken | © Hollywoodsmile310 / Flickr
Olla de carne
Olla de carne är bekvämt att laga mat på sitt bästa. Detta är en långkokt gryta som är fylld med näringsrik och smakrika ingredienser. På samma sätt som en gryta, innehåller grytan chuckar av nötkött, potatis, sötpotatis, morötter, söta plantaner, gröna plantor, chayote och yuca. Denna gryta är definitionen av hjärtlig.
Långkokt till perfektion | © Luis Alonso Ramirez / Flickr
Sopa Negra
Inte alla platser i Costa Rica är heta. I förhöjda zoner eller i Central Valley kan temperaturen vara ganska måttlig och ibland även kylig. Det är på dessa ställen som en skål med sopa negra kommer att smaka sitt bästa. Sopa Negra är traditionell svartbönsoppa. Detta är också Costa Ricas svar kyckling nudelsoppa och serveras när människor är sjuka. Sopa Negra serveras vanligtvis med två hårda kokta ägg, en kopp ris och en sida av majs tortillas. En uppvärmningsrätt som är bra för själen.
Sopa mariscos
Sopa mariscos är en tomatbaserad soppa som är fylld med färska skaldjur. Det bästa stället att beställa denna soppa är i en kuststad på Stilla havet. Vanligtvis finns det bläckfisk, räkor, musslor, musslor, bitar av vit fisk och ibland grönsaker i denna salta maträtt. Denna soppa är en utsökt smak av havet.
Pipa fri
Även om det här inte är tekniskt en mat om du inte äter insidan - vilket också rekommenderas starkt - är ett pipa fritt ett måste när du är på kusten. En pipa fri är en kall kokos som vanligtvis säljs på gatorna eller på stranden för mellan $ 1 och $ 2. Det kommer att finnas en man eller en kvinna med en kylare fylld med iced pipa frias, med kokosnötterna öppnade på platsen. Denna otroligt fuktighetsgivande och uppfriskande dryck är den perfekta middagsupplevelsen.
Pipa fri | © OrganicBoi / Flickr
