Topp 10 Platser För Wisconsin-Ost
Wisconsin Cheese Mart
Milwaukee Wisconsin Cheese Mart har sedan 70 år sälja statens mest kända export från Westown Locale. Idag har det mer än 200 sorter av gourmet och prisbelönta ostar - från artisan farmstead Uplands Cheese Company till berömda Wisconsin ostkroppar - tillsammans med presentkorgar och andra lokala äter, tillgängliga att köpa från sin detaljhandel eller webbutik. På årsdagen av sitt 70: e år i verksamheten öppnade Wisconsin Cheese Mart den angränsande Uber Tap Room and Cheese Bar där gästerna kan para vin och lokalt bryggade öl med ostskivor, grillade ostsmörgåsar och hemlagad mac'n-ost.
Wisconsin Ost Mart, 1048 North Old World 3rd Street, Milwaukee, WI, USA, +1 414 272 3544
Marieke Gouda | Courtesy of Marieke Gouda
Marieke Gouda
Marieke Gouda är den prisbelönta produkten av Hollandiens Family Cheese. Besökare kan försöka köpa några av företagets hyllade, handgjorda ostar - inklusive den prisbelönta mogna Gouda - på sin butik och på ett antal delis, butiker och restauranger över hela USA. De kan också ta en guidad rundtur i Pentermans komplex, inklusive gården och anläggningarna, för att lära sig mer om deras framgångsrika osttillverkning.
Marieke Gouda, Holland's Family Cheese, 200 West Liberty Drive, Thorp, WI, USA, +1 715 669 5230
Wisconsin konstgjord ost på Immigrant Restaurant | The Immigrant Restaurant är en elegant och prisbelönt restaurang med en vinlista med erkända vin och sex vackra matsalar, var och en betalar hyllning till tidiga Wisconsin bosättare. Samtida amerikanskt kök med olika europeiska snoddar utgör The Immigrant Restaurants meny, och ostfans kan välja mellan ett antal artisanala Wisconsinostar, som även är tillgängliga på The American Clubs exklusiva lounge, The Winery Bar. Välj mellan över 40 individuella ostval eller ett antal ostflygningar som "Tangled up Blue" med blåost från Carr Valley Cheese Company och Roth Käse.
The Immigrant Restaurant, The American Club, 419 Highland Drive, Kohler , WI, USA, +1 920 457 8000
Widmers ostkällare
Widmers ostkällare är känd för att producera några av de bästa omrörda härdade Wisconsin Colby, åldrade cheddar och klassiska Wisconsin Aged Brick i hela staten. Besök Widmers lilla detaljhandel för att laga på ostar som sin prisbelönta karaway Colby eller 10-åriga cheddar, eller boka en rundtur i sitt "make room" där besökare kan se begåvade cheesemakers i åtgärd att förbereda ostkroppar och pressa Widmers underskriftsten ost.
Widmers ostkällare, 214 West Henni Street, Theresa, WI, USA, +1 920 488 2503
Green County Cheese Dags ostprovningstält | Gröna läns ostdagar
Gröna länets ostdagar
Gröna länets ostdagar, Midwests äldsta matfestival som lockar i genomsnitt över 100 000 personer, nyligen firat sitt 100-årsjubileum och är platsen för att uppleva södra Wisconsin ostproducerande arv. Hölls vartannat år i Monroe, den tre dagars festivalen har ett ostprovningstält där deltagare kan träffa cheesemakers och försöka köpa sina varor tillsammans med massor av matställen som säljer lokala delikatesser som friterad ostkvarmer och ostkaka-på-en- pinne. Det finns också ostrelaterade aktiviteter som "gamla världens" osttillverkande demonstrationer och en mjölkkonkurrens med festivalen som kulminerar i den schweiziska koloniostdagsparaden, ledd av en besättning av bruna schweiziska kor.
Green County Cheese Days, Monroe, WI, USA, +1 608 325 7771
Inside Fromagination | Fromagination Courtesy
Fromagination visar upp Wisdoms konstgjorda ostkultur och erbjuder besökare en plats där de fullt ut kan uppleva statens bästa export. Hundratals ostar är tillgängliga att prova och köpa, och butikens sakkunniga ostmongrar finns tillgängliga för att föreslå perfekta dryck- och matförhållanden, medan spirande ostafrikaner kan lära sig mer på en av Fromaginations klasser eller provsmakningar. En lunchmeny med sallader, soppor och gourmetmörgåsar som presenterar Wisconsin-ostar erbjuds på vardagar.
Frånaginering, 12 South Carroll Street, Madison, WI, USA, +1 608 255 2430
Klockskugga Creamery
Klockskuggning Creamery är Wisconsins första urban ostfabrik, och på sitt Walker's Point-läge kan gästerna köpa sina produkter - inklusive dess läckra, prisbelönta kvark - tillsammans med andra artisanska Wisconsin-ostar. Ta en rundtur på fabriken för att lära sig mer om ost- Tillverkningsprocessen.
Clock Shadow Creamery, 138 West Bruce Street, Milwaukee, WI, USA, +1 414 273 9711
Baumgartners ostaffär och tavern
Baumgartners ostaffär och tavern är statens äldsta ostaffär. På Baumgartners butik kan kunderna hämta lokal och importerad ost tillsammans med specialkött och tillbehör, men ett besök skulle inte vara komplett utan att knäppa bredvid till dess angränsande krog och försöka sin legendariska Limburgerostmacka.
Baumgartner's Cheese Store and Tavern , 1023 16th Avenue, Monroe, WI, USA, +1 608 325 6157
The Old Fashioned, Madison | © Eugene Kim / Flickr
Den gammaldagsa
The Old Fashioned är en populär downtown Madison-restaurang som modelleras på middagsklubbar och tavernor med fokus på lokala komfortmatsklassiker som tillverkats av Wisconsin-odlade produkter. Wisconsin ost vimlar på restaurangens meny från sina roterande artisanalska plattor - med ostar ihop med gillar deviled ägg, dillpipor och salami - till rätter som sin popcorn-toppade öl-ost-soppa och ölmålade, husgjorda ostkroppar. Lokalt tema sträcker sig till The Old Fashioneds dryckeslista med massor av Wisconsin-bryggade öl från likeså Sheboygan's 3 Sheeps Brewing och Milwaukee's Lakefront Brewery.
Den gammaldagsa, 23 North Pinckney Street, Madison, WI, USA, +1 608 310 4545
Hennings Wisconsin Cheese
Henning's Wisconsin Cheese är en prisbelönt ostproducent som är en fjärde generationens familjeägt fabrik. En ostaffär på plats säljer en rad Hennings egna ostar och dess populära smaksatta ostkroppar, men om du bara försöker få en sort, se till att det är en prisbelönt Hennings cheddar - tillgänglig regelbunden eller blandad med ingredienser som chipotle eller krackade svarta paprikor . Det finns också ett ostmuseum som visar vintage osttillverkningsutrustning, och gästerna kan titta på färska ostkroppar som tillverkas av Hennings cheesemaker på veckodagar.
Hennings Wisconsin Cheese, 20201 Point Creek Road, Kiel, WI, USA, +1 920 894 3032
