En Introduktion Till Jamaikansk Italiensk Mat

Namnet Ital är härledt från det engelska ordet vital. Detta uppnår dubbel betydelse genom att börja med "jag", som har särskild betydelse för Rastafari som ett uttryck (jag och jag) för enhet med alla saker och genom att fånga essensen av kosten, som är vitalitet, energi, livskraft. Rastafarians hänvisar till den universella energin som

livlighet och därmed är Ital avsedd att öka livlighet, för att därmed uppnå kosten med en religiös eller andlig betydelse. Ital är en vegetarisk kost som huvudsakligen är avsedd för att förbättra hälsa och energi.

Trots betydelsen av

livlighet som ett begrepp av universell energi förstärkt genom att bara sätta saker i kroppen som förstärker den, finns det ingen universell tolkning av vad som utgör Ital. De vanligaste allmänna principerna är att maten ska vara naturlig, organisk och från jorden och därigenom utesluta bearbetade livsmedel och kött. Många Rastafarians undviker salt modifierad med jod, föredrar att använda Kosher-salt - vilket därför är vanligt på hyllorna i jamaicanska stormarknader. En av de tidiga ledarna i Rastafarian-rörelsen, Leonard Howell, antas ha infört begreppet vegetarianism till Rastafari efter att ha varit intresserad av kosten hos indenterade indiska tjänare i Jamaica. I hinduismen, liksom buddhismen, och upptagen av yogaens andliga övning, är vegetarianism ett sätt att respektera livet och inte skada andra. det anses också som hälsosamt och därmed ett sätt att inte skada sig själv. Efter en italiensk kost är det en av de viktigaste andliga metoderna i Rastafari. Italiens mat bör vara naturligt, organiskt och från jorden.

Några anhängare följer faktiskt en vegansk kost, med tanke på att dagboken är skadlig eller inte strikt ital. Andra undviker mat som har konserverats eller har blivit förberedd med metallinstrument. Lerkrukor och träskålar och skedar används ofta vid förberedelsen av Ital mat. Många anhängare undviker alkohol och andra stimulanser, men detta följs noggrant.

I hela Jamaica driver många Rastafarianer småföretag eller på annat sätt växer mycket av sin egen produktion, särskilt i bergen. Det finns även några mycket goda ital vegetariska restauranger i huvudstaden Kingston som serverar juice, tonics, sallader och andra vegetabiliska rätter.

Tropiska frukter

Det är inte nödvändigt att vara en Rastafarian för att njuta av italiensk mat. Besökare på ön borde ta tillfället i akt att prova den här goda, hälsosamma, naturliga maten och återvända hem med lite mer än

.