De Bästa Judiska Bagerierna I La, Från Babkas Till Burekas
Beverlywood Bageri
Ah, lukten av choklad och deg och challahbröd! Framför allt skryter Beverlywood Bageri den bästa choklad-rugelachen i staden. En gräddostdeig infuserad konditorivaror, här kan du faktiskt smaka den skarpa, rika smaken av osten. Andra fyllningar inkluderar rosiner och nötter, men första timers bör hålla sig till renheten av choklad. Beverlywood Bageri specialiserar sig även på chokladdianer (fylld med den stora mängden crumb topping), mockakakan och challahbröd.
9128 W Pico Boulevard, Los Angeles, CA, USA, 310-278-0122
Beverlywood bakeri | © Karen
Schwartz Bageri
Även om det finns flera Schwartz Bagerier i LA, är platsen på Fairfax särskilt bra och säljer kakor och bakverk så bra att du kommer att hitta dig själv varje dag. Stänkkakorna sätter andra ströskakor till skam; Chokladdynerna är alltid mjuka och färska. Muffins och kakor är också i hög efterfrågan. Många en fredag eftermiddag är denna plats fylld till randen med ortodoxa judar som hyser för att få all sin shopping avslutad före den judiska sabbaten, och det är lätt att förstå varför. Detta är ett Kosherbageri och har en judisk restaurang som hocking pastrami och kosherhundar på samma plats. För att hedra Shabbat är den stängd fredag kväll och hela dagen lördag.
Schwartz Bageri, 433 N Fairfax Avenue, Los Angeles, CA, USA, 323-653-1683
Challah deg rullad med fudge pasta och kanel | © Magic Madzik
Diamantbageri
Lokalbefolkningen svär vid bakverkets rågbröd, challahbröd och rugelach. Mandelbrödet, en typ av bakad behandla som mest liknar biscotti, är några av de bästa i staden. Chokladbabyen smakar som en flod med rik chokladlindning genom den mjuka degen. Dess juxtaposition av djup och enkelhet resulterar i ren läckerhet. Små kakor gör också listan över must-try-objekt. Challah- och rågbröd är så bra att de ofta säljer ut, så se till att reservera en gång i förväg om du vet att du kommer att ha en hankering. Den vänliga gamla kvinnan som jobbar med räknaren, lägger till gammaldags charm.
335 N Fairfax Ave, Los Angeles, CA, USA, 323-655-0534
Eilat Bageri
När det gäller kombinationen av utseende och smak, tar Eilat (bokstavligen) kakan. Deras sortiment av små kakor är utarbetat och omfattande, och deras mini-kakor (som den krämiga, eteriska mocka-mousskakan) ger en visuell och gustatorisk charm. Bagerarna tar verkligen tid att skapa estetiskt tilltalande bakverk. Deras cappuccino-kopp antar förmodligen formen av en kopp som är helt tillverkad av choklad. Éclairs har den erforderliga frostregnregn på toppen. Detta är en plats att gå när presentationen är viktig. Ett kosherbageri, Eilat, säljer också burekas, bite-size filo-deg-bakverk med smakliga fyllningar som ost.
9060 W Pico Blvd. Los Angeles, CA, USA, 310-205-8700
Taro virvla Hokkaido mjölkbröd | © Joy
Tarte Tatin
Detta är faktiskt en fusion av israeliska och franska köket, så även om det inte går att förmedla den gamla skolans judiska bakverk, är bakverken verkligen enastående. Ägaren till Tarte Tatin är stolt över all mat här, men höjdpunkten är mandelkronat, fylld med rätt mängd mandelkräm och med en fläckig, smörjig yta täckt med skivad mandel. Andra standouts inkluderar aprikos tarte tatin och choklad twist. Ägg någon stil, baguette, labneh (en tjock, krämig yoghurt spridning), skarpa ost, oliver och israelisk sallad (hackade tomater, gurkor och lök med en smaskig dressing) är alla avsedda för provsmakning och delning medan du kvittar över vilket bakverk att prov nästa.
9123 W Olympic Blvd, Beverly Hills, CA, USA, 310-550-0011
