De 10 Bästa Restaurangerna I Lafayette, Louisiana
Bon Temps Grill
Bon Temps Grill (bokstavligen "good time grill") är en avslappnad plats som specialiserat sig på typiska Cajun och Creole matlagning, med grillad fisk och kött i mycket framkant av "Swamp Edge "-menyn. Alternativ finns i överflöd, men riket i denna typ av kök innebär att du kan välja mellan en hjärtlig palett av svarta kött, andouille korv, läckra gumbos och nyfångad kräftor, alla serveras i en trivselfri atmosfär och till låga priser. Bon Temps 'inredning handlar om enkelhet, så kom hit med öppet sinne, beställa en av de långvariga favoriterna och tvätta det hela med ett stort glas kyld, lokal hantverks öl.
Bon Temps Grill, 1312 Verot School Rd , Lafayette, LA, USA, +1 337-706-8850
Kräftsvansar | © Ben Sutherland
Jolie's Louisiana Bistro
Jolie's Louisiana Bistro ligger bara en kort promenad från Blue Dog Café, och ägnas åt att laga mat med de färskaste lokala ingredienserna och visar detta engagemang genom sin krydda meny som ändras varje vecka . Klassiker som Jolias berömda räkor i New Orleans-stil eller de mjuka vinerna med kaffesoppa, förblir på menyn, oavsett årstid, vilket gör en perfekt kombination av tradition och dynamisk innovation. Målningarna av den lokala konstnären George Rodriguez, som pryder väggarna med deras skildringar av det tidiga Cajun-livet, är en konstnärlig bonus och ger en bestämd lokal atmosfär till Jolie och förbättrar restaurangens enkla men charmiga inredning.
Jolie's Louisiana Bistro, 507 W Pinhook Rd, Lafayette, LA, USA, +1 337-706-8544
Image Courtesy of the French Press
Den franska pressen
Den franska pressen är lätt den hippaste matsalen i Lafayette, dess industriella chic atmosfär med förfallna väggar balanserade med skarpa vita bord och det enstaka, idiosynkratiska tillbehöret. Inne i köket har kocken Justin Girouard, vars nominering för James Beard Foundation Award gjort den franska pressen en av de mest eftertraktade restaurangerna i området, inspirerar från Cajun och nya amerikanska influenser för att skapa rätter som är moderna men ändå starkt rotade i deras lokala tradition. För en riktig smak av Louisiana, prova den stekte räksmältningen av Louisiana jumboräka med skinka, schweizisk, grönsaker och sås på franskt bröd, eller den svarta fiskpojken, som kombinerar New Orleans-svarta rödfisk med gröna och en kryddig tartare.
Den franska pressen, 214 E Vermilion St, Lafayette, LA, USA, +1 337-233-9449
Rätter © Den franska pressen
Taco Sisters
När de öppnade sin restaurang, de eponymous Taco Sisters , Molly och Katy Richard, bestämde sig för att återuppfinna den enkla tacoen, vilket gav den en form och smak utöver dess typiska snabbmatskaraktär. Deras utsökta tacos, serveras i en liten, färgstark hut på Johnston Street, kan ätas på en av utomhusborden eller helt enkelt tas ut. De är lika enkla som kan få utan att kompromissa med kvaliteten, den färskgolffisk och lokalt fångad fisk och skaldjur som går in i tacos är alla röda in-house med soja och ingefära glasyr, medan de saftiga kötten noggrant marineras. De som längtar efter en klassiker bör försöka nötköttsbrisket taco, medan de mer äventyrliga foodiesna inte får sakna rökt räkorfyllning med tärnade äpplen och kryddig churri sås.
Taco Sisters, 407 Johnston St, Lafayette, LA, USA, +1 337-234-8226
Världsberömda Hot Boudin | © Denny Culbert, Image Courtesy av Johnsons Boucaniere
Johnsons Boucaniere
Johnsons Boucaniere är mest känd för sin världskända hot boudin, en klassiker i Lafayette, den typ av plats du går till för en äkta smak av staden. Och i linje med denna anda är denna otroliga restaurang inrymd i en otrolig shack med praktiskt taget ingen utsmyckning, inredningen är funktionell snarare än estetisk. På menyn är huvudpersonerna Parrain Special, som är en boudinboll som är omslagen av amerikansk ost, och naturligtvis, smörgåssmörgåsarna, beställa antingen brisket eller draget fläskalternativ där köttet gnids med en in- house marinade och långsamt rökt i upp till 13 timmar. Ett par kvarter från det lokala universitetet är det här en bra plats för en stor och dyr lunch.
Johnsons Boucaniere, 1111 St John St, Lafayette, LA, USA, +1 337-269-8878
© Denny Culbert | Image Courtesy of Social Southern
Social Southern Table & Bar
Dim belysning, träpanelmurar och enkla men eleganta möbler definierar den lite diskreta atmosfären på Social, en restaurang som säkrar sydlig kulinarisk charm med en avgjort modern atmosfär. Även om denna plats drar kunderna med sin oklanderliga service och omgivande inredning, är maten fortfarande centrum för uppmärksamhet. Noggrant utvalda köttstycken av lokalt kött köttar sig direkt från gård till bord och ger ut unika smaker i rätter som rökt räkor och grits, de saftiga marmelade medaljongerna med en get gulda mos eller Socials berömda flatbreads, valet är mer än tillfredsställande med påfyllningar som den klassiska boudin och Carolina senap kombinerad med karamelliserad lök och äppelcoulis, eller den enkla böndernas marknaden veggie, som är beroende av kockens dagliga urval av färska ingredienser.
Social Southern Table & Bar, 3901 Johnston St, Lafayette , LA, USA, +1 337-456-3274
© Denny Culbert | Image Courtesy of Social Southern
Blue Dog Café
För en rolig atmosfär och typisk Cajun matlagning, gå till Blue Dog Café, en plats som är synonymt med Lafayettes kulinariska tradition och kultur. Upprättad av Steve Santillo, ursprungligen en advokat, har platsen alltid fokuserat på att kombinera fast mat med iögonfallande konst, och detta är mer än synligt i sin inredning, med många (ofta blåa) målningar som fyller Blue Dogs väggar. För en skylträtt, prova skatterna i Bayou, som är en rik och överdådig affär som kombinerar krabba, räkor och ostron tillsammans med en skaldjur wonton, som alla serveras i ört-strö, vitvin och krämbaserad bisque. Varje söndag serverar Blue Dog Café en musikalisk brunch med ett urval av favoriträtter och lokala band som spelar bra musik mellan 11.00 och 14.00. Blue Dog Café, 1211 W Pinhook Rd, Lafayette, LA, USA, +1 337 -237-0005
Café Vermilionville
Café Vermilionvilles utmärkande kännetecken är dess historiska läge i en villa från 1800-talet, komplett med eleganta, antika interiörer som utstrålar atmosfären i före inbördeskriget Louisiana. Köket är lika raffinerat i sin presentation, med texturer och färger som blandar för att skapa fester för ögat såväl som mage. Även om lokala, gamla skolor recept dominerar menyn, de är alla exekverade med en samtida känsla värd det lokala matskapet. Välj makadamia-crusted-kammusslorna med en hönsmjölkspuré, brusselspiro och vit tryffelolja för något helt speciellt, eller prova det seared anbröstet från Maple Leaf Farm, åtföljt av en foie gras och kikärterfrö, svart olivkamel och en trädgårdssalat.
Café Vermilionville, 1304 W Pinhook Rd, Lafayette, LA, USA, +1 337-237-0100
Image Courtesy of Olde Tyme Livsmedel
Old Tyme Grocery
Ägd av Glenn Murphree sedan 1982, har Old Tyme livsmedelsbutiken utvecklats till Lafayette topp po'boy matställe trots sin ödmjuka början. Murphree kärlek för denna enkla södra maträtt har inneburit att någon av de "stackars pojkarna" (som de kallas här) erbjuds omfamna autentiska lokala recept med hjärtlig Cajun generositet. Den gamla Tyme Special med skinka, kalkon, rostbiff och schweiz är särskilt dekadent, från den grundläggande skinken eller räkor till en av specialiteterna. Denna plats är en fantastisk, traditionell utställning av Louisianas favorit typ av smörgås. Välj en halv portion och prova två olika smaker för en smak av Murphrees kulinariska talang och po'boy-expertis.
Old Tyme Grocery, 218 W St Mary Blvd, Lafayette, LA, USA, +1 337-235-8165
Artmosphere Bistro
Som namnet antyder är Artmosphere engagerad i tron att en konstig atmosfär är en väsentlig del av någon tillfredsställande middagsupplevelse. Och deras musik och konsthändelser definierar verkligen restaurangen, med lokala band som fyller Artmospheres kulturkalender från onsdag till söndag. På dagar då det inte finns musik kan diners njuta av sin måltid under en låtskrivare natt (varje tisdag) eller en karaoke-session (måndagar). Maten här är enkel men oerhört välsmakande, och menyn erbjuder massiva pizzor med en krispig skorpa, klassiska sallader samt hälsosamma omslag och handgjorda, saftiga hamburgare som kan anpassas med ett antal olika toppings.
Artmosphere, 902 Johnston St, Lafayette, LA, USA, +1 337-233-3331
