De 10 Bästa Vietnamesiska Måltiderna

Författare: Timothy Bennett | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Vietnam är ett land som vaknar tidigt. Parkerna och trottoarer fylls snabbt med människor som gör sina morgonsträckor och promenerar runt för att lossa benen. Men innan det verkliga arbetet kan gå, behöver människor bränsle. Här är de favorit frukostarna i Vietnam.

Bánh mì

Bánh mì är den vietnamesisk frukostmackan. Det är billigt, starkt, gott och bärbart. För folk som bråttom för att komma till jobbet eller skolan är bánh mì den perfekta frukosten på språng. Berättelsen om hur denna ödmjuka smörgås blev frukost av val för miljoner är också en överraskande intressant. Läs allt om det här.

Lägg det i din budget under "delicious" | © T.Tseng / Flickr

Xôi

Varje dag i Vietnam ser du barnen trumpar i skolan och svänger deras xôi frukost i små plastpåsar. Det är en glutinös risbas med något antal påfyllningar, inklusive stekt lök, mungbönor, vaktelägg och skivad korv.

En klump av frukost | © ayustety / Flickr

Bún chả giò

Det finns dussintals sorter av bún i Vietnam. De är några maträttar med ris vermicelli nudlar. Lägg i lite grillat fettfläsk, stekta vårrullar, örter, betade grönsaker och doppsåser, och du får en utsökt måltid.

Bun cha gio med räkor | © @ Joefoodie / Flickr

Bánh cuốn

Dessa är en slags vietnamesisk pannkaka, gjord av ångande räfflad ris smet över en trasa för att göra tunna, vågiga blad. När du lägger till i hakade skalot, markfisk, svamp och viss fisk sås, har du en hälsosam och fyllig frukost.

Frukostkakonger | © Star5112 / Flickr

Phở

När människor runt om i världen tänker på det vietnamesiska köket, är phở den första maträtten som kommer att tänka på. Det är en oumbärlig del av att vakna för många människor i Vietnam, och som de flesta av rätterna på denna lista är phở ett bra val när som helst på dagen.

En skummad skål med smak | © Star5112 / Flickr

Bò kho

Här är en av våra favorit vietnamesiska rätter. Vi kunde äta bò kho varje dag och vara helt lycklig. Är det den hälsosammaste? Förmodligen inte - men bò kho är bara för läcker. Vi älskar att döpa bröd i buljongen tills vi har blivit såpa upp varje sista droppe.

Inte sett: en fläckig baguette | © Guilhem Vellut / Flickr

Cơm tấm

Detta är troligen den mest anpassningsbara skålen på den här listan. Det är en säng av brutet ris - den billigaste typen - toppade med några saker, inklusive fisk, fläsk, köttbullar, morgon ära, inlagda grönsaker och så mycket mer. Alternativen ändras med varje restaurang. Brutet ris brukade vara oönskat, men nu föredrar många människor det.

Enkelt men ändå perfekt | © Christopher Crouzet / WikiCommons

Bö né

Var försiktig med fingrarna när du äter denna maträtt, för det kommer sizzling på svart järn. Det ser mer germansk ut än vietnameserna, men det är en frukost av val för många proteinhåriga människor här. Det är biffsteak, ägg, korv, grönsaker och en baguette - absolut inte frukosten av centenarians.

Bún bò Huế

Vi täckte redan en maträtt, men bún bò Huế är unik nog för att garantera en annan plats på listan. Det kommer från Huế i centrala Vietnam, den gamla kejserliga huvudstaden och hem till några av de spiciest matarna i landet. Denna maträtt kan vara lite för mycket på en varm dag i Ho Chi Minh-staden, men det är det perfekta sättet att värma upp i de kallare områdena.

Hu tieu

Och äntligen en annan skål nudlar. Hu tieu är populär genom mycket av Sydostasien, särskilt i Kambodja. Nudlarna är doused i en klibbig blandning av oststersås, sojasås och socker. Buljongen är smaksatt med fläskben, torkad bläckfisk, socker och fisksås. Skålen serveras med kött och grönsaker, beroende på tillgänglighet och smak av kocken.