De 10 Sushirestaurangerna På Hawaii
© Patrick McNally / Flickr
Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar
Öppet av en tredje generationens japanska amerikanska, DK Kodama, Sansei, som betyder "tredje generationen" på japanska, är en fiskrestaurang. Beläget i Lahaina, har Sansei totalt fyra platser i staten som alla har prisbelönta "New Wave" sushi. Ett exempel är panko crusted ahi-rollen, som är sashimi-grade hawaiisk ahi, spenat och arugula som är insvept i en panko-skorpa, blinkad-stekt och åtföljd av en mild sojabönns-smörsås. En annan nyskapande höjdpunkt är den seared foie gras nigiri sushi med karamelliserad Maui lök, mango och en duggregn av unagi glasyr. Mellan kreativmenyn och inbjudande atmosfär är det inte konstigt att denna plats är en favorit.
Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar, 600 Office Rd., Lahaina, HI, USA, +1 808 669 6286
Miso Phat
Miso Phat öppnade 2013. Beläget i Lahaina specialiserar de sig på sushi. Ägaren, Shawn Steadman, går ofta ut på sin båt, "Shiso Phat", och fångar fisk för att ge restaurangen den färskaste fisken som finns tillgänglig. Menyn innehåller nigiri, sashimi, sushi rullar, temaki rullar, plus ett urval av specialitet rullar. Succulenta innovativa höjdpunkter som noteras är TNT-rullen, som är en tempura-rulle som toppas med ahi-poke och serveras med honung och en Kalifornien-rulle insvept med gulstjärt, sedan bakad och toppad med kammusslor, tobiko, bonito, scallions och sesamfrön. Miso Phat, 4310 Lower Honoapiilani Hwy # 111, Lahaina, HI, USA, +1 808 669 9010
Koiso Sushi Bar
En populär sushibar, det är ofta en väntan på denna mysiga och vänliga etablering. Några av de bästa maten finns ofta i vad som bara kan beskrivas som ett litet "hål i väggen", och detta gäller för Koiso Sushi Bar. Beläget i ett oönskat remsor köpcentrum i Kihei, är denna intima restaurang som ägs och drivs av Mr. Hiro och hans fru en sann pärla som specialiserar sig på japansk stil sushi. Sushi aficionados kan ta en titt på menyn, skrivna på vita brädor, för att välja från de dagliga specialerna, eller de kan beställa omakas där beslutet överlämnas till kocken! En välskött plats med cirka 15 platser, reservationer är obligatoriska och bör göras i god tid.
Koiso Sushi Bar, 2395 S. Kihei Rd., Kihei, HI, USA, +1 808 875 8258
Sushi Rolls på Sushi Rock | Courtesy Sushi Rock
Sushi Rock
Sushi Rock ligger i Hawaii i norra Kohala-distriktet på Big Island och är ett sushi älskare paradis. Inbäddat i den historiska Hawi Hale-byggnaden, stolar denna restaurang sig på att använda de färskaste, lokalt framställda och ekologiska ingredienserna när det är möjligt i deras innovativa matlagning. Ljuva kreativa rullar att notera är Lila Passionen, som innehåller ahi-poke, Wasabi-infuserad lila sötpotatis, äpple och sashimi eller seared tenderloin och Inside-Out Paisano med vit fisk, getost, karamelliserad Maui-lök, ekologiska gröna och parmesan. Öppet dagligen kommer denna vänliga plats att tilltala ett brett utbud av smaker, eftersom det också serverar nigiri, sashimi, traditionella rullar, vegetariska och veganska val, plus glutenfria föremål.
Sushi Rock, 55-3435 Akoni Pule Highway, Hawi, HI, USA, +1 808 889 5900
Red Water Café
Kock och ägare David Abrahams har skapat en mångkulturell kulinarisk upplevelse för middagar som besöker Red Water Café. Detta café serverar en mängd olika lunch- och middagsrätter i Waimea, och har en full sushibar. I ett varmt och inbjudande Hawaiian-stilat interiör med levande musik flera nätter i veckan kan kunderna prova vattentillval, som Fuji-rullen med tonfisk, krabba, räkor tempura och avokadoberedd tempura-stil åtföljd av kryddig aioli. Vegetarianer kommer att njuta av grönsakssallan med asparges, avokado, gurka och kaiware. Eftersom detta är en gård till bordsställning kan besökarna vara säkra på att de endast kommer att erbjudas de färskaste ingredienserna som finns tillgängliga.
Red Water Café, 65-1299 Kawaihae Rd., Waimea, HI, USA, +1 808 885 9299
Sushi Shiono
Vill ha en avslappnad miljö där diners kan festa på utsökt japanskt kök och sushi, Mr. Shiono, en deltid bosatt i Hawaii öppnade Sushi Shiono. Beläget i Kailua-Kona, är denna restaurang specialiserad på nigiri, sashimi, plus en mängd olika rullar som alla är gjorda med högsta kvalitet av ingredienser som är tillgängliga, vilket inkluderar lokal fisk och produktion. Några kreativa höjdpunkter är Godzilla-rullen med räkor tempura insvept med avokado och sötvattenål samt en toppning av speciella såser och den berömda Hawaiian vulkanrullen, som är en kryddig tonfiskrulle insvept med tonfisk och avokado och toppad med en speciell sås och hackade makadamianötter . Om en familjen middag eller en romantisk rendezvous, kommer konsumenterna att bli imponerade inte bara av köket och omfattande skull listan utan även den uppmärksamma servicen.
Sushi Shiono, 75-5799 Alii Dr., Kailua-Kona, HI, USA, + 1 808 326 1696
© Don Riddle | Courtesy Four Seasons Resort
"ULU Ocean Grill + Sushi Lounge"
En del av Four Seasons Resort Hualālai på Historic Ka'ūpūlehu, "ULU är en underbar och avslappnad restaurang som specialiserat sig på fisk och skaldjur. Genom att bygga relationer med lokala bönder och fiskare kan denna anläggning ha minst 75% av menyn med lokalt framställda ingredienser. Sushi Lounge erbjuder sashimi, nigiri och sushi-rullar, som crunchy räkor med jalapeños, plus flera drycker som skull, vin, öl och många handgjorda eller "farm to bar" libations. Prova ananas och honungscocktail gjord med ciroc kokosnötvodka, färsk ananas och Big Island honung för en smak av Hawaii. Med vackra sittplatser arrangemang kan diners välja att sitta i den varma Hawaiian interiören eller på uteplatsen med fantastisk utsikt över Stilla havet.
'ULU Ocean Grill + Sushi Lounge, 72-100 Ka'upulehu Dr., Kailua- Kona, HI, USA, +1 808 325 8000
Sushi Sasabune
Det handlar om tillit till Sushi Sasabune. Sushi älskare måste lita på kocken Seiji Kumagawa om de vill äta på denna sushi restaurang eftersom det är omakas-stil, vilket innebär att det är kockens val. I en mysig och förenklad inredning presenteras diners inte med meny, men gästerna kan välja om de vill ha västerländska (mer fisk) eller östra (mer skaldjur) omakas. Det finns några regler men smält i munnen sushi bör inte kryddat med sojasås eller wasabi om inte kocken säger något annat, och det måste ätas i en bit. Någon som älskar sushi borde inte sakna denna helt unika kulinariska upplevelse, som omfattar upp till 13 kurser.
Sushi Sasabune, 1417 S. King St., Honolulu, HI, USA, +1 808 947 3800
Banzai Sushi Bar
Pairing fisken med smakerna på öns lokala råvaror, Chef Hide Takahashi vid Banzai Sushi Bar skapar några av de finaste sushi på Hawaii och genom att arbeta med lokala fiskare och bönder garanteras diners att festa högsta kvalitet, lokalt framställda ingredienser. Beläget i Haleiwa, innehåller menyn allt från nigiri till temaki (handrullar) plus special sashimi och maki mono (rullar). Utsökbara höjdpunkter inkluderar hamachi jalapeño ponzu, som är sashimi grade hamachi med skivad jalapeños och vitlök ponzu sås och citrondrogen, en kryddig tonfiskrulle toppad med hamachi, citronhjul och ponzu sås. Restaurangen har också vegetariska och glutenfria alternativ och en imponerande drinkmeny, prova en saketini, allt i en vänlig hawaiisk atmosfär.
Banzai Sushi Bar, 66-246 Kamehameha Highway, Haleiwa, HI, USA, +1 808 637 4404
Morios Sushi Bistro
Morios Sushi Bistro ligger i Honolulu och är populärt bland folk som återkommer och provar Morios munvattenfärg. Diners måste ta med egna drycker (alkoholhaltiga och alkoholfria), det finns ingen corkageavgift, eftersom bistroen inte säljer drycker. Ta extra för Morio och personalen som de älskar den vänliga gesten. Alla måltider börjar med en gratis asiatisk sallad och miso soppa följt av ett val från den vanliga menyn, vilken innehåller nigiri och olika rullar (vanlig och hand) eller dagliga specialerbjudanden. En unik upplevelse är säkerligen, rekommenderas bokningar på den här roliga bistroen, eftersom de ibland kan bokas månader i förväg.
Morios Sushi Bistro, 1160 S. King St., Honolulu, HI, USA, +1 808 741 5121
