10 Av De Bästa Restaurangerna Att Prova I Salamanca, Spanien
Salamanca's Plaza Mayor | © Stef Mec / WikiCommons
Río de la Plata
På Río de la Plata känns lokalbefolkningen som om de var hemma; kaklat golv, snygga trämöbler och vita bordsdukar påminner om ett typiskt spanskhus. I mer än 50 år har ägarna välkomnat diners i en familjär atmosfär och serverar dem comida de siempre , traditionell mat som uppfyller nostalgiska spanska och nyfikna främmande palats. Även om den utvidgade menyn innehåller de flesta typiska spanska kött-, fisk-, fisk- och vegetariska rätter, påstår Río de la Plata också stewed kid med mandel som specialitet.
Río de la Plata, Plaza Peso 1, Salamanca, Spanien, +34 923 21 90 05
La Fonda del Arcediano de Medina
Om din förälskelse för god mat bara motsvaras av din passion för konst och intressanta décors, kommer du att få det bästa av båda världarna på La Fonda del Arcediano de Medina. Många små målningar täcker taket på denna varma restaurangen som ligger i en liten gata bredvid Gran Vía, Salamancas nattlivshubb. "La Fonda", som det kallas av lokalbefolkningen, serverar traditionella spanska livsmedel och specialiserar sig på kötträtter gjorda av lokala ingredienser. Diners rekommenderar vanligtvis sina stuvade fläskkäftar och hemlagade efterrätter, inklusive yoghurt- och citronkaka samt rispudding.
La Fonda del Arcediano de Medina, Calle de la Reja 2, Salamanca, Spanien, +34 923 21 57 12
Don Mauro
Den fantastiska Plaza Mayor, Salamanca torg, är en av de mest kända attraktionerna i staden. Ett mästerverk av Churrigueresque arkitektur, en spansk barockstil, Plaza Mayor är också centrum för Salamancans sociala liv, där studenter och yrkesverksamma samlas efter en lång dag på jobbet eller universitetet. En middag på terrassen på en av dess restauranger är det bästa sättet att njuta av skönheten i detta bländande torg. Don Mauro är en sådan anläggning där detta är möjligt. En rymlig restaurang med azulejos, målade vita och blå plattor som representerar scener av det traditionella iberiska vardagen, på dess väggar. Don Mauro serverar både regionala rätter och avantgarde läckerheter, till exempel foie gras toast med vanilj- och mangokräm.
Don Mauro, Plaza Mayor 19, Salamanca, Spanien, +34 923 28 14 87
Tapas och cañas i Salamanca | © Nicolas Vollmer / Flickr
Casa de Comidas Montero
Kommer till Spanien utan ir de tapeo kräver en mycket bra ursäkt. Quintessentially Spanish, denna vana handlar om att gå från bar till bar och ha tapas, små portioner av typiska spanska livsmedel som gör det möjligt för dinare att njuta av en melodi av smaker. Även om restauranger som en tapasbar är många i Salamanca, är Casa de Comidas Montero ofta hyllad som höjdpunkten för besökarnas tapeo upplevelse. Vad som gör denna plats så speciell är kombinationen av traditionella och innovativa livsmedel. Casa de Comidas Monteros tapas lyckas överraska de mest erfarna palatsna. Måste-försök inkluderar wagyu kött, tjur svans och röd tonfisk.
Casa de Comidas Montero, Plaza del Corrillo 12, Salamanca, Spanien, +34 923 21 38 48
El Corrillo
Om du är en musikälskare Att äta på El Corrillo är ett måste. Både en restaurang och ett café serverar denna plats regelbundet levande musikkonserter med lokala och utländska konstnärer. Även om El Corrillo är öppen för många olika musikgenrer är den mest känd för jazz. Studenter som är villiga att organisera kulturella aktiviteter som berättande eller poesi skrivning är också välkomna. El Corrillos meny innehåller traditionella såväl som mer kreativa rätter som kalvköttbiff med Dijon senap. Sena timmar är de travlaste, när folk flockar för att få ett par öl eller ett av kaféens speciella cocktails.
El Corrillo, Calle Meléndez 18, Salamanca, Spanien, +34 923 27 19 17
Víctor Gutiérrez
Kokkonstens högsta kvalitet i Salamanca tillbringas av kocken Víctor Gutiérrez, vars restaurang tilldelades en stjärna av Michelin Red Guide. Ligger mycket nära Plaza Mayor och Salamanca katedraler, erbjuder platsen en fantastisk utsikt över San Estebans kloster. Víctor Gutiérrez försöksmatlagning påverkas av kockens peruanska rötter och hans passion för asiatiska smaker. Varje middag kan boka en av de tre tematiska menyerna, vars sammansättning hålls hemlig och njuta av en visning av verkligt konstnärliga rätter.
Víctor Gutiérrez, Calle San Pablo 66, Salamanca, Spanien, +34 923 26 29 73
La Dehesa - El Oso y el Madroño
La Dehesa - El Oso y el Madroño, som fördjupar sig på sitt förnyade traditionella kök, specialiserar sig på rostade kötträtter. Med många års erfarenhet av att betjäna högkvalitativ regional mat, har platsen en autentisk hökolskogspanna som ger en unik och utsökt smak åt köttet. Den rostade grisen är höjdpunkten i menyn. Användningen av de bästa lokala råvarorna kombinerat med exceptionell know-how betyder La Dehesa - El Oso y el Madroño har tilldelats många priser, till exempel den bästa provinsens bastu.
La Dehesa - El Oso y el Madroño, Plaza del Ángel 1, Salamanca, Spanien, +34 923 27 10 10
El Pecado
Salamanca beskrivs ofta på grund av sitt stora antal studenter som den yngsta gamla staden i Spanien. Om denna kontrast skulle illustreras av en enda plats skulle det vara El Pecado. Beläget i stadens historiska centrum, har platsen en bred samling antikviteter kombinerat med en djärv, modern och feminin inredning, gjord av varmrosa väggar och sebramönster. Dess meny lägger till kreativitet för regionala klassiker, och El Pecados rätter är beredda med största respekt för lokala produkter.
El Pecado, Plaza del Poeta Iglesias 12, Salamanca, Spanien, +34 923 26 65 58
La Posada
En central och fridfull restaurang, La Posada har serverat traditionella läckerheter, inklusive högkvalitativa härdade skinka, linser av La Armuña och franska bönor med musslor, i mer än ett halvt sekel. Den varma, gamla inredningen har ett stort gammalt svartvitt fotografi av stadens bro och katedral i bakgrunden och stora bitar av trädstammar på taket. Restaurangen har också en utökad bar där besökare kan få kaffe, vin och tapas.
La Posada, Calle del Aire och Azucena 1, Salamanca, Spanien, +34 923 21 72 51
Alameda Palace
En fem -Hotellet ligger bara fem minuter från Plaza Mayor, Alameda Palace är rätt plats att känna som om du var medlem i den spanska kungafamiljen. Den vackra, ljusa restaurangen har gyllene vävnadssäkrade stolar och matchande gardiner och väggar. Den senare är dekorerad med ädla och romantiska målningar som kan passa lika bra i ett spanskt slott. Rätterna och vinerna kompletterar platsens förädling och kommer att ge ett varaktigt intryck för sina besökare.
Alameda Palace, Paseo de la Estación 1, Salamanca, Spanien, +34 923 28 26 26
